Probiotik adalah mikroorganisma hidup, iaitu bakteria dan ragi yang, menurut definisi rasmi Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), "apabila ditelan dalam jumlah yang mencukupi mempunyai kesan positif terhadap kesihatan"¹. Dengan menyeimbangkan kembali flora usus, mereka membantu dalam pencernaan serat, merangsang sistem kekebalan tubuh dan mencegah dan merawat cirit-birit.². Probiotik boleh didapati dalam yogurt (yogurt), dalam produk tenusu yang ditapai, dalam hidangan tertentu yang diperbuat daripada sayur-sayuran yang ditapai seperti kekacang. Kami juga mendapati probiotik dalam yis bir yang boleh digunakan untuk membuat roti atau doh pizza. Anda harus tahu bahawa keasidan perut memusnahkan 90% daripada probiotik yang dimakan dan bahawa kesan bermanfaatnya diperhatikan sebaik sahaja ia mencapai usus. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memilih kapsul bersalut enterik (= larut dalam usus). Penyelidikan sedang dijalankan untuk memahami peranan probiotik dalam melindungi tubuh daripada keradangan usus.³. 

Sumber : http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/en/probiotics.pdf http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites /Enterites-des-porcelets http://presse.inra.fr/Ressources/Communiques-de-presse/bacterie-contre-inflammation-intestinale