Setiap daripada kita mempunyai senarai buah-buahan dan sayur-sayuran yang kita sukai dan biasa kita makan (atau sekurang-kurangnya memaksa diri kita sihat). Tetapi pasar petani, kedai pertanian tempatan dan pondok musim panas dapat menjadi tempat penemuan yang menakjubkan dan bermanfaat sepanjang bulan-bulan musim panas. Bagaimanapun, setiap buah dan sayur mengandungi banyak nutrien. Sekarang musim panas sedang berlangsung, pastikan untuk mencuba rasa yang luar biasa dan nilai pemakanan yang luar biasa ini.
Anak panah bawang putih
Anak panah adalah batang hijau bunga yang secara harfiah menembak keluar dari mentol bawang putih setelah ia tumbuh. Anak panah keriting hijau muda mempunyai rasa dan aroma bawang putih ringan yang menyenangkan dan kaya dengan nutrien yang sama seperti bawang, bawang putih dan daun bawang. Khususnya, anak panah bawang putih dalam diet akan menguatkan sistem kardiovaskular dan membantu mencegah barah.
Fisalis
Physalis, juga dikenal sebagai ceri sawah, sebenarnya tergolong dalam keluarga yang sama dengan tomato, keluarga nighthade, dan mengandungi dos likopen karotenoid yang sihat. Ini juga memiliki jumlah pektin yang luar biasa tinggi, yang menormalkan kadar kolesterol dan gula darah.
selada air
Sayuran berdaun ini adalah makanan super sebenar: kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahawa segenggam selada air sehari membantu melindungi sel dari kerosakan radikal bebas. Daun ini sangat sesuai dalam salad dan hidangan utama.
daikon
Lobak putih dari Asia Timur ini kaya dengan anthoxanthins dan membantu menurunkan kolesterol dan menormalkan tekanan darah, serta menguatkan sistem kardiovaskular.
kohlrabi
Anggota keluarga kubis ini sering dilupakan, tetapi kohlrabi sangat kaya dengan serat dan vitamin C, serta glukosinolat, sekumpulan sebatian yang melawan barah.