Kami mengambil cadangan teledoctor untuk mendapatkan nota.
Kita terbiasa dengan fakta bahawa doktor, sebagai satu, menasihatkan untuk tidak makan makanan manis, tepung dan berlemak untuk menjaga kecantikan dan kesihatan. Tetapi sangat sukar untuk mematuhi peraturan ini pada hari cuti, terutama ketika Presiden negara itu Vladimir Putin mengumumkan tahun ini hanya cuti 10 hari dari 1 hingga 11 Mei.
Jangan panik! Bahkan mereka yang mempunyai slogan "Damai. Kerja. Mungkin "secara langsung dikaitkan dengan aroma barbeku, ada berita baik. Ketua Doktor TV Elena Malysheva memberitahu bagaimana membuat daging bukan sahaja enak, tetapi juga sihat! Dalam mikroblognya, selebriti itu berkongsi untuk lima petua terbaik untuk makan api unggun yang enak.
Gunakan bir atau wain untuk pengasam (tetapi jangan mengambilnya secara dalaman). Kaedah ini akan mengurangkan pembentukan sebatian karsinogenik dalam daging goreng dengan ketara: selepas perapan dalam bir - sebanyak 80%, dalam wain merah - sebanyak 40%.
Potong kepingan menjadi kepingan yang lebih kecil - masing-masing kira-kira 10 cm. Ini akan memasaknya lebih cepat dan kurang mendapat pendedahan kepada resin penyebab barah.
Pra-masak daging dalam ketuhar gelombang mikro selama dua minit. Selepas itu, jumlah bahan berbahaya dapat dikurangkan sebanyak 90%. Faktanya ialah semasa memasak di dalam ketuhar, cecair keluar dari daging, yang mesti disalirkan dari piring. Bagaimanapun, dialah yang mengandung zat (kreatin, kreatinin, asid amino, glukosa, air dan lemak), yang akhirnya berubah menjadi karsinogenik.
Gunakan rosemary sebagai rempah acar. Bumbu aromatik terbukti mempunyai kesan penyekat dengan mengurangkan pembentukan amina heterosiklik berbahaya.
Kawal suhu! Untuk ini, anda boleh membeli termometer daging khas. Pada suhu melebihi 168 darjah, bahan karsinogenik mula terbentuk, jadi jangan biarkan kebab tanpa pengawasan.