Malnutrisi orang tua. Apakah yang perlu anda ingat semasa membuat diet senior?

Kandungan terbukti

Malnutrisi ternyata menjadi masalah serius bukan sahaja di negara dunia ketiga, di mana ia dikaitkan dengan keadaan material masyarakat yang miskin. Ia mengancam orang yang bergelut dengan penyakit kronik. Malangnya, juga warga emas, yang sering dibebani penyakit, mobiliti yang lemah dan kurang menjaga kualiti makanan yang diambil.

Bahan tersebut dicipta dengan kerjasama Nutramil Complex.

Risiko kekurangan zat makanan meningkat dengan usia, jadi pemakanan yang betul adalah sangat penting bagi orang tua. Selalunya, orang yang lebih tua tidak mengambil berat tentang makan dengan kerap, bahagian terlalu rendah tenaga dan kurang nutrien yang diperlukan. Kadangkala makanan untuk tujuan perubatan khas untuk pengurusan pemakanan kekurangan zat makanan boleh membantu, yang boleh menyediakan diet yang seimbang atau menambah makanan harian dengan bahan-bahan yang diperlukan, termasuk jumlah protein yang betul yang sangat diperlukan oleh orang tua.

Punca kekurangan zat makanan di kalangan warga emas

Terdapat banyak punca kekurangan zat makanan di kalangan warga tua: kurang aktiviti fizikal, kurang selera makan, tabiat pemakanan yang buruk, yang boleh menjadikan diet warga emas kaya dengan gula ringkas dan kurang nutrien lain. Di samping itu, proses penuaan itu sendiri secara fisiologi mempengaruhi gangguan makan - terdapat gangguan dalam persepsi kenyang, perubahan dalam saluran penghadaman yang menyebabkan pengosongan gastrik tertunda, perubahan dalam peraturan dahaga dan kelaparan, deria bau dan rasa terjejas. Risiko kekurangan zat makanan meningkat secara mendadak jika warga emas menghidap penyakit kronik, memerlukan kemasukan ke hospital, atau berada di rumah jagaan.

Keadaan sosioekonomi juga boleh menjejaskan status pemakanan seseorang warga emas. Keadaan material yang buruk, pengasingan sosial, kesunyian atau tempoh berkabung mungkin bukan tanpa pengaruh.

Akibat kekurangan zat makanan warga tua

Pada orang tua, akibat kekurangan zat makanan sangat serius:

1. penurunan berat badan
2. kelemahan kekuatan otot dan prestasi psikomotor,
3. melemahkan peristalsis usus, gangguan pencernaan dan penyerapan, kolonisasi usus kecil dengan bakteria,
4. lemak hati,
5. pengurangan sintesis protein,
6. pengurangan berat pankreas dan rembesan enzim pencernaan,
7. atrofi otot pernafasan dengan kemerosotan kecekapan pengudaraan,
8. penguncupan otot jantung terjejas,
9. peningkatan risiko osteoporosis,
10. kekurangan anemia,
11. tindak balas yang lebih teruk kepada rawatan, komplikasi selepas pembedahan,
12. masa rawatan lanjutan => peningkatan kos rawatan,
13. risiko komplikasi yang lebih besar selepas prosedur,
14. risiko kematian yang lebih tinggi selepas pembedahan,
15. peningkatan keletihan,
16. gangguan kesedaran.

Di samping itu, selepas umur 40 tahun, proses kehilangan jisim otot (yang dipanggil sarcopenia) bermula - sebanyak 8% setiap dekad kehidupan. Selepas 70, kadar ini meningkat – sehingga 15% setiap dekad *. Proses ini diburukkan lagi dengan tempoh imobilisasi akibat kemasukan ke hospital, pembedahan atau penyakit. Sudah 5 hari imobilisasi boleh menyebabkan kehilangan sehingga 1 kg jisim otot! Tempoh imobilisasi yang singkat akibat penyakit atau trauma mungkin penting secara klinikal **.

Diet senior - apa yang patut diingat?

Apabila membina diet warga emas, adalah wajar memberi perhatian kepada fakta bahawa makanan itu sihat dan kaya dengan nutrien.

Untuk meningkatkan pengambilan nutrien anda, ikut peraturan mudah ini:

1. makan yang kerap,
2. makanan ringan yang berharga,
3. meningkatkan rasa hidangan;
4. penghantaran hidangan kegemaran;
5. protein dan makanan berkalori untuk tujuan perubatan khas – antara makanan utama (cth kompleks Nutramil);
6. persediaan multivitamin.

Faktor persekitaran yang disebut juga boleh menjejaskan kualiti dan kuantiti makanan yang diambil oleh warga emas. Jika boleh, jaga teman semasa makan. Hidangan hendaklah disediakan dan dipersembahkan dengan cara yang menarik. Perlu diingat tentang aktiviti fizikal - ia akan membantu menormalkan motilitas usus dan juga akan memberi kesan positif untuk meningkatkan selera makan. Selain itu, kebersihan dan kesihatan mulut yang baik boleh memberi kesan yang sangat ketara terhadap kekerapan dan kualiti makanan.

