– Lebih baik memasak bubur soba dalam kawah atau periuk dengan bahagian bawah tebal. – Jangan kacau bubur semasa memasak. – Selepas air mendidih, api mesti dikecilkan kepada minimum. – Selepas dikeluarkan dari api, lebih baik letakkan periuk dengan soba di tempat yang hangat atau bungkusnya dengan tuala supaya bubur jagung menguap.
Jika anda ingin memasak bubur soba yang hancur.
Susun soba dan bilas dengan air sejuk. Panaskan kuali, tuangkan soba ke dalamnya dan keringkan selama beberapa minit, kacau sentiasa.
Tuangkan air ke dalam kuali dalam nisbah 2: 1 kepada soba. Garam air, masukkan soba dan biarkan air mendidih. Selepas mendidih, kecilkan api, tutup kuali dengan tudung dan masak bubur selama kira-kira 20 minit sehingga masak.