Dan ia bukan sahaja mengenai reaksi emosi segera terhadap makanan yang kita makan, dalam jangka panjang, diet kita menentukan kesihatan mental kita. Sebenarnya, kita mempunyai dua otak, satu di kepala dan satu di usus, dan ketika kita berada di dalam rahim, kedua-duanya terbentuk daripada tisu yang sama. Dan kedua-dua sistem ini disambungkan oleh saraf vagus (pasangan kesepuluh saraf kranial), yang berjalan dari medulla oblongata ke tengah saluran gastrousus. Para saintis telah mendapati bahawa melalui saraf vagus bakteria dari usus boleh menghantar isyarat ke otak. Jadi keadaan mental kita secara langsung bergantung kepada kerja usus. Malangnya, "diet Barat" hanya memburukkan mood kita. Berikut adalah beberapa bukti kenyataan yang menyedihkan ini: Makanan yang diubah suai secara genetik dengan ketara mengubah komposisi flora usus, merangsang pertumbuhan bakteria patogen dan menghalang pertumbuhan bakteria bermanfaat yang diperlukan untuk kesihatan mental dan fizikal kita. Glyphosate ialah kawalan rumpai yang paling biasa digunakan dalam tanaman makanan (lebih daripada 1 bilion paun racun herba ini digunakan setiap tahun di seluruh dunia). Sekali dalam badan, ia menyebabkan kekurangan nutrisi (terutamanya mineral yang diperlukan untuk fungsi otak yang normal) dan membawa kepada pembentukan toksin. Satu kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa glifosat adalah sangat toksik sehingga kepekatan karsinogen yang terkandung di dalamnya melebihi semua ambang yang boleh difikirkan. Makanan fruktosa tinggi juga memberi makan mikrob patogen dalam usus, membolehkan mereka menghalang bakteria berfaedah daripada membiak. Di samping itu, gula menyekat aktiviti faktor neurotropik yang berasal dari otak (BDNF), protein yang memainkan peranan penting dalam fungsi otak. Dalam kemurungan dan skizofrenia, tahap BDNF adalah sangat rendah. Penggunaan gula yang berlebihan mencetuskan tindak balas kimia dalam badan yang membawa kepada keradangan kronik, juga dikenali sebagai keradangan terpendam. Lama kelamaan, keradangan menjejaskan seluruh badan, termasuk mengganggu fungsi normal sistem imun dan fungsi otak.
– aditif makanan tiruan, terutamanya aspartam pengganti gula (E-951), memberi kesan negatif kepada otak. Kemurungan dan serangan panik adalah kesan sampingan penggunaan aspartam. Bahan tambahan lain, seperti pewarna makanan, menjejaskan mood secara negatif.
Jadi kesihatan usus secara langsung berkaitan dengan mood yang baik. Dalam artikel seterusnya saya akan bercakap tentang makanan apa yang menggembirakan anda. Sumber: articles.mercola.com Terjemahan: Lakshmi