Nektarin: faedah kesihatan dan kemudaratan

Nectarine adalah buah pokok pic, dan ia tidak dibiakkan dengan pemilihan buatan, tetapi dicipta oleh alam semula jadi itu sendiri. Tidak seperti pic, nektarin mempunyai kulit yang licin.

Adalah dipercayai bahawa nektarin memelihara bukan sahaja kesihatan, tetapi juga kecantikan. Adakah begitu? Apakah kualiti berguna lain yang ada pada buah manis? Mari kita fikirkan.

Bagaimana dan bila nektarin muncul dalam diet

Di Eropah, mereka dikenali pada Zaman Pertengahan terima kasih kepada pelaut yang membawa kedua-dua buah itu sendiri dan benih mereka untuk pembiakan. Di Amerika, buah ini muncul kira-kira 2000 tahun dahulu.

China dianggap sebagai tempat kelahiran nektar, dan nama ini diberikan selepas membandingkannya dengan nektar - minuman para dewa.

Nektarin muncul daripada mutasi semula jadi di mana alam mengambil bahagian, tanpa campur tangan manusia. Malah sekarang, hasil daripada pendebungaan silang, nektarin boleh didapati pada pokok pic dan sebaliknya. Dari masa ke masa, tukang kebun belajar menanam nektar tanpa menunggu alam semula jadi berfungsi semula.

Komposisi dan kandungan kalori nektarin

Nektarin mengandungi sejumlah besar vitamin A, C, besi, kalium, fosforus, magnesium, kalsium, vitamin B, D, E. Unsur-unsur ini mempunyai kesan positif terhadap imuniti manusia dan proses pencernaan. Komposisi buah-buahan termasuk gula semulajadi - sukrosa, fruktosa, glukosa. Di samping itu, nektarin mempunyai sebatian pektin yang menghalang perkembangan organisma berbahaya.

Buah-buahan ini mempunyai kandungan kalori yang agak rendah, yang membolehkan mereka ditambah ke dalam diet menurunkan berat badan.

Kebaikan nektarin

Nektarin membersihkan badan dari toksin, menormalkan kerja jantung, saluran gastrousus, dan meningkatkan imuniti.

Makan walaupun sebiji buah sehari akan menyihatkan badan dengan vitamin dan memberi tenaga.

"Ini adalah produk yang hebat, kaya dengan serat, vitamin dan mineral, ia rendah kalori," komen ahli gastroenterologi-hepatologi Olga Arisheva.

Kebaikan nektarin untuk wanita

Dengan vitamin A dan E dalam komposisinya, buah-buahan berair ini membantu mengekalkan kehalusan dan keanjalan kulit, memperbaiki struktur kulit. Topeng berkhasiat dibuat daripada pulpa nektarin, dan minyak biji ditambah kepada krim.

Ia berguna untuk menggunakan nektarin semasa kehamilan. Sebagai tambahan kepada semua unsur yang diperlukan untuk kesihatan yang terkandung dalam buah ini, buah-buahan membantu menghilangkan toksikosis, atau sekurang-kurangnya dengan ketara melemahkan kesannya pada tubuh.

Mengurangkan edema, mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan akan membantu dalam proses penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dalam kes ini adalah disyorkan untuk mengambil nektar pada waktu pagi.

Kebaikan nektarin untuk lelaki

Pengambilan nektarin secara tetap akan membantu separuh manusia yang kuat untuk mencegah perkembangan penyakit seperti prostatitis, urolithiasis. Kandungan magnesium dalam buah akan menguatkan otot jantung dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, yang, menurut statistik, lebih biasa pada lelaki.

Kebaikan nektarin untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, makan buah seperti itu hanya akan menjadi kegembiraan - semuanya berkat rasa manisnya. Lebih-lebih lagi, tahap faedah adalah sepadan dengan kasih sayang kanak-kanak kepadanya: penggunaan nektarin mempunyai kesan positif terhadap pertumbuhan kanak-kanak dan pengukuhan keseluruhan badan, yang sangat penting semasa tempoh perkembangan aktif orang kecil.

Kemudaratan nektarin

– Orang yang mempunyai alahan makanan dan diabetes harus mengelak daripada menggunakan produk tersebut. Jika tidak, ia boleh digunakan oleh semua orang, tetapi ia patut memberi keutamaan kepada produk segar, dan bukannya produk dalam tin dengan gula, kata Olga Arisheva.

Walaupun fakta bahawa nektar mungkin mengandungi biji manis, perlu diingat bahawa bijinya mengandungi asid hidrosianik, yang dianggap sebagai racun yang kuat. Oleh itu, tidak digalakkan untuk memakannya.

