Berapa lama cuka dicurahkan ke dalam cendawan madu?

Cuka ditambah ketika memetik agarika madu sebagai pengawet sehingga cendawan disimpan untuk waktu yang lama dan tanpa peti sejuk, dan pembuka selera telah memperoleh rasa manis-manis. Terdapat beberapa cara untuk memutar cendawan acar, bergantung pada penggunaan bahan pengawet lain (gula, garam, asid asetik, bawang putih), cendawan mungkin memerlukan cuka dalam jumlah yang berbeza. Tetapi ada peraturan umum - dengan kemasinan sederhana, 1 sudu teh esen cuka 1% ditambahkan ke pengasam panas (per 70 liter). Sekiranya anda menggunakan cuka 9%, maka anda perlu menambahkannya dalam jumlah 8 sudu teh. Nah, cuka 6% harus ditambah 12 sudu teh. Ingat jangan rebus cuka kerana ia akan kehilangan sifat pengawetnya. Ingat juga bahawa jika anda menambah cuka terlalu sedikit, cendawan madu mungkin merosot, dan jika anda menambahkan terlalu banyak, ia akan mempunyai rasa dan bau yang terlalu keras.

/ /