Contents [show]
😉 Salam kepada pembaca tetap dan baru saya! Semoga anda mendapati petua mudah tentang cara memilih ikan ini berguna. Jika anda bukan seorang nelayan dan membeli ikan secara berkala di kedai atau di bazar – artikel pendek ini adalah untuk anda.
Cara memilih ikan segar
Anda boleh yakin 100% dengan kesegaran dan kualiti ikan hanya jika anda menangkapnya sendiri.
Alat timbang
Kepunyaan seekor ikan dengan baka tertentu boleh ditentukan oleh sisiknya. Dengan skala, seperti dengan pasport, anda juga boleh mengetahui umur: cincin kelihatan di atasnya, sama seperti cincin pada potongan gergaji pokok.
Setiap cincin sepadan dengan satu tahun kehidupan. Sisik yang berkilat dan bersih adalah tanda kesegaran. Apabila menekan pada ikan, sepatutnya tidak ada penyok. Jika ikan segar, ia anjal, perutnya tidak boleh bengkak. Bangkai yang melekit dan lendir yang berketul adalah tanda ikan busuk.
Periksa insang: warnanya mestilah merah terang atau merah jambu muda, tanpa lendir dan plak. Jika mereka berwarna putih, ia dibekukan untuk kali kedua. Kelabu kotor atau coklat – basi. Untuk memastikan insang tidak berwarna, gosokkannya dengan kain lembap.
Eyes
Mata ikan harus menonjol, telus dan jelas, tanpa kekeruhan.
Bau
Ikan busuk mempunyai bau hanyir yang kuat. Segar - baunya hampir tidak dapat dilihat.
fillet
Jika anda membuat keputusan untuk membeli fillet, beri keutamaan kepada produk dalam bungkusan tertutup. Semak tarikh beku dan tarikh luput. Jika disimpan dengan betul, produk mempunyai warna seragam tanpa perubahan warna. Tiada kekotoran ais dan salji dalam bungkusan.
Fillet yang dibentuk menjadi briket termampat kadangkala terdiri daripada keratan spesies yang berbeza. Berwaspada apabila memilih item ini.
Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada ikan yang ditangkap di perairan terbuka. Di ladang ikan, haiwan peliharaan diberi makan antibiotik makanan, jadi ia kurang berguna. Baik pengilang mahupun penjual tidak boleh memberikan maklumat tentang tempat memancing. Ada yang melakukannya sendiri, sekali gus menarik minat pembeli.
😉 Jika petua ini berguna kepada anda, kongsikannya di media sosial. rangkaian. Pergi ke tapak, terdapat banyak maklumat berguna di hadapan!