Penggunaan nektarin dalam perubatan

– Tiada diet berasingan dengan nektarin, tetapi ia disyorkan untuk ditambah ke dalam diet untuk mempelbagaikannya. Buah-buahan kaya dengan serat, jadi ia boleh disyorkan kepada orang yang mengalami sembelit, nota Olga Arisheva.

Dengan peningkatan keasidan perut, dinasihatkan untuk minum jus nektarin yang baru diperah 15 minit sebelum makan.

Di samping itu, buah ini berguna untuk anemia, kerana ia mempunyai kesan positif terhadap tahap hemoglobin dalam darah.

Penggunaan nektarin dalam masakan

Pelbagai aplikasi buah yang berguna ini sangat bagus. Ia boleh dianggap universal dengan selamat. Koktel, jem, kolak, pencuci mulut, inti pastri hanyalah sebahagian kecil daripada kes penggunaan. Nektarin juga boleh direbus dan dibakar dengan daging, dikeringkan, dibakar.

Nektarin memelihara

Ternyata warna oren-merah yang indah, dengan kepingan buah berair yang berasingan. Pada musim sejuk, anda pasti akan menghargai aroma yang menyenangkan dan sifat bermanfaatnya.

Jika anda mahu hirisan buah tidak bertukar menjadi bubur semasa memasak, maka anda perlu memilih buah-buahan yang keras. Kami mengeluarkan batu dari nektarin, memotong daging menjadi kepingan. Campurkan gula dengan air dan masak sirap sehingga gula larut sepenuhnya, kemudian masukkan jus lemon. Celupkan buah-buahan dalam sirap dan rebus selama kira-kira 5-7 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan meresap selama sehari, kacau sekali-sekala. Selepas itu, letakkan api sekali lagi, masak sehingga mendidih dan sekali lagi biarkan ia diseduh selama kira-kira sehari. Seterusnya, rebus selama 15 minit, keluarkan buih. Sterilkan balang, tuangkan produk siap ke atasnya dan gabus dengan penutup rebus.

Pai dengan nektarin

Kek itu ternyata lazat, dengan masam pedas. Tidak akan meninggalkan acuh tak acuh apa-apa gigi manis

Untuk pastri kerak pendek:

Untuk pengisian dan krim:

Campurkan tepung, gula, garam dan mentega yang dicincang halus. Cincang hingga halus, masukkan air di hujungnya. Uli doh dan hantar ke peti sejuk selama 20 minit.

Untuk krim, pukul telur sedikit, tambah yogurt. Ia tidak sepatutnya mengandungi bahan tambahan. Kami tertidur gula, gula vanila, 2 sudu besar. l. jus lemon, sapu sedikit perahan. Gaul hingga rata.

Potong nektarin menjadi kepingan kecil.

Kami menyebarkan doh pada lembaran penaik, mengedarkannya ke seluruh permukaan, mencipta sisi. Bakar sehingga separuh masak selama 15 minit pada suhu 200 darjah.

Kami meletakkan sebahagian daripada kepingan nektarin ke dalam asas doh, tuangkan krim yogurt dan hiaskan dengan baki nektar, masukkan kepingan ke dalam krim. Bakar selama kira-kira 30 minit sehingga berkrim dan keemasan. Biarkan kek sejuk - dan anda boleh menghidangkannya di atas meja.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan nektarin

Oleh kerana buah nektarin sangat halus, ia boleh rosak dengan cepat. Mari kita fikirkan cara menyimpannya dengan betul di rumah.

• Untuk pemeliharaan buah-buahan yang lebih besar, disyorkan untuk meletakkannya dalam satu baris, dan tidak menyusunnya di atas satu sama lain, dan membalut setiap satu dengan kertas.
• Nektarin boleh dibekukan. Pilihan penyimpanan ini akan mengekalkan rasa dan sifat bermanfaat buah-buahan sehingga enam bulan. Namun, apabila membekukan, asingkan dahulu. Hanya selepas ia dibekukan, ia boleh dimasukkan ke dalam beg tertutup biasa.
• Jika ada buah yang dipotong, bolehlah dimasukkan ke dalam bekas bertutup rapat. Dalam bentuk ini, ia akan berbohong selama kira-kira dua hari.

Apabila memilih nektarin, pertimbangkan tempoh pematangan semulajadi - separuh kedua bulan Julai. Pada masa ini, adalah mungkin untuk membeli buah-buahan sebenar tanpa racun perosak, dengan manfaat kesihatan yang paling besar dan dengan rasa yang paling terang dan paling manis. Beri perhatian kepada penampilan janin. Ia tidak sepatutnya mempunyai penyok atau kerosakan. Cuba untuk tidak memilih buah-buahan yang bertimbun di atas satu sama lain, sangat mudah untuk tersandung pada yang cacat, dan mereka, seterusnya, merosot lebih cepat. Nektarin harus cerah dan mempunyai bau yang menyenangkan.

Soalan dan jawapan popular