Berapa lama matsutake untuk dimasak?
Rendam matsutake kering dalam air selama 1 jam, masak setelah mendidih selama 5 minit.
Cara memasak matsutake
Anda akan memerlukan - matsutake, air, garam
1. Bilas cendawan matsutake dengan lembut.
2. Potong bahagian tanah di kaki cendawan - satu sentimeter dari potongan.
3. Rendam cendawan matsutake di dalam air selama satu jam.
4. Apabila cendawan berukuran tiga kali lipat, tambahkan air, jika perlu, sehingga menutup cendawan sepenuhnya, letakkan di atas api sederhana.
5. Dari saat mendidih, masak matsutake selama 5 minit - penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, kerana cendawan yang dimasak terlalu berisiko berubah menjadi bubur.
Fakta yang sedap
- Matsutake - it cendawan biasa di Asia dari genus Tricholoma, yang popular dalam masakan Jepun, Cina, Korea. Buburnya ringan, mempunyai aroma pedas yang mengingatkan pada kayu manis. Matsutake tumbuh di tanah jajahan di bawah pokok, dengan akar dari beberapa orang tinggal bersama - simbiosis. Di Jepun, biasanya dengan pinus merah, yang namanya diberi nama: matsutake - dari bahasa Jepun bermaksud "cendawan pinus".
- Cendawan Matsutake sedang berkembang di China, Jepun, Korea, Finland, Sweden, Amerika Utara. Di Amerika, ia terdapat di bawah cemara dan pinus. Lebih suka tanah yang tandus dan kering.
"Matsutake." boleh dipesan di kedai dalam talian dengan penghantaran dari China dalam bentuk kering. Harga dari 800 rubel / 300 gram. Dari jumlah cendawan kering ini, kira-kira 1 kilogram cendawan yang direndam akan berubah.
- Nilai kalori matsutake - 28 kcal / 100 gram.
>>