Sup cendawan dengan kentang
Penyediaan:
Cendawan yang disediakan dicincang halus dan direbus dalam jumlah yang kecil
mentega bersama bawang cincang, saderi dan lobak merah sehingga penuh
kesediaan. Kentang dicelup dalam air mendidih atau sup daging dan
rebus sehingga separuh masak, kemudian masukkan cendawan rebus,
perasa dan masak selama 10 minit. Tidak lama sebelum akhir memasak meletakkan
jeruk timun dipotong nipis.
Untuk membuat sup lebih pekat, anda boleh merebusnya pada masa yang sama dengan kentang.
Taburkan barli mutiara atau cendawan dengan tepung semasa rebus dengan sayur-sayuran.
Jika sup direbus dalam air, 2 sudu besar ditambah sebelum akhir memasak.
sudu mentega, jika pada sup daging, maka lemak atas
lapisannya dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam cendawan apabila ia direbus dengan sayur-sayuran.
Selamat menjamu selera!