Contents [show]
Sos Gamadari akan mengambil masa kira-kira 45 minit untuk disediakan.
Cara membuat sos Gamadari
Produk
Pes kacang - 4 sudu besar (100 gram)
Air - tiga perempat gelas
Kicap - seperempat cawan
Cuka anggur - 3 sudu teh
Biji wijen - 3 sudu teh
Minyak bijan - 3 sudu teh
Penyediaan sos
1. Masukkan ke dalam periuk: 3 sudu besar air dan 4 sudu besar mentega kacang. kacau.
2. Panaskan periuk dengan api perlahan, kacau dan masukkan air dalam bahagian kecil (satu sudu setiap satu). Penting: kandungan periuk tidak boleh mendidih - hanya memanaskan badan.
3. Apabila jisim homogen ketumpatan sederhana diperolehi, hentikan memasak.
4. Dalam periuk, masukkan: suku cawan kicap, minyak bijan, cuka sari apel. Kacau bahan sehingga rata.
5. Sejukkan sos selama setengah jam. Taburkan dengan bijan (panggang).
Fakta yang sedap
– Gamadari – sos Jepun. Dalam resipi ini, Mitsukan (cuka beras) digantikan dengan cuka anggur. Bawang putih ditambah ke dalam sos. Untuk jumlah makanan yang ditentukan, cukup untuk mengambil 2 serampang, yang perlu dihancurkan dan dituangkan dengan satu sudu minyak sayuran mendidih, kemudian panaskan selama beberapa saat dan kemudian masukkan ke dalam sos.
– Sos kacang Gamadari dihidangkan secara tradisional dengan salad rumpai laut.
– Pada zaman dahulu, kacang, gajus panggang dan kisar digunakan untuk Gamadari. Hari ini, pilihan mentega kacang sangat popular. Jika tidak ada, ambil kacang tanah panggang dan biji kenari (dalam kuantiti yang sama) dan kisar dengan alu dalam lesung sehingga menjadi pekat.
– Gamadari buatan sendiri bagus segar. Selepas berdiri di dalam peti sejuk selama sehari, sos menjadi cair, aksen rasa beralih. Adalah disyorkan untuk memasak seberapa banyak yang diperlukan untuk salad dressing. Resipi ini untuk 4 hidangan.
– Kandungan kalori Gamadari sangat tinggi – 473 kcal setiap 100 gram produk.