Contents [show]
Penerangan Produk
Pecan adalah salah satu kacang yang paling sedap, tidak hanya berkhasiat, tetapi juga penuh dengan vitamin dan mineral.
Kacang pecan kelihatan sangat biasa di luar kerana menyerupai kacang walnut. Namun, pecan memiliki bentuk yang lebih memanjang, ukurannya sedikit lebih besar, dan alur di permukaannya tidak begitu berliku dan dalam. Cengkerang pecan halus, dan kacang itu sendiri, seperti walnut, terdiri daripada dua bahagian. Telah diketahui bahawa Pecan tumbuh di Mexico, di negeri-negeri selatan AS dan di negara-negara Asia, di mana panasnya.
Juga pecan dianggap sangat berminyak dan mengandungi 70% lemak, sehingga cepat merosakkan dan dimakan secepat mungkin. Kedua jika anda perlu menyimpan bekalan pecan, jangan biarkan kacang tetap panas, tetapi letakkan di dalam peti sejuk sehingga tidak merosakkan dan akan mengekalkan vitamin.
Sejarah Pecan
Pecan tumbuh di atas pokok besar yang boleh mencapai ketinggian empat puluh meter. Pokoknya berumur panjang dan boleh berbuah sehingga 300 tahun.
Tanah asli tanaman itu dianggap Amerika Utara, di mana kacang liar pada asalnya dikumpulkan oleh orang India. Mereka menyediakannya untuk digunakan di masa depan sekiranya musim sejuk lapar, kerana kacang-kacangan sama berkhasiatnya dengan daging. Pada masa kini, banyak jenis pecan ditanam di Amerika Syarikat, dan mereka masih merupakan kacang kegemaran rakyat Amerika.
Secara luaran, kacang itu serupa dengan kacang walnut, dan relatif. Tetapi rasa dan aroma pecan jauh lebih lembut dan lebih cerah, dan ketiadaan kepahitan menjadikannya tambahan yang baik untuk pencuci mulut.
Di mana dan bagaimana kacang tumbuh?
Pecan, yang berasal dari Amerika Utara, kini ditanam di Australia, Sepanyol, Mexico, Perancis, Turki, Asia Tengah, dan Kaukasus. Di negara yang berlainan, ia digunakan dengan cara yang berbeza, misalnya: di Amerika Utara, kacang menjadi wajib dalam diet, baik pada hari biasa maupun pada hari cuti.
Di Mexico, susu berkhasiat dan bertenaga disediakan dari kacang ini dengan mengisar biji pecan dan mencampurkan dengan air. Kanak-kanak dan orang tua diberi jisim kacang halus. Dipercayai bahawa mereka membantu bertahan dalam keadaan apa pun.
Pokok pecan adalah tanaman termofilik. Tetapi percubaan ahli botani menunjukkan bahawa kacang telah berjaya berakar di our country, walaupun suhu rendah berpanjangan pada musim sejuk. Kawasan penanaman yang menjanjikan adalah kawasan selatan, barat dan barat daya negara ini.
Terdapat harapan bahawa komposisi kaya yang menarik dan banyak khasiat berguna dari kacang pecan menjadi tidak tergantikan dan tidak ternilai dalam pemakanan dan rawatan kita.
Kandungan komposisi dan kalori
- Kandungan kalori 691 kcal
- Protein 9.17 g
- Lemak 71.97 g
- Karbohidrat 4.26 g
Pecan dan kacang kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 44%, vitamin B5 - 17.3%, kalium - 16.4%, magnesium - 30.3%, fosfor - 34.6%, zat besi - 14, 1%, mangan - 225% , tembaga - 120%, zink - 37.8%
Manfaat Pecan
Pecan mempunyai kalori yang tinggi, kerana lemaknya 70%. Dengan pemakanan yang tidak mencukupi, kacang-kacangan ini sangat diperlukan, dan sebilangan besar kacang-kacangan ini dapat tepu dan bertenaga. Pecan dianggap paling berlemak dari semua kacang.
Pecan kaya dengan vitamin A, B, C, E, dan juga mengandungi unsur surih: zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, kalium, zink. Vitamin A dan E diserap dengan baik dari pecan kerana ia larut dalam lemak. Mereka memperbaiki keadaan kulit, kuku dan rambut.
Pecan mengandung jenis vitamin E yang tepat, berdasarkan mana obat itu dibuat yang menghalang pertumbuhan sel barah. Ada kemungkinan bahawa pengambilan pecan secara berkala dapat mengurangkan risiko barah.
Pecan, seperti kacang-kacangan lain, kaya akan asid lemak tak jenuh ganda (omega-3 dan omega-6). Terima kasih kepada mereka, serta serat makanan, pecan memberikan rasa kenyang untuk jangka masa yang panjang.
Pecan membahayakan
Kerosakan utama pecan terletak pada kandungan kalori tinggi. Bahkan orang yang tidak mempunyai berat badan berlebihan tidak boleh terbawa dengan kacang ini, kerana makan berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
Untuk kegemukan, masalah hati, dan kecenderungan alergi yang teruk, yang terbaik adalah tidak makan pecan sama sekali untuk mengelakkan keadaannya bertambah buruk. Kacang adalah alergen yang kuat, jadi ibu dan anak yang menyusu di bawah 3 tahun perlu mengecualikan pecan dari diet.
Penggunaan pecan dalam perubatan
Dalam perubatan moden, pecan tidak digunakan, dan bahkan dalam perubatan rakyat, kacang tidak diketahui. Suku-suku di Amerika Utara kadang-kadang menyedut daun pokok atau mengeluarkan minyak dari kacang-kacangan, menganggapnya sebagai ubat.
Masker-scrub dibuat berdasarkan pecan hancur untuk menyuburkan dan membersihkan kulit dengan zarah kacang lembut. Minyak pekan ditambahkan ke pelbagai kosmetik untuk meningkatkan kesannya. Dalam bentuk tulennya, minyak melembapkan kulit dan membantu melawan kesan regangan.
Penggunaan pecan dalam masakan
Pecan kadang-kadang digoreng sebelum digunakan, tetapi jika hidangan dibakar, kacang-kacangan itu digunakan mentah. Memanggang meningkatkan rasa kacang yang tidak biasa dan mengungkapkan nota karamel.
Pecan sangat sering digunakan di Amerika, menambahkannya bukan hanya untuk makanan yang dibakar, tetapi juga untuk sup dan salad. Pada hari cuti, tuan rumah sering membakar pai pecan.
Pai kacang
Makanan ringan ini hanya dapat diberikan sekali-sekala, kerana kalori sangat tinggi. Madu dalam pengisian boleh diganti dengan sirap maple atau yogurt tebal - tetapi anda harus menyesuaikan rasa manis dengan menambahkan gula tambahan. Kuihnya besar, jumlah ramuan dapat dikurangkan jika diperlukan bahagian yang lebih kecil.
Untuk ujian
- Tepung gandum - 2 cawan
- Mentega - 200 gr
- Telur - 1 keping
- Krim (dari 33% lemak) atau krim masam lemak - 4 sudu besar
- Gula perang - 4 sudu besar
Untuk pengisian
- Pecan - 120 g
- Telur besar - 2 keping
- Gula perang - secukup rasa
- Sirap madu cair atau maple - 250 gr
- Mentega - 70 gr