Vitamin C adalah sebatian yang digunakan dalam perubatan dan kosmetik. Kami tahu ia terutamanya kerana ia menyokong imuniti badan, tetapi ia juga merupakan antioksidan yang kuat. Walaupun ia diiktiraf secara meluas sebagai ubat untuk selesema biasa, ia mempunyai banyak lagi ciri menarik. Ia menghalang proses penuaan, membantu mencegah pembentukan kanser, menyokong kerja sistem peredaran darah.
Selalunya, bila kita fikir tentang vitamin C, kita terfikir tentang lemon. Tidak ramai yang tahu bahawa banyak produk jauh melebihi buah ini dari segi kandungan vitamin C. Manusia tidak mampu menghasilkan bahan berharga ini sendiri, jadi kita perlu mengambilnya dari luar. Jus sebiji lemon memberikan kita 35% daripada permintaan untuk bahan ini. Apakah beberapa sumber alternatif vitamin C yang lain? Ramai daripada mereka mungkin mengejutkan anda.
- tomato – mempunyai vitamin ini sebanyak lemon. Sudah tentu ramai orang telah mendengar bahawa anda tidak boleh makan timun dengan tomato - ada sebab untuk ini. Timun mengandungi ascorbinase yang memecahkan vitamin C, jadi makan sayur-sayuran ini bersama-sama, kita kehilangan peluang untuk menambah bahan ini. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu melepaskan sepenuhnya kombinasi ini - anda boleh taburkan timun dengan jus lemon dan pHnya akan berubah.
- Grapefruit – satu buah adalah sama dengan dua biji limau dari segi kandungan vitamin C. Ia menyahasidkan badan dan berfungsi hebat untuk menguatkan imuniti.
- Kobis putih masak – 120 gramnya sepadan dengan jus dua lemon. Walaupun memasak membunuh kebanyakan vitamin C, versi yang dimasak masih merupakan sumber yang baik.
- strawberi – hanya tiga strawberi mempunyai vitamin C sebanyak satu lemon.
- Kiwi – adalah bom vitamin sebenar. Sekeping sepadan dengan tiga biji limau dari segi kandungan bahan berharga ini.
- Anggur hitam – 40 gram blackcurrant menyamai manfaat kesihatan tiga setengah lemon.
- Brokoli – walaupun yang dimasak adalah raja vitamin yang sebenar, kerana ia mempunyai banyak vitamin (dan unsur mikro). Satu keping sayuran ini sama dengan sedozen limau.
- Tauge - mempunyai lebih banyak vitamin C daripada brokoli. Ia mempunyai kesan penyahasidan pada badan.
- Istana – satu lagi raja vitamin, kerana dua daunnya sama dengan lima setengah limau.
- Orange – sebiji oren yang dikupas bersamaan dengan lima setengah biji limau yang diperah.
- Lada – sangat mudah didapati dan dengan kandungan vitamin C yang besar. Jus lada sangat sesuai untuk selsema!