Sekiranya anda mendapat pilaf segar

Pilaf segar dan tanpa rasa diperoleh sekiranya:

• tidak meletakkan rempah yang mencukupi;
• perasa berkualiti rendah;
• dimasak sepenuhnya tanpa rempah-rempah (walaupun hidangan seperti itu hampir tidak boleh disebut pilaf - sebaliknya, hanya nasi dengan daging).

Bumbu inilah yang memberi pilaf rasa yang kaya dan warna keemasan yang menyelerakan. Rempah tradisional untuk pilaf adalah Dalam kes ini, barberi and kunyit… Zira memberikan aroma cerah, safron (boleh diganti kunyit) - warna kuning dan rasa pedas, barberry juga bertanggungjawab untuk rasanya. Rempah lain boleh ditambah: lada (tajam, merah, hitam), paprika, jintan, bawang putih

.

Pilaf ayam selalunya tidak sedap. Lebih baik mengambil daging domba, daging lembu atau daging babi - hidangan itu akan menjadi lebih enak.

Dalam kes yang teruk, anda boleh memasak pilaf lagi mengikut semua peraturan. Rasa pilaf tanpa ragi siap boleh diubah dengan beberapa jenis sos (kedelai, saus tomat) atau ramuan. Cara lain: sediakan sebilangan menggoreng (bawang + wortel), tambahkan perasa untuk pilaf, campurkan dengan hidangan utama, tambahkan sedikit air panas dan juga rebus.

/ /