Gula secara sederhana adalah penting untuk kesihatan keseluruhan. Berjuta-juta tahun yang lalu, nenek moyang kita rajin mengekstrak buah-buahan dan madu: gula bukan sahaja membekalkan mereka tenaga, tetapi juga membantu menyimpan lemak untuk waktu sejuk dan lapar. Mereka yang tidak makan gula yang mencukupi tidak mempunyai kekuatan mahupun keupayaan fizikal untuk membiak jenis mereka.
Akibatnya, otak manusia telah membangunkan mekanisme kelangsungan hidup yang menarik: keinginan yang hampir tidak pernah puas untuk rasa manis. Malangnya, ia lebih mendatangkan kemudaratan daripada kebaikan hari ini: ramai di antara kita makan lebih banyak gula daripada yang kita perlukan untuk terus hidup. Selain obesiti dan kerosakan gigi, makan berlebihan ini mempunyai akibat lain. Berikut adalah beberapa daripada mereka:
Heart
Dalam kajian 2013 yang diterbitkan dalam Journal of the American Heart Association (Jurnal Persatuan Jantung Amerika), saintis telah mendapati bahawa jumlah gula yang tinggi, khususnya glukosa, membawa kepada tekanan fungsi jantung dan penurunan fungsi otot. Jika ini berlaku terlalu lama, ia akhirnya menyebabkan kegagalan jantung, menurut saintis dari Klinik Cleveland (Klinik Cleveland).
Fruktosa tinggi, satu lagi jenis gula yang biasa ditemui dalam makanan manis buatan, merendahkan kolesterol "baik", kata akhbar itu. Kesihatan Wanita… Ini boleh menyebabkan penghasilan trigliserida, lemak yang dibawa dari hati ke arteri dan meningkatkan risiko serangan jantung atau strok.
Otak
Kajian 2002 di University of California, Los Angeles (Universiti California, Los Angeles), menunjukkan bahawa diet kaya gula menjejaskan keplastikan neuron dan tingkah laku, yang dikawal oleh bahan kimia yang dipanggil faktor neurotropik otak (BDNF). Penindasan BDNF mengurangkan keupayaan untuk membentuk kenangan baharu dan menyimpan data baharu. Kajian lain telah mengaitkan tahap rendah bahan ini dengan kemurungan dan demensia.
Buah pinggang
Buah pinggang memainkan peranan penting dalam menapis darah, dan gula darah tinggi memaksa mereka untuk menolak hadnya dan haus. Ini boleh menyebabkan bahan buangan meresap ke dalam badan. Menurut Persatuan Diabetes Amerika (Persatuan Diabetes Amerika), penurunan fungsi buah pinggang menyebabkan banyak penyakit buah pinggang, dan tanpa rawatan yang betul, kegagalan sepenuhnya. Orang yang mengalami kegagalan buah pinggang memerlukan pemindahan organ atau penapisan darah mesin dialisis.
Kesihatan seksual
Memandangkan jumlah gula yang tinggi dalam diet boleh menjejaskan aliran darah, ia telah dikaitkan dengan disfungsi erektil. Pada tahun 2005, penulis kajian dari Sekolah Perubatan Universiti Johns Hopkins (Sekolah Perubatan Universiti Johns Hopkins) mendapati bahawa gula mengganggu pengeluaran enzim yang bertanggungjawab untuk ereksi. Kajian 2007 mendapati bahawa fruktosa dan glukosa yang berlebihan dalam badan boleh mematikan gen yang mengawal tahap testosteron dan estrogen, dua hormon seks yang penting.
Sendi
Menurut kajian 2002 yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition (The American Journal of Clinical Nutrition), paras gula yang tinggi dalam makanan yang diproses meningkatkan keradangan, menyebabkan sakit sendi (arthritis). Bagi mereka yang menghidap arthritis kronik, sebaiknya makan sedikit manis yang mungkin.
kulit
Pengambilan gula yang berlebihan menyebabkan letupan keradangan di seluruh badan. Keradangan ini memecahkan kolagen dan elastin dalam kulit. Akibatnya, kulit lebih cepat tua, menjadi menggeleber dan berkedut. Penyalahguna gula lebih cenderung untuk membangunkan rintangan insulin, yang boleh menyebabkan pertumbuhan rambut berlebihan dan bintik-bintik gelap pada leher dan lipatan kulit.
Hati
Gula yang berlebihan dalam badan terkumpul di hati, menimbulkan keradangan organ ini. Tanpa rawatan, akibatnya boleh sama seperti dari alkoholisme - sirosis (pembentukan tisu parut di hati). "Alkohol adalah penyebab sirosis yang paling biasa, dan penyakit hati berlemak juga disebabkan oleh pemakanan yang buruk," jelas pakar kardiologi Asim Malhotra dari London, ahli Kumpulan Obesiti Akademi Perubatan Kolej Diraja.