Tenggiri: faedah dan bahaya kepada badan, kandungan kalori, komposisi kimia

Ikan tenggiri mendapat permintaan tinggi dalam pasaran makanan laut. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia sangat lazat dalam apa jua bentuk: masin, asap, dimasak dengan api atau dibakar di dalam ketuhar. Selain lazat, ia juga sihat, kerana kehadiran vitamin dan unsur surih di dalamnya, yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia.

Kandungan nutrien

Ini adalah ikan yang sangat sihat, kerana dagingnya mengandungi jumlah bahan berguna yang mencukupi. Untuk memeliharanya sebanyak mungkin, disyorkan untuk memasak sup ikan dari makarel. Ini akan membantu menguatkan imuniti manusia, yang akan memberi kesan serius terhadap ketahanan terhadap pelbagai jenis penyakit.

Komposisi kimia daging tenggiri

100 gram daging ikan mengandungi:

• 13,3 gram lemak.
• 19 gram protein.
• 67,5 gram cecair.
• 71 mg kolesterol.
• 4,3 gram asid lemak.
• 0,01 mg vitamin A.
• 0,12 mg vitamin B1.
• 0,37 mcg vitamin B2.
• 0,9 mcg vitamin B5.
• 0,8 mcg vitamin B6.
• 9 mcg vitamin B9.
• 8,9 mg vitamin B12.
• 16,3 mikrogram vitamin D.
• 1,2 mg vitamin C.
• 1,7 mg vitamin E.
• 6 mg vitamin K.
• 42 mg kalsium.
• 52 mg magnesium.
• 285 mg fosforus.
• 180 mg sulfur.
• 165 mg klorin.

Kandungan kalori ikan tenggiri

Tenggiri dianggap produk berkalori tinggi, kerana 100 gram ikan mengandungi 191 kcal. Tetapi ini tidak bermakna sama sekali bahawa makarel harus dipadamkan daripada diet anda. Ia cukup untuk makan 300-400 gram ikan setiap hari untuk menambah badan dengan tenaga yang diperlukan. Ini benar terutamanya apabila anda tinggal di metropolis yang besar.

Cara-cara memasak tenggiri

Tenggiri dimasak dalam pelbagai resipi menggunakan pelbagai teknik, seperti:

• Merokok sejuk.
• Merokok panas.
• Memasak.
• Panas.
• Pembakar.
• Pengasinan.

Produk yang paling berbahaya diperolehi akibat merokok sejuk dan panas, jadi anda tidak boleh terbawa-bawa dengan ikan tersebut.

Yang paling berguna ialah ikan rebus, kerana hampir semua bahan berguna dipelihara di dalamnya. Dalam hal ini, makarel rebus tidak berbahaya kepada kesihatan manusia, kerana ia mudah dihadam tanpa membebankan perut.

Bagi ikan goreng pula, produk ini juga tidak digalakkan untuk kegunaan kerap, tanpa mengira umur seseorang. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ikan goreng itu sendiri dianggap berbahaya, makarel juga berkalori tinggi, jadi ia boleh menjadi dua kali ganda berbahaya.

Tenggiri bakar jauh lebih sihat daripada tenggiri goreng, tetapi ia tidak boleh dimakan dengan kerap.

Tenggiri yang enak dan masin, tetapi dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit buah pinggang.

Siapa boleh makan ikan tenggiri

Bagi orang sakit dan kanak-kanak, daging ikan hanya perlu, kerana penggunaannya meningkatkan imuniti. Ini membantu meningkatkan daya tahan tubuh manusia terhadap pelbagai jangkitan. Sebagai tambahan kepada satu set vitamin, daging tenggiri mengandungi iodin, kalsium, fosforus, besi dan bahan berguna lain. Paling penting, ikan mudah dihadam dan diserap oleh badan.

Walaupun ikan kembung bukanlah produk diet, penggunaannya sangat berguna untuk mereka yang mengamalkan diet karbohidrat.

Hasil penyelidikan, didapati bahawa kehadiran asid lemak omega-3 menyumbang kepada pencegahan kemunculan neoplasma malignan. Jika wanita memasukkan ikan kembung dalam diet mereka, risiko kanser payudara akan berkurangan beberapa kali ganda.

Orang yang mengalami masalah dengan sistem vaskular juga harus memasukkan makarel dalam diet mereka. Daging ikan mengandungi kolesterol yang berguna, yang tidak disimpan di dinding saluran darah. Jika makarel sentiasa dimakan, maka kolesterol berguna menipiskan darah dan mengurangkan kemungkinan plak.

Memandangkan daging ikan membantu menurunkan paras gula dalam darah, ia akan berguna untuk penghidap diabetes.

Ia tidak kurang berguna untuk orang yang menderita arthritis dan arthrosis, kerana rasa sakit berkurangan.

Kehadiran fosforus dan fluorin membantu menguatkan gigi, kuku, rambut dan tulang. Ini akan nyata dalam pertumbuhan pesat mereka, serta menjejaskan kesihatan rambut dan gigi.

Sifat antikarsinogenik daging tenggiri

Vitamin Q10 telah ditemui dalam daging tenggiri, yang membantu melawan sel-sel kanser. Asid lemak omega-3 menghalang kejadian kanser payudara, buah pinggang dan kolon.

Kontraindikasi dan bahaya tenggiri

Malangnya, makarel juga mempunyai kontraindikasi:

• Ikan yang paling berguna adalah jika ia direbus atau dibakar. Dengan pilihan memasak sedemikian, kebanyakan komponen berguna diawet dalam daging ikan.
• Adalah dinasihatkan untuk tidak mengambil atau meminimumkan penggunaan ikan salai sejuk dan panas.
• Untuk kanak-kanak, perlu ada kadar pengambilan harian. Kanak-kanak di bawah umur 5 tahun boleh makan tidak lebih daripada 1 keping setiap hari dan tidak lebih daripada 2 kali seminggu. Dari 6 hingga 12 tahun, 1 keping 2-3 kali seminggu. Orang dewasa boleh makan 1 keping tidak lebih daripada 4-5 kali seminggu.
• Orang yang lebih tua harus mengehadkan penggunaan ikan tenggiri.
• Bagi ikan masin, lebih baik tidak menggunakannya untuk mereka yang mempunyai masalah dengan sistem genitouriner.

Oleh itu, kesimpulannya mencadangkan dirinya sendiri bahawa makarel boleh memberi manfaat dan berbahaya. Ini benar terutamanya apabila ia datang kepada orang yang lebih tua, serta orang yang menderita pelbagai penyakit yang berkaitan dengan saluran gastrousus.

Walaupun begitu, bagi orang yang menderita penyakit lain, ikan hanya diperlukan untuk memulihkan proses penyembuhan.

Dengan kata lain, makarel harus ada dalam diet manusia, seperti makanan laut lain.