Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual berikut menyenaraikan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | nombor | Peraturan ** | % normal dalam 100 g | % normal dalam 100 kcal | 100% daripada norma |
| Kalori | Kcal 42 | Kcal 1684 | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Protein | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 8.8% | 2714 g |
| Lemak | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| Karbohidrat | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 4.5% | 5341 g |
| Serat pemakanan | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 36.9% | 645 g |
| Air | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 9.3% | 2545 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 7 μg | 900 mcg | 0.8% | 1.9% | 12857 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 9.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 13.3% | 1800 g |
| Vitamin B5, Pantothenik | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 34.3% | 694 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 18.3% | 1299 |
| Vitamin B9, folat | 40 mcg | 400 mcg | 10% | 23.8% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbik | 22 mg | 90 mg | 24.4% | 58.1% | 409 g |
| Vitamin PP, tidak | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 6% | 4000 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 192 mg | 2500 mg | 7.7% | 18.3% | 1302 g |
| Kalsium, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 11.9% | 2000 |
| Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 13.8% | 1739 g |
| Natrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Sulfur, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.7% | 3571 g |
| Fosforus, P | 51 mg | 800 mg | 6.4% | 15.2% | 1569 g |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 26.4% | 900 g |
| Mangan, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 28.1% | 851 g |
| Tembaga, Cu | 76 μg | 1000 mcg | 7.6% | 18.1% | 1316 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.7 μg | 55 mcg | 1.3% | 3.1% | 7857 g |
| Zink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 8.1% | 2927 g |
| Asid amino penting | |||||
| Arginin * | 0.134 g | ~ | |||
| Valine | 0.273 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.017 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.161 g | ~ | |||
| Leucine | 0.228 g | ~ | |||
| Lisin | 0.202 g | ~ | |||
| Methionine | 0.011 g | ~ | |||
| Threonine | 0.099 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.027 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.09 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanine | 0.058 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.228 g | ~ | |||
| Glycine | 0.072 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.448 g | ~ | |||
| Proline | 0.063 g | ~ | |||
| serine | 0.125 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.099 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.032 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak Nasadenie | 0.058 g | maksimum 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearik | 0.005 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.031 g | min 16.8g | 0.2% | 0.5% | |
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.133 g | dari 11.2-20.6 g | 1.2% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.113 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.02 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.02 g | dari 0.9 hingga 3.7 g | 2.2% | 5.2% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.113 g | dari 4.7 hingga 16.8 g | 2.4% | 5.7% |
Nilai tenaga ialah 42 kcal.
- 0,5 cawan = 72 Gy (30.2 kkal)
- pakej (10 oz) = 284 g (119.3 kkal)
Kacang polong, hijau, beku, tidak siap kaya dengan vitamin dan mineral seperti vitamin B5 hingga 14.4%, vitamin C - 24,4%, zat besi 11.1%, mangan - 11,8%
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan mendorong penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid Pantothenic boleh menyebabkan lesi kulit dan membran mukus.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, sistem imun, membantu tubuh menyerap zat besi. Kekurangan membawa kepada kelonggaran dan gusi berdarah, pendarahan hidung kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Besi disertakan dengan fungsi protein yang berbeza, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memungkinkan aliran reaksi redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia myoglobinaemia atonia otot rangka, keletihan, kardiomiopati, gastritis atropik kronik.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai oleh kerencatan pertumbuhan, gangguan sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Direktori lengkap produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam apl.
Tags: kalori 42 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, faedah mineral kacang polong, hijau, beku, tidak siap, kalori, nutrien, sifat bermanfaat kacang polong, hijau, beku, tidak siap