Contents [show]
Kepingan soba kukus dalam air mendidih selama 3 minit.
Cara memasak serpihan soba
Produk
Kepingan - setengah cawan
Air atau susu - 1 gelas
Garam - secubit kecil
Gula - setengah sudu teh
Mentega - 1 sudu teh
Cara memasak serpihan soba
- Rebus susu atau air.
- Masukkan gula dan garam.
- Masukkan serpihan ke dalam cecair rebus.
- Campurkan.
- Masukkan mentega.
- Tutup dan biarkan mendidih selama 3 minit.
Fakta yang sedap
Untuk menyediakan serpihan soba, air atau susu diambil pada kadar 1: 2. Satu bahagian serpihan untuk dua bahagian cecair.
Sekiranya anda menambahkan sedikit cecair ke serpihan, anda mendapat jisim yang sangat padat, sambil menambah garam, lada dan telur ayam yang boleh anda masak potongan daging soba atau bebola daging.
Dalam pengeluaran serpihan, bijirin menjalani pemprosesan teknikal, sementara kehilangan serat dan nutrien lain. Oleh itu, penyelesaian yang paling optimum adalah menggunakan serpihan bijirin utuh, dalam pembuatannya bijirin hanya diratakan tanpa kehilangan cengkerang dedak.
Kepingan soba, sebagai pengganti gula, sangat sesuai untuk buah kering seperti kismis quiche-mish hitam dan aprikot kering. Buah-buahan seperti pir atau pisang boleh ditambah. Gigi manis boleh menambahkan jem, susu pekat, madu dan coklat parut pada bijirinnya.
Di kedai, kadangkala anda dapati serpihan hijau - tidak panas - soba. Serpihan semacam itu diseduh lebih cepat dan siap digunakan dalam 1 minit selepas pemanasan.
Buckwheat adalah pemegang rekod sebenar di antara bijirin dari segi kandungan protein dan asid amino. Sebagai perbandingan, jika dalam soba terdapat 100 g protein per 13 g produk, maka pada beras indikator yang sama hanya 2,7 g.