Contents [show]
Cara mengganti oregano dalam masakan, apa itu oregano
Penambahan ramuan boleh mengubah rasa hidangan sepenuhnya, memperbaikinya. Salah satu tanaman yang biasa digunakan dalam memasak adalah oregano. Rasa pedas dan aroma ramuan yang tidak dapat dilupakan ini sesuai dengan pelbagai jenis hidangan. Di bawah ini kami akan memberitahu anda tentang apa itu oregano dan bagaimana menggantinya jika perlu.
Oregano - bagaimana menggantinya?
Oregano adalah oregano yang sama yang terkenal dengan kita, atau pudina hutan. Ramuan yang disebutkan ini sering dikelirukan dengan marjoram, yang pada dasarnya salah - ini adalah dua tumbuhan yang berbeza, walaupun sangat mirip satu sama lain.
Pakar kuliner menyukai oregano kerana rasanya yang pedih dengan sedikit kepahitan dan aroma yang luar biasa dan tiada tandingannya. Rempah ini serba boleh dan sesuai untuk menambah hidangan dari pelbagai jenis daging dan ikan, melengkapi cendawan, pasta, pizza, dan keju.
Oregano bahkan sesuai untuk perisa bir atau wain, pengambilan acar dan penyediaan persediaan untuk musim sejuk.
Ciri utama ramuan ini, selain rasanya yang ketara, adalah keupayaan untuk merangsang selera makan. Oleh itu, ia sering digunakan dalam hidangan kanak-kanak untuk kanak-kanak kecil atau orang yang tidak mempunyai berat badan dan selera makan yang tidak mencukupi. Namun, semasa menambahkan rempah ini, perhatikan ukurannya - rasanya sangat kuat sehingga mudah dibayangi semua bahan lain.
Tumbuhan ini adalah doktor semula jadi, membantu dalam merawat penyakit tekak, sistem saraf, dan pencernaan. Dia juga mempunyai kontraindikasi untuk digunakan: tidak digalakkan untuk wanita hamil, orang dengan ulser gastrik.
Herba dan kombinasinya - bagaimana cara mengganti oregano dalam masakan?
Rahsia kuliner - cara mengganti oregano
Tidak selalu berlaku bahawa komponen yang diperlukan ada pada saat ia diperlukan mengikut resipi. Maka pengetahuan tentang beberapa kehalusan akan terselamat, membolehkan anda membuat pengganti yang setara dengan ramuan ini.
Bagaimana cara menggantikan oregano apabila kejayaan hidangan bergantung pada kehadiran komponen ini? Tumbuhan berikut dan kombinasinya akan membantu menyalin rasa ramuan ini dengan tepat:
• marjoram adalah nombor satu dalam senarai kami. Kedua-dua ramuan ini sangat serupa dan boleh ditukar ganti;
• kemangi dicampur dengan pudina adalah pasangan yang tepat untuk meniru kehadiran oregano;
• campuran ramuan Provencal, yang merangkumi oregano mengikut definisi;
• thyme atau thyme - rempah yang sering dijumpai dan digunakan secara meluas, juga sangat baik untuk tujuan kita;
• campuran ketumbar dan dill - yang lebih sederhana, mungkin ramuan ini tidak diterjemahkan ke dapur mana pun;
• Sejumput jintan kering juga bagus sebagai pengganti oregano.
Setelah anda mengetahui cara mengganti oregano dalam memasak, anda tidak akan mengalami kesukaran dalam membuat ciptaan masakan anda. Mungkin gabungan ini akan memberikan rasa baru yang unik kepada hidangan anda.