Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 862 kkal | 1684 kkal | 51.2% | 5.9% | 195 g |
| Lemak | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.7% | 56 g |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | 486 g |
| Sterols | |||||
| Fitosterol | 95 mg | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 81.5 g | maksimum 18.7 г | |||
| 6: 0 Nilon | 0.2 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilik | 3.3 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprik | 3.7 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 47 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 16.4 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 8.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.8 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 11.4 g | min 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.4 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 1.6 g | dari 11.2 20.6 untuk | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.6 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-6 | 1.6 g | dari 4.7 16.8 untuk | 34% | 3.9% |
Nilai tenaga ialah 862 kcal.
- cawan = 218 g (1879.2 kCal)
- sudu besar = 13.6 g (117.2 kCal)
- 2 sudu besar (1/8 cawan) = 27 g (232.7 kCal)
Minyak inti sawit (dari biji kelapa sawit) kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 25,4%, vitamin K - 20,6%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan masa pembekuan darah, penurunan kandungan prothrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 862 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, mengapa minyak inti sawit (dari biji kelapa sawit) berguna, kalori, nutrien, khasiat berguna Minyak inti sawit (dari biji kelapa sawit)