Kentang: faedah dan kemudaratan untuk badan, cara memilih dan menyimpan

😉 Salam kepada pembaca tetap dan baru! Artikel "Kentang: faedah dan kemudaratan untuk badan" mengandungi maklumat asas tentang tumbuhan yang paling popular.

Kentang adalah tumbuhan tertua. Tanah airnya ialah Amerika Selatan. Yang menghairankan, ia muncul di Amerika Utara berabad-abad kemudian. Adalah diketahui bahawa orang India mula menanamnya di Peru Purba dan Bolivia kira-kira 9 ribu tahun yang lalu! Lama kelamaan, dia menakluki seluruh dunia!

Kentang: sifat berguna

Kentang datang dalam pelbagai jenis, warna dan saiz. Ia adalah saudara kepada tomato, dari genus Nightshade.

100 gram produk mengandungi:

• 73 kkal;
• air - 76,3%;
• kanji - 17,5%;
• gula - 0,5%;
• protein - 1,5%.

Mengandungi vitamin C, B1, B2, B6. Kalium, fosforus, magnesium, kalsium, gula, asid amino, serat.

Aplikasi luas dalam masakan. Ia direbus, dibakar, digoreng, direbus, ditambah kepada sup dan pai. Cip dibuat daripadanya. Terdapat beribu-ribu resipi dan pelbagai hidangan di dunia di mana kentang ditambah.

Untuk kesihatan:

• merangsang metabolisme (vitamin B6);
• melindungi membran sel daripada kesan toksik (B1);
• penting untuk pertumbuhan kulit, kuku dan rambut yang sihat (B2);
• menurunkan kolesterol dalam darah;
• menghalang pembentukan plak kolesterol pada dinding saluran darah;
• hidangan kentang berguna untuk orang yang menderita ulser, gastritis, gout, penyakit buah pinggang;
• kentang mentah parut digunakan pada luka bakar;
• jus kentang menyembuhkan banyak penyakit;
• penyedutan - rawatan selsema ke atas wap kentang;
• jus kentang adalah diuretik.

Kentang yang paling berguna dibakar atau direbus di dalam kulitnya. Yang paling berbahaya adalah kentang goreng. Kentang boleh dimakan tanpa membahayakan angka itu, tetapi tidak lebih daripada 1 kali sehari tanpa penambahan mentega dan krim masam.

Kerosakan kentang pada badan

Sungguh menakjubkan betapa lazat dan kentang kegemaran boleh berbahaya untuk badan? Malangnya, haiwan peliharaan kita boleh menjadi licik.

Kentang dipanggil "epal tanah". Contohnya, dalam bahasa Perancis Pommes de terre (pommes – epal, terre – earth). "Epal bumi" tumbuh di dalam tanah, dan sebatian toksik mula terbentuk di dalamnya daripada cahaya matahari. Ia racun!

Dari siang hari, kulit kentang menjadi bintik hijau atau hijau. Ini adalah koleksi solanin. Dalam kes ini, potong kawasan hijau sebelum memasak.

Penyimpanan jangka panjang dalam ubi kentang meningkatkan tahap bahan toksik - solanin. Usia kentang secara beransur-ansur: ia menjadi lembut dan berkedut. Pucuk ubi bercambah mengandungi bahan toksik untuk badan - solanin dan hakonin.

Kentang bercambah keras dan lembut. Hantar yang lembut ke tong sampah! Dan yang bercambah masih boleh dimakan dengan mengeluarkan lapisan kulit yang tebal. Gejala pertama keracunan solanin akan muncul 8-10 jam selepas makan. Sekiranya tahap pengumpulan racun sangat tinggi, maka sistem saraf pusat juga akan menderita.

Cuba jangan simpan kentang untuk masa yang lama. Jika anda membeli kentang untuk kegunaan masa hadapan, anda perlu memantau keadaannya supaya tidak diracuni. Ubi yang berpenyakit mesti dibuang, jika tidak, penyakit itu akan mudah merebak ke yang lain.

Cara memilih dan menyimpan

😉 Kongsi dengan rakan anda di rangkaian sosial maklumat "Kentang: faedah dan bahaya untuk tubuh, cara memilih dan menyimpan". Sentiasa sihat!

Langgan surat berita artikel baharu ke mel anda. Isi borang di atas, masukkan nama dan e-mel anda.