Contents [show]
Ketidakselesaan perut adalah keadaan yang tidak hanya diketahui oleh mereka yang suka makan makanan yang lazat dan tidak begitu sihat, tetapi juga kepada penggemar diet dan pemakanan yang betul. Pakar kami, Lyra Gaptykaeva, ahli endokrinologi, pakar pemakanan, ahli Persatuan Endokrinologi Rusia (RAE) dan Persatuan Pemakanan Klinikal Nasional (NACP), menjelaskan mengapa ini berlaku dan bagaimana menghadapinya.
Apa yang anda mengadu?
"Doktor, saya bimbang tentang kembung dan sakit perut yang berterusan setelah makan," - dengan keluhan seperti itu, separuh manusia yang cantik sering berpaling kepada saya. Pertama, tidak menyenangkan apabila perut mengembang seperti belon. Kedua, ia dapat membuat suara kuat yang tidak selalu dapat anda kendalikan. Ketiga, nampaknya anda hamil 5-6 bulan, apabila anda tidak lagi boleh memakai pakaian atau skirt kegemaran anda, dan seluar atau seluar jeans hanya meningkatkan rasa tidak selesa.
Pembentukan gas di dalam usus adalah proses fisiologi yang normal. Tetapi dalam keadaan tertentu, mungkin terdapat kembung (perut kembung) - pembentukan gas yang berlebihan. Selalunya, ini berlaku apabila terdapat kesilapan dalam pemakanan dan makan makanan yang mengandungi serat.
Serat disebut serat makanan, yang terkandung dalam makanan. Sebaliknya, serat boleh larut atau tidak larut dalam air. Serat makanan yang larut dalam air dapat mengurangkan selera makan, melambatkan proses pencernaan, mengurangkan kadar gula dan kolesterol, tetapi lebih sering menyebabkan pembentukan gas. Serat makanan seperti itu tidak dicerna oleh enzim tubuh kita (zat protein yang mengatur semua proses biokimia, ia diperlukan untuk fungsi normal badan kita), tetapi berfungsi sebagai media nutrien untuk mikroflora usus besar yang bermanfaat. . Mikroflora usus yang sihat adalah komponen penting dalam kesihatan kita. Ia mengambil bahagian dalam metabolisme lemak, garam air, dalam sintesis vitamin dan asid amino, mengatur sistem imun, membuang toksin.
Pengambilan serat yang mencukupi berfungsi sebagai pencegahan banyak penyakit, seperti kegemukan dan diabetes, aterosklerosis dan hipertensi, barah. Dalam memerangi berat badan berlebihan, pengambilan serat dalam makanan membolehkan anda meningkatkan fungsi usus, yang pada gilirannya berfungsi bukan hanya untuk mencegah sembelit, tetapi juga memungkinkan anda menormalkan kadar kolesterol dan gula darah. Menurut pakar pemakanan, disyorkan untuk mengambil sekurang-kurangnya 20-25 g serat setiap hari.
Mengapa kembung berlaku?
Untuk berjaya menyelesaikan masalah, perlu mempengaruhi penyebabnya, dan terdapat banyak di antaranya dengan peningkatan pembentukan gas:
- corak makan yang tidak teratur;
- penyalahgunaan makanan manis dan halus;
- "Menggila" untuk makanan tertentu;
- beralih kepada jenis makanan tertentu, misalnya vegetarianisme;
- mengambil antibiotik atau ubat lain;
- tekanan;
- pengambilan alkohol;
- gangguan tidur dan rehat;
- dysbiosis usus.
Disbiosis usus (yang dikenali sebagai dysbiosis) adalah keadaan di mana keseimbangan antara bakteria bermanfaat dan patogenik badan kita terganggu, yang membawa kepada perkembangan pelbagai penyakit.
Juga, ketidakselesaan ini mungkin bermusim, lebih kerap pada musim panas, ketika kita mulai "bersandar" pada sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Tetapi biasanya badan kita secara beransur-ansur membina semula dan selepas 3-4 minggu dapat merasa hebat.
Apakah produk yang boleh menyebabkan pembentukan gas?
Semua produk boleh dibahagikan kepada 4 kumpulan:
- beri dan buah-buahan;
- kekacang;
- sayur-sayuran dan herba;
- tepung dan manis.
Setiap kumpulan ini mengandungi produk yang boleh menyebabkan pembentukan gas yang berlebihan dan sederhana. Ketidakselesaan yang paling besar adalah disebabkan oleh makan karbohidrat seperti gula-gula, kek, kek, makanan segera. Mengapakah kumpulan produk tertentu yang paling kami gemari ini mencetuskan pembentukan gas?
