Berapa lama produk semulajadi harus "hidup"

Semakin ramai orang mula mengambil berat tentang apa yang mereka makan. Mungkin postulat "Anda adalah apa yang anda makan" tidak pernah begitu popular.

Produk semulajadi jauh lebih memuaskan dan lebih sedap. Badan kita mengasimilasikannya dengan lebih baik, ia mengandungi lebih banyak mineral dan vitamin. Di samping itu, dengan bantuan mereka lebih mudah untuk mengekalkan berat badan yang optimum untuk badan.

Hari ini, produk berlabel "semula jadi" dan "organik" di kedai-kedai berada di atas bumbung. Tetapi adakah mereka sentiasa sepadan dengan nilai yang diisytiharkan dan inskripsi pada label? Tanya pakar kami.

Ketua Jabatan Kebersihan Am dan Ekologi, Universiti Perubatan Negeri Volgograd.

“Kami cenderung mempercayai pengeluar apabila kami memilih produk di pasar raya. Kami percaya bahawa ia diperbuat daripada bahan semula jadi atau ditanam tanpa menggunakan "bahan kimia". Malangnya, syarikat yang tidak bertanggungjawab sering menggunakan sikap mudah tertipu kami. Mereka menambah bahan tambahan yang tidak sihat kepada produk mereka untuk memanjangkan jangka hayat produk, menyembunyikan kualiti yang tidak baik, mengurangkan kos pengeluaran, memperbaiki penampilan atau meningkatkan beratnya. “

Terdapat banyak produk tiruan di kedai sekarang. "Tiruan", tentu saja, tidak boleh diracuni, tetapi seseorang tidak akan menerima nutrien yang dia membeli produk ini. Dan dalam jangka masa panjang, makanan sebegini lebih berbahaya daripada kebaikan.

Mengenai tanda kualiti

Produk semulajadi tidak mengandungi bahan tambahan atau kekotoran. Inilah yang menjadikan jangka hayatnya minimum - walaupun di dalam peti sejuk pada suhu yang sesuai.

Jangka hayat produk tenusu asli tidak melebihi tiga hingga lima hari.

Jika mereka boleh disimpan lebih lama, maka tidak banyak yang semulajadi di dalamnya. Apabila memilih produk di pasar raya, sangat penting untuk memberi perhatian kepada komposisi - untuk membaca cetakan kecil, dan bukan hanya tulisan besar di hadapan bungkusan.

Butter… Komponen utama ialah lemak susu. Sekiranya sayur-sayuran ditunjukkan dalam komposisi, maka produk sedemikian dipanggil penyebaran. Pengilang selalunya licik dan menunjukkan "lemak sayuran" apabila menambah minyak sawit. Mentega harus mengandungi krim pasteur sahaja. Kehadiran bahan-bahan lain bermakna satu perkara: ini adalah minyak palsu..

Jangka hayat: 10 – 20 hari.

Krim masam, susu yang ditapai, ladu. Bahan utama ialah krim dan asam keping.

Jangka hayat: Jam 72.

Curd… Apabila mengkaji komposisi dadih, beri perhatian khusus kepada kandungan protein, kerana ia adalah komponen yang paling menentukan dalam produk ini. Keju kotej berkualiti tinggi mempunyai indeks protein 14-18%.

Jangka hayat: 36 – 72 jam. Rawatan haba: 5 hari.

Susu terdiri daripada protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Anda harus dimaklumkan jika label menyenaraikan pelbagai aditif, pengawet, dan pengganti lemak susu. Jika komponen yang anda tidak faham diisytiharkan, maka lebih baik tidak membeli susu tersebut.

By the way, sekarang kedai perlu menulis pada tanda harga sama ada produk tenusu mengandungi pengganti lemak susu atau tidak. Singkatan SZMZH bermaksud produk dengan bahan tambahan. BZMZh bercakap tentang keaslian "susu".

Jangka hayat: Jam 36.

Jangka hayat produk daging dan sosej secara langsung bergantung pada keadaan pembungkusan dan penyejukan.

Produk daging yang dibungkus vakum atau dibalut khas mempunyai jangka hayat yang lebih lama sedikit. Sila ambil perhatian bahawa pembungkusan mestilah kedap udara: sebarang lubang boleh mengurangkan jangka hayat dengan ketara.

Daging sejuk (daging babi, daging lembu, kambing): 48 jam.

Daging cincang: 24: XNUMX.

Set sup: Jam 12.

Produk separuh siap, dicincang halus (kebab shish, gulai) atau dilapisi tepung roti: Jam 36.

Sosej rebus, sosej mengikut GOST: 72 jam. Produk yang sama, tetapi di bawah vakum dan dalam selongsong khas: 7 hari.

Di manakah tempat terbaik untuk membeli produk semulajadi

Pameran pertanian kini diadakan di banyak bandar. Mereka mempersembahkan kepada pelanggan dengan pelbagai jenis produk tanaman petani. Adalah lebih baik untuk membeli barangan ekologi di tempat di mana jaminan keaslian dan keselamatannya disediakan.

Dan ...

• Cuba cari penjual "anda".

• Apabila membeli, anda harus memberi perhatian kepada bau dan warna produk. Ditanam dalam keadaan yang betul tanpa menggunakan "kimia", produk, sebagai peraturan, tidak akan kelihatan berkilat dengan sempurna.

• Jangan teragak-agak untuk meminta sijil pematuhan atau sijil veterinar untuk produk ini atau itu. Kehadirannya bermakna ia hanya mengandungi bahan semulajadi.

• Produk daging mempunyai sijil yang menjamin bahawa haiwan itu diberi makanan semula jadi, dan dagingnya bebas daripada racun perosak, nitrat dan logam berat.

Terdapat pendapat bahawa kos barangan mesra alam adalah 20-50% lebih tinggi daripada makanan konvensional. Tetapi ini selalunya tidak berlaku. Seliter susu yang dibeli daripada petani adalah lebih murah daripada kedai. Dan ia akan membawa lebih banyak manfaat, kerana alam semula jadi akan menjaga anda.