Contents [show]
Menuai jem kon pain adalah tugas yang menyusahkan dan memakan masa. Pertama, tunas mesti direndam sekurang-kurangnya sehari sehingga semua resin keluar. Ia akan mengambil masa 1,5 jam untuk merebus jem kon di atas api yang rendah.
Cara membuat jem kon pain
Produk untuk jem 2,5-3 liter
Kerucut pinus - 1,5 kilogram
Gula - 1,5 kilogram
Cara membuat jem kon pain
1. Kumpulkan kon hijau muda di hutan, urutkan jarum dan sampah hutan, dan basuh.
2. Tuangkan kerucut ke dalam periuk dan tuangkan air secukupnya untuk menutup kerucut dengan margin beberapa sentimeter.
3. Bersikeras selama XNUMX jam, kemudian tukar air.
4. Masukkan periuk dengan air dan kon di atas api, didihkan air, masukkan gula dan masak, kacau sekali-sekala, selama 1,5 jam dengan api kecil tanpa penutup. Semasa mendidih, kerucut naik, jadi lebih baik menutupnya dengan berat (misalnya, penutup dengan diameter yang lebih kecil).
5. Buih yang terbentuk semasa memasak mesti dikeluarkan.
6. Tuangkan jem kon pain ke dalam balang yang disterilkan (dengan kon) dan putar. Balikkan tin sebelum disejukkan untuk mengelakkan pemeluwapan terkumpul semasa penyejukan.
Memasak kon lima minit
Jem ker boleh disiapkan mengikut kaedah "lima minit": setelah 5 minit memasak, biarkan jem sejuk selama 10-12 jam, dalam tiga langkah.
Fakta yang sedap
Bagaimana dan kapan menuai kon pain untuk jem
Di Rusia, kerucut dituai pada akhir bulan Jun, di Selatan Rusia dan di negara kita pada separuh kedua bulan Mei. Untuk jem, perlu mengumpulkan kerucut hijau lembut dan tidak rosak sepanjang 1-4 sentimeter. Lebih baik mengumpulkan kerucut dengan sarung tangan agar tidak kotor tangan anda dengan resin.
Untuk mengumpulkan kerucut pain untuk selai yang sihat, penting untuk mengingati bioklimat tempat di mana pokok pinus tumbuh. Sebaik-baiknya, ini adalah hutan lebat yang jauh dari bandar.
Pokok pinus untuk mengumpulkan kerucut mesti dipilih tinggi dan besar. Pokok pinus berbuah sedemikian rupa sehingga sangat mudah untuk mengumpulkan kerucut - anda meraih kerucut dengan tangan anda dan sudah ada hasil panen yang besar dari beberapa biji pinus.
Kerucut kecil, panjangnya hingga 2 sentimeter, sangat sesuai untuk membuat jem, mereka adalah yang termuda dan paling berair - inilah yang akan memberi jem aroma khas hutan muda.
Adakah mungkin untuk makan kerucut jem
Anda boleh makan kerucut jem.
Kelebihan jem kon pain
Jem kerucut pinus mempunyai kesan yang sangat baik pada tubuh dengan selesema dan jangkitan virus pernafasan akut, disyorkan untuk penyakit paru-paru, hemoglobin rendah. Juga digunakan sebagai perangsang imun pada permulaan selesema. Jem kerucut pinus juga disarankan sebagai ubat pencegahan selesema: seminggu sekali, 1 sudu teh jem akan menyokong tubuh dalam memerangi virus.
Jem kerucut pinus jarang disiapkan di Rusia, jadi pendapat bahawa jem kerucut pinus dapat dibeli dengan murah di sebuah kedai adalah keliru: jem kerucut pinus dapat dibeli dengan harga 300 rubel / 250 gram (pada bulan Julai 2018). Semasa membeli jem kerucut pinus, pastikan untuk membeli jemnya, bukan sirap yang dihiasi dengan beberapa biji pinus.