Tepung dan makanan manis adalah makanan yang mengandungi banyak oligosakarida (jenis karbohidrat kompleks, misalnya, laktosa, fruktosa, sukrosa). Di dalam usus, mereka dipecah menjadi monosakarida (karbohidrat sederhana) dan diserap ke dalam aliran darah. Enzim tertentu diperlukan untuk menguraikan oligosakarida menjadi monosakarida. Sekiranya sintesis enzim ini dalam tubuh terganggu, misalnya, kerana dysbiosis usus, makan makanan yang kaya dengan karbohidrat menyebabkan peningkatan pembentukan gas.
Faktor lain ialah kehadiran sejumlah besar serat yang tidak boleh dihadam dalam makanan, pemprosesan yang oleh mikroorganisma usus besar disertai dengan peningkatan pembentukan gas. Sebagai contoh, apabila makan roti rai atau gandum, pembentukan gas mungkin lebih tinggi daripada apabila memasukkan produk seperti dedak atau roti dalam diet, kerana ia mengandungi lebih banyak serat tidak larut dalam air. Cendawan mengandungi serat-kitin yang tidak boleh dicerna, jadi selepas itu, ketidakselesaan di dalam usus boleh menjadi lebih ketara daripada ketika makan timun atau zucchini. Jika kita makan tembikai atau prun, kerana kandungan serat makanan yang tinggi, risiko pembentukan gas akan lebih tinggi berbanding ketika makan raspberi atau strawberi.
Di mana untuk bermula?
Sekiranya terdapat pembentukan gas yang berlebihan, pertama sekali, perlu mempertimbangkan diet anda dengan teliti. Cadangan berikut dapat membantu:
- Menormalkan diet (disarankan makan 3 kali sehari, jika perlu, anda boleh memasukkan 1-2 makanan ringan)
- Jangan lupa tentang cara minum yang mencukupi, terutama ketika memasukkan makanan yang kaya dengan serat dalam diet, kerana kekurangan cairan dalam diet dapat menimbulkan sembelit. Minum perlu mengikut keperluan, tetapi tidak kurang dari 1 liter air bersih setiap hari.
- Menormalkan corak tidur dan bangun. Apakah maksudnya? Belajar tidur pada waktu tertentu selewat-lewatnya pada jam 23:00 - 00:00 malam.
- Tambahkan aktiviti fizikal (disyorkan untuk mencari sekurang-kurangnya 30-40 minit sehari untuk sukan atau aktiviti aerobik lain).
Apa yang harus dilakukan jika, walaupun terdapat perubahan dalam diet dan gaya hidup, keluhan tetap ada?
Anda boleh melepaskan makanan kegemaran anda atau menggunakan ubat-ubatan yang mengurangkan pembentukan gas. Di farmasi, terdapat banyak cara seperti itu, salah satu mekanisme adalah untuk mengurangkan ketegangan permukaan gas (gelembung gas di usus pecah, lega terjadi). Ubat semacam itu tidak secara langsung mempengaruhi penyebabnya, tetapi hanya menghilangkan rasa tidak selesa apabila sudah berlaku.
Dan adakah mungkin untuk mencegah pembentukan gas, daripada melawannya, dan pada masa yang sama tidak membatasi diri dalam pilihan hidangan? Untuk tujuan ini, pakar pemakanan mengesyorkan enzim alpha-galactosidase. Ini adalah enzim yang membantu memecah oligosakarida menjadi monosakarida walaupun pada tahap pencernaan di usus kecil, sehingga menghalang proses pembentukan gas di usus besar. Produk ini boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan ketika memakan makanan yang menyebabkan perut kembung. *
Sebelum digunakan, disyorkan untuk berjumpa doktor. Sihatlah!
*Produk pembentuk gas: sayur-sayuran (articok, cendawan, kembang kol, taugeh, lada manis, kubis Cina, lobak merah, kubis, timun, terung, kacang hijau, salad, labu, kentang, lobak, rumpai laut (nori), bayam, tomato , lobak, zucchini), buah-buahan (epal, aprikot, beri hitam, buah-buahan dalam tin, kurma, buah-buahan kering, buah tin, mangga, nektarin, betik, pic, pear, plum, kesemak, prun, tembikai, pisang, beri biru, tembikai, kranberi, anggur, kiwi, lemon, limau nipis, mandarin, oren, markisa, nanas, raspberi, strawberi, tangerin), bijirin (gandum, barli, rai, bijirin, jagung, oat, bijirin, kerepek, penkek, pasta, mi, pretzel, wafel, bijirin oat, dedak oat, popcorn, quinoa, beras, dedak padi), kekacang (kacang soya, produk soya (susu soya, tauhu), semua jenis kacang, kacang, gajus, bulgur, lentil, miso, pistachio), herba (chicory, articok, semua jenis salad, bawang, bawang putih, lobak merah, pasli, coklat kemerahan, saderi, bayam, sayur-sayuran dandelion, asparagus), produk roti (roti tepung rai, roti borodino, roti bijirin, roti gandum, dedak rai, dedak gandum, roti).