Buah yang enak dan sihat ini telah dijumpai oleh banyak gourmets. Dan tidak menghairankan - alpukat mengandungi banyak vitamin dan lemak sihat dan mudah dicerna, selain itu, rasanya cukup netral untuk membuat sos dan makanan ringan berdasarkannya. Berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai alpukat.
- Hidangan yang paling popular dibuat dengan alpukat adalah sos guacamole. Ia mempunyai akar Mexico dan dibuat dari bubur alpukat tumbuk dengan jus lemon, lada panas, pulpa tomat dan ketumbar, dibumbui dengan garam dan lada tanah.
- Di Mexico, sup dimasak dengan alpukat, dan kursus kedua disediakan. Oleh kerana alpukat mempunyai rasa hambar yang netral, ia sesuai dengan makanan apa pun, jadi selalunya menjadi asas untuk sos, pembalut, pate, koktel dan juga ais krim.
- Avokado, walaupun rasa neutral, adalah lazat dan berkhasiat. Ia tidak mengandungi lemak yang tidak dicerna, ia tidak mengandungi karbohidrat dan ia boleh dikaitkan dengan produk pemakanan dan kanak-kanak dengan selamat. Ia mengandungi minimum gula dan tiada kolesterol. Dengan semua ini, alpukat adalah produk yang menyegarkan dan berkalori tinggi, jadi anda tidak seharusnya terpengaruh dengannya.
- Alpukat rasanya seperti sayur, tetapi dianggap buah. Ia tumbuh di atas pokok keluarga laurel - saudara terdekat dari laurel, dari mana karangan bunga dibuat di Yunani Kuno.
- Alpukat juga disebut minyak hutan - untuk kelembutan dan pulpa berminyak dan pir buaya - untuk kesamaan kulit dengan kulit buaya.
- Nama alpukat dicipta oleh orang Sepanyol, yang pertama di Eropah menemui buah yang sihat ini. Dan orang Aztec kuno memanggilnya kata yang hari ini akan diterjemahkan sebagai "testis."
- Terdapat 400 jenis alpukat di dunia - semuanya bervariasi dalam warna, saiz dan berat. Alpukat yang biasa kita ketahui adalah pilihan rata-rata, berat setiap buah adalah sekitar 250 gram.
- Tuai alpukat apabila buahnya masak tetapi tidak lembut. Pokok ini dapat menyimpan alpukat matang tanpa menetes selama beberapa bulan.
- Menentukan kematangan alpukat adalah sukar. Biarkan buah yang keras matang - pulpa keras dan tidak sedap. Buah yang terlalu masak lembek, jadi elakkan membeli buah-buahan gelap yang lembut. Anda tidak boleh menyimpan alpukat yang belum masak di dalam peti sejuk, ia akan mengeras lebih banyak lagi. Dan separuh dari yang masak boleh disimpan di dalam peti sejuk yang ditaburkan dengan jus lemon selama beberapa hari.
- Memotong alpukat memang mudah, anda perlu menggambar pisau di sepanjang keliling biji, dan kemudian putar bahagian ke arah yang berbeza - alpukat akan mudah terbelah dua. Alpukat, seperti epal, mengoksidasi dengan cepat, jadi pastikan untuk menaburkan jus lemon atau limau pada pulpa.