Siapakah di antara kamu yang tidak mengernyit melihat kepahitan pedas buah kesemak yang belum masak? Dan betapa baik dan menyenangkannya manisnya buah yang masak! Terlepas dari kepelbagaian buah ini, kesemak adalah lebih enak apabila ia masak sepenuhnya. Nasib baik, buah ini tidak memerlukan peringkat masak semasa menuai. Jika anda mempunyai buah-buahan yang perlu disempurnakan, ini juga boleh dilakukan di dalam rumah.
Mula-mula anda perlu merasakan buah-buahan dan memerah sedikit untuk menentukan kematangan. Kesemak, yang sudah boleh dimakan, harus lembut. Beri perhatian kepada saiz dan warna kesemak. Buahnya, sebagai peraturan, berdiameter 3 hingga 9 sentimeter, warnanya kuning-oren dengan warna merah. Jika anda tidak pasti tentang kematangan kesemak, cuba sebiji kesemak.
Letakkan persimmon dalam beg gelap bersama dengan epal dan pisang. Epal dan pisang membebaskan gas etilena, yang mempercepatkan proses pematangan. Simpan buah-buahan pada suhu bilik.
Balut beg dan persimmon akan masak dalam tiga atau empat hari. Selepas masak, simpan kesemak di dalam peti sejuk secara berasingan daripada buah-buahan lain. Dalam masa tiga hari ia mesti dimakan.
Ia adalah fakta yang diketahui bahawa fros membantu kesemak masak, kerana tidak sia-sia mereka cuba mengumpulnya pada hari-hari pertama musim sejuk. Letakkan buah di dalam peti sejuk selama 24 jam. Selepas penyahbekuan, rasa tart akan hilang, dan pulpa akan menjadi lembut dan berisi.
Anda boleh, sebaliknya, memegang buah-buahan dalam air suam selama 12-15 jam, kira-kira 40 darjah. Ini juga akan membantu persimmon menjadi manis dan berair.
Kesemak mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna, seperti zat besi, magnesium, kalium, kalsium. Ia menguatkan dinding saluran darah dan meningkatkan penglihatan. Adalah dinasihatkan untuk memakan buah ini untuk pesakit yang lemah dan semua orang semasa wabak selsema musim sejuk.