Persik, sifat bermanfaat. Video
Persik adalah beberapa buah yang paling popular di dunia. Buah-buahan yang berair, berdaging dan harum dengan ciri khas pada kulit dimakan mentah, dimasukkan ke dalam pencuci mulut, dan kompot dimasak daripadanya. Minyak persik banyak digunakan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi.
Persik, sifat bermanfaat
Nilai pemakanan buah persik
Persik adalah buah yang kaya dengan pelbagai vitamin, mineral dan nutrien lain yang penting untuk fungsi normal badan. Persik mengandungi asid folik, nikotinik dan pantotenik, serta vitamin: - A (beta-karoten); - C (asid askorbik); - E (alpha-tokferol); - K (phylloquinone); - B1 (tiamin); - B2 (riboflavin); - B3 (niasin); - B6 (piridoksin).
Persik adalah harta mineral yang sebenar. Mereka mengandungi: - kalsium; - potasium; - magnesium; - besi; - mangan; - fosforus; - zink; - selenium; - tembaga. 100 gram buah persik hanya mengandungi 43 kalori, serta 2 gram serat dan hanya 0,09 gram lemak dan sebanyak 87 gram air.
Hibrida persik, nektarin, mempunyai lebih banyak kalori dan kurang serat
Manfaat Kesihatan Persik
Oleh kerana komposisi mereka, buah persik mempunyai pelbagai khasiat yang bermanfaat. Bertindak sebagai antioksidan, mereka melindungi sel anda dari radikal bebas dan mencegah penuaan. Kerana kandungan kaliumnya yang tinggi, buah persik berguna untuk proses metabolik, mengekalkan keseimbangan elektrolit, dan aktiviti saraf yang lebih tinggi. Kekurangan kalium boleh menyebabkan hipokalemia, yang mengakibatkan degupan jantung yang tidak teratur dan kehilangan kekuatan otot.
Persik kaya dengan sebatian fenolik dan karotenoid yang mempunyai sifat antikanker dan antikanker. Mereka membantu melawan pelbagai jenis barah seperti barah payudara, paru-paru dan usus besar. Penyelidikan telah membuktikan bahawa asid klorogenik yang terdapat pada buah persik mempunyai kesan yang baik dengan menghalang pertumbuhan sel barah tanpa mempengaruhi yang sihat. Di samping itu, kajian menunjukkan bahawa beta-karoten berkesan untuk melindungi daripada barah payudara. Beta-karoten yang sama, yang diubah menjadi vitamin A dalam badan, berperanan untuk menjaga penglihatan yang sihat, mencegah pelbagai penyakit seperti xerophthalmia dan rabun malam. Karotenoid lutein dan zeaxanthin berkesan dalam merawat katarak nuklear dan juga melindungi mata dari degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
Persik disyorkan untuk wanita hamil, kerana mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral yang berguna untuk ibu hamil dan janin. Vitamin C membantu pertumbuhan tulang, gigi, kulit, otot dan saluran darah yang sihat pada bayi yang belum lahir. Ia juga membantu penyerapan zat besi, yang sangat penting semasa kehamilan. Asid folik yang terdapat dalam buah persik membantu mencegah kecacatan tiub saraf janin. Kehadiran kalium dalam buah persik membantu mencegah kekejangan otot dan keletihan umum semasa kehamilan, dan serat mendorong pencernaan yang sihat dengan mencegah sembelit.
Di China, dari mana pokok persik berasal, buahnya dianggap sebagai simbol keabadian.
Persik baik untuk mengekalkan sistem pencernaan yang sihat. Serat makanan dalam buah menyerap air dan membantu mencegah gangguan perut seperti sembelit, buasir, ulser perut, gastritis, dan pergerakan usus yang tidak teratur. Oleh kerana sifat pencaharnya, buah persik juga membantu melarutkan batu ginjal dan pundi kencing.
Kehadiran magnesium dalam buah persik membantu mencegah tekanan dan kegelisahan sambil mengekalkan sistem saraf yang sihat. Kekurangan magnesium boleh mempengaruhi fungsi sistem saraf pusat dan menyebabkan peningkatan aktiviti isyarat saraf. Kajian menunjukkan bahawa makanan seperti buah persik, yang kaya dengan magnesium dan vitamin B6, dapat bermanfaat dalam merawat hipercitabilitas sistem saraf pusat pada kanak-kanak.
Persik kaya dengan asid askorbik dan zink, yang membantu mengekalkan sistem imun yang sihat. Vitamin C juga membantu melawan jangkitan dan penyakit seperti selesema, malaria, radang paru-paru, dan cirit-birit. Sebaliknya, zink mendorong pengeluaran antibodi dan menekan kerosakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Bagi lelaki, ia bermanfaat kerana ia dapat meningkatkan tahap testosteron, yang mempengaruhi pembiakan secara positif.
Sebatian fenolik yang terdapat pada kulit buah dan pulpa membantu mengekalkan kadar kolesterol "buruk" yang rendah, mengurangkan risiko terkena penyakit yang berkaitan dengan sistem kardiovaskular.
Persik mengandungi bahan aktif secara biologi yang mempunyai kesan positif dalam memerangi berat badan berlebihan. Para saintis menunjukkan bahawa sebatian fenolik yang terdapat pada buah pokok persik memainkan peranan penting dalam memerangi sindrom metabolik.
Pic digunakan secara meluas dalam industri kosmetik untuk pengeluaran pelbagai krim, scrub, gel dan produk lain. Kehadiran pelbagai asid dalam pic menjadikan pulpa dan kulitnya sebagai pengelupasan yang berkesan. Flavonoid, vitamin dan mineral dalam pic membantu dalam mengelupas sel-sel lama sambil melembapkan dan menyuburkan yang baru. Antioksidan menyumbang kepada pemulihan pesat kulit selepas pelbagai penyakit yang berkaitan dengan jeragat, jerawat dan ketidaksempurnaan lain.