Contents [show]
Ketika melihat topik lemak, kami mendapat tahu bahawa lipid adalah komponen tenaga dalam badan kita. Sekarang kita akan bercakap mengenai fosfolipid, yang juga tergolong dalam lemak. Namun, sebagai ganti penambahan satu asid lemak ke alkohol polyatom, fosforus juga terdapat dalam formula kimia fosfolipid.
Fosfolipid pertama kali diasingkan pada bulan Disember 1939. Kacang soya adalah sumbernya. Kegiatan utama fosfolipid dalam tubuh dikaitkan dengan pemulihan struktur sel yang rosak, akibatnya kerosakan sel secara umum dicegah.
Beberapa ubat untuk pemulihan hati yang diiklankan secara meluas mempunyai kesan terapeutiknya kerana adanya fosfolipid bebas dalam komposisi mereka. By the way, lycetin juga tergolong dalam kumpulan lipid ini.
Makanan dengan kandungan fosfolipid tertinggi:
Ciri umum fosfolipid
Fosfolipid adalah sebatian yang terdiri daripada asid lemak alkohol polihidrat dan asid fosforik. Bergantung pada alkohol polihidrat yang menjadi asas fosfolipid, perbezaan dibuat antara gliserofosfolipid, fosfosfingolipid dan fosfoinositida… Asas gliserofosfolipid adalah gliserol, untuk fosfosfingolipid - sphingosine, dan untuk fosfoinositida - inositol.
Fosfolipid tergolong dalam kumpulan bahan penting yang tidak dapat digantikan oleh manusia. Mereka tidak dihasilkan di dalam badan dan, oleh itu, mesti dimakan dengan makanan. Salah satu fungsi terpenting dari semua fosfolipid adalah penyertaan dalam pembinaan membran sel. Pada masa yang sama, protein, polisakarida dan sebatian lain memberi mereka kekakuan yang diperlukan. Fosfolipid terdapat di tisu jantung, otak, sel saraf dan hati. Di dalam badan, mereka disintesis di hati dan buah pinggang.
Keperluan harian untuk fosfolipid
Keperluan tubuh untuk fosfolipid, bergantung kepada diet seimbang, berkisar antara 5 hingga 10 gram sehari. Pada masa yang sama, adalah wajar untuk menggunakan fosfolipid, dalam kombinasi dengan karbohidrat. Dalam kombinasi ini, mereka lebih baik diserap.
Keperluan untuk fosfolipid meningkat:
- dengan lemahnya ingatan;
- Penyakit Alzheimer;
- pada penyakit yang berkaitan dengan pelanggaran membran sel;
- dengan kerosakan toksik pada hati;
- dengan hepatitis A, B dan C.
Keperluan untuk fosfolipid berkurang:
- dengan tekanan darah tinggi;
- dengan perubahan vaskular aterosklerotik;
- dalam penyakit yang berkaitan dengan hiperkolemia;
- dengan penyakit pankreas.
Asimilasi fosfolipid
Fosfolipid diserap dengan baik bersama karbohidrat kompleks (bijirin, roti dedak, sayur-sayuran, dll.). Di samping itu, kaedah memasak mempunyai kesan penting terhadap asimilasi fosfolipid sepenuhnya. Makanan tidak boleh terkena pemanasan yang berpanjangan, jika tidak, fosfolipid yang terdapat di dalamnya mengalami kehancuran dan tidak lagi dapat memberi kesan positif pada tubuh.
Sifat fosfolipid yang berguna dan kesannya pada badan
Seperti disebutkan sebelumnya, fosfolipid bertanggung jawab untuk menjaga integriti dinding sel. Di samping itu, mereka merangsang isyarat yang normal di sepanjang gentian saraf ke otak dan belakang. Juga, fosfolipid dapat melindungi sel hati dari kesan berbahaya sebatian kimia.
Sebagai tambahan kepada kesan hepatoprotektif, salah satu fosfolipid, fosfatidilkolin, meningkatkan bekalan darah ke tisu otot, mengisi otot dengan tenaga, dan juga meningkatkan nada dan prestasi otot.
Fosfolipid sangat penting dalam diet orang tua. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka mempunyai kesan lipotropik dan anti-aterosklerotik.
Interaksi dengan unsur lain
Vitamin kumpulan A, B, D, E, K, F diserap di dalam badan hanya apabila ia digabungkan dengan lemak.
Lebihan karbohidrat dalam badan menyukarkan pemecahan lemak tak jenuh.
Tanda-tanda kekurangan fosfolipid dalam badan:
- gangguan ingatan;
- mood murung;
- keretakan pada membran mukus;
- imuniti yang lemah;
- arthrosis dan artritis;
- pelanggaran saluran gastrousus;
- kulit kering, rambut, kuku rapuh.
Tanda-tanda kelebihan fosfolipid di dalam badan
- masalah usus kecil;
- penebalan darah;
- keterlaluan sistem saraf.
Fosfolipid untuk kecantikan dan kesihatan
Oleh kerana fosfolipid mempunyai kesan perlindungan pada semua sel di dalam tubuh kita, penggunaan fosfolipid dapat dikaitkan dengan alat pertolongan cemas. Bagaimanapun, jika sel ini atau sel tubuh kita rosak, maka badan itu sendiri tidak akan dapat melaksanakan fungsi yang diberikan kepadanya. Oleh itu, seseorang hanya dapat memimpikan suasana hati yang baik dan penampilan yang indah. Oleh itu, makan makanan yang mengandungi fosfolipid dan sihat!