Krim masam adalah salah satu produk krim yang diproses - dan mempunyai kandungan lemak minimum 20%. Angka ini menjadikan krim masam tidak boleh diterima untuk kebanyakan diet.
Oleh itu, hampir semua diet dalam menu mereka tidak mengandungi produk susu fermentasi yang diperlukan untuk tubuh dan yang tradisional dalam beberapa hidangan kebangsaan rendah kalori (contohnya, sup kubis Rusia - diet kubis yang sangat berkesan berdasarkannya).
Analog rendah krim masam rendah kalori boleh disediakan dengan cepat dengan mencampurkan setengah gelas keju kotej rendah lemak dan dua sudu susu panggang yang ditapai (anda boleh mengambil susu panggang yang kurang atau lebih - kita akan mendapat lebih tebal atau nipis) krim masam).
Kedua-dua susu panggang dan krim masam diperoleh menggunakan bakteria asid laktik yang sama - hanya dari bahan mentah yang berbeza: susu panggang yang ditapai - dari susu, krim masam - dari krim, oleh itu campuran susu panggang dan keju kotej yang dihasilkan terasa hampir tidak dapat dibezakan dari rasa krim masam. Tetapi kandungan lemak campuran ini sedikit lebih daripada 1% (lebih tepatnya, seperti dadih asli).
2020-10-07