Penyelesaian yang baik dalam pemakanan warga emas ialah sediaan yang mudah digunakan yang merupakan makanan untuk tujuan perubatan khas, contohnya Nutramil complex®. Persediaan sedemikian adalah seimbang, dalam bentuk butiran yang mudah, jadi ia boleh disediakan sebagai koktel yang lazat atau ditambah kepada hidangan, memperkayakannya dengan semua bahan makanan yang diperlukan. Produk ini boleh didapati dalam tiga perisa - vanila, strawberi dan semulajadi.

Ia juga bernilai memberi perhatian kepada kehadiran protein yang sangat mudah dihadam dalam diet, yang akan membantu mencegah kehilangan jisim otot yang berkaitan dengan usia atau tempoh imobilisasi.

Diet orang tua - peraturan

Pemakanan orang tua harus, di atas semua, cukup pelbagai untuk menyediakan semua bahan yang diperlukan yang diperlukan oleh badan warga emas. Selalunya, hidangan orang tua tidak pelbagai, mereka tidak memenuhi keperluan badan untuk bahan asas dan vitamin. Orang tua tidak selalu makan secara teratur, selalunya jumlah makanan ini terlalu kecil. Juga, ubat-ubatan yang diambil boleh memburukkan status pemakanan orang tua.

Selalunya, pengambilan jumlah makanan yang mencukupi terganggu oleh jangkitan gastrousus, lebih-lebih lagi, orang tua tidak mengambil berat tentang bekalan cecair yang mencukupi, yang mana seorang warga emas perlu mengambil sekurang-kurangnya 2 liter sehari.

Nilai pemakanan dan tenaga dalam diet orang tua - berapa banyak

Orang tua biasanya tidak begitu aktif secara fizikal. Metabolisme juga berubah, jadi keperluan tenaga berbeza daripada orang dewasa biasa.

Adalah disyorkan bahawa wanita lebih 65 tahun, menjalani gaya hidup sederhana aktif, mengambil kira-kira 1700 kcal / hari. Bagi lelaki, keperluan tenaga adalah sekitar 1950 kcal.

Bekalan tenaga harus disesuaikan dengan gaya hidup. Orang yang aktif harus menjaga pengambilan lebih banyak kalori, dan sebaliknya - menjalani gaya hidup yang tidak aktif - tenaga yang berlebihan boleh menyebabkan obesiti, diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Perkadaran bahan-bahan penting dalam menyediakan tenaga:

1. 50-60% tenaga harus datang dari karbohidrat. Karbohidrat – mestilah kebanyakannya kompleks, berasal daripada sayur-sayuran, pasta, dan roti bijirin penuh. Ia juga bernilai memperkayakan diet dengan kekacang.
2. 25-30% daripada lemak, terutamanya memberi perhatian kepada sumber asid lemak tak tepu, mengehadkan penggunaan lemak haiwan. Sumber lemak yang baik untuk orang tua adalah ikan laut, minyak biji rami atau minyak zaitun.
3. 12-15% daripada protein. Sumber protein yang sangat baik adalah daging putih tanpa lemak, ikan, produk tenusu dengan kandungan lemak yang dikurangkan, tauhu.

Apakah vitamin dan mineral?

Diet yang tidak berubah-ubah, makan sedikit sayur-sayuran dan buah-buahan boleh menyebabkan kekurangan beberapa vitamin dan mineral. Di samping itu, nutrien kurang diserap dengan baik pada usia tua, jadi ia patut memberi perhatian kepada bekalan yang mencukupi.

Pada orang yang berumur lebih dari 65 tahun, suplemen vitamin D harus diingat, kerana ia tidak dibekalkan kepada badan oleh sintesis kulit. Vitamin D bersama-sama dengan kalsium dalam jumlah yang mencukupi (20 mcg vitamin D dan 200 mg kalsium sehari) membantu mengurangkan kehilangan mineral tulang pada wanita lebih 50. Ketumpatan mineral tulang yang rendah adalah faktor risiko untuk patah tulang yang disebabkan oleh osteoporosis. Jumlah vitamin D yang sama membantu mengurangkan risiko jatuh yang disebabkan oleh, antara lain, kelemahan otot. Jatuh adalah faktor risiko patah tulang pada wanita dan lelaki yang berumur lebih dari 60 tahun. Vitamin D, walaupun dalam jumlah yang lebih kecil, mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem imun.

Penyakit sistem penghadaman juga boleh menjejaskan kekurangan vitamin B (cth B12, B1, B2, B5). Kekurangan sebahagian daripada mereka boleh menyebabkan anemia. Vitamin ini juga diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem saraf pusat.

Vitamin A dan C dengan sifat antioksidan melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong sistem imun.

Malangnya, orang tua juga terdedah kepada kekurangan zat besi, selalunya disebabkan oleh kekurangan bekalan mineral ini dalam makanan atau mengambil ubat-ubatan yang boleh menjejaskan penyerapannya.

Diet semasa dimasukkan ke hospital

Orang tua yang berisiko kehilangan jisim otot harus menjaga bekalan protein yang betul semasa tempoh kemasukan ke hospital, yang membawa kepada ketidakbolehgerakan pesakit. Juga dalam tempoh selepas operasi, jumlah protein yang betul dalam diet mempercepatkan pertumbuhan semula tisu yang rosak dan penyembuhan luka. Perlu diingat bahawa orang yang kekurangan zat makanan mengalami luka baring sehingga 5 kali lebih kerap!

Bahan tersebut dicipta dengan kerjasama Nutramil Complex.