Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak bawang putih?

Bawang putih ditambahkan ke pelbagai jenis hidangan untuk meningkatkan rasa dan mengubah rasa. Untuk memberi bawang putih konsistensi yang diinginkan, dalam beberapa kes mesti direbus terlebih dahulu. Bukan hanya kepala, tetapi juga panah tanaman ini digunakan untuk makanan, yang dapat disiapkan dalam beberapa cara, dari memasak hingga rebusan.

Bawang putih yang dimasak boleh digunakan untuk membuat:

• pembuka selera;
• tampal;
• digunakan sebagai bahan tambahan untuk produk lain.

Anak panah bawang putih yang dimasak juga boleh digunakan sebagai hidangan tersendiri atau sebagai komponen tambahan kepada produk makanan lain. Sebelum memasak, anak panah disusun (kawasan kuning dan lembap dikeluarkan), dibasuh dan, jika perlu, potong atau dihancurkan. Masak anak panah bawang putih dengan api sederhana, dan jangan tutup kuali dengan penutup. Adalah disyorkan untuk meletakkan anak panah bawang putih dalam air mendidih. Semasa proses memasak, anda tidak perlu mengikut bahan atau mengacaunya. Bawang putih dalam apa jua bentuk datang sama rata sehingga masak.

Rebus panah dan cengkih bawang putih di dalam air masin... Jika anda mencurahkannya dengan air sejuk dan kemudian membakarnya, maka bawang putih akan kurang aromatik dan akan kehilangan sedikit rasa. Semakin lama produk ini dimasak, semakin kuat rasa dan risiko kepahitan timbul.

Anda boleh memasak bawang putih bukan sahaja dalam periuk biasa, tetapi juga dalam dandang berganda, multicooker, microwave dan pressure cooker. Dengan cara ini, anda boleh memasak kepala bawang putih dan anak panahnya. Dalam hampir semua kes, produk sepenuhnya diisi dengan air atau susu. Pengecualian adalah kaedah memasak pengukus. Ini tidak akan berfungsi untuk memasak bawang putih dalam susu menggunakan alat ini, kerana cecair dituangkan ke dalam petak yang berasingan. Bawang putih kukus boleh disajikan sendiri atau digunakan untuk membuat pasta bawang putih, isian isi, dan percubaan masakan lain.

Proses memasak bawang putih secara berperingkat:

• bawang putih (cengkih atau anak panah) disediakan untuk memasak;
• air didihkan (atau susu);
• bawang putih dimasukkan ke dalam cecair mendidih;
• bawang putih dimasak tanpa penutup;
• bahan dikeluarkan dari air dan diperah sedikit.

Sekiranya bawang putih direbus dalam susu, lebih baik menambah sedikit air. Jika tidak, susu boleh membakar sebelum ramuan dimasak. Di samping itu, campuran susu-bawang putih mesti sentiasa dikacau.

Berapa banyak untuk memasak bawang putih

Cengkih bawang putih biasanya direbus di dalam air atau susu. Jenis cecair tidak mempengaruhi masa memasak. Rata-rata, bawang putih dengan kaedah memasak ini akan siap dalam masa maksimum 10 minit. Bawang putih yang dimasak digunakan sebagai makanan ringan atau ditambah dengan bahan lain.

Waktu memasak untuk anak panah bawang putih bergantung pada pilihan peribadi. Sekiranya mereka dirancang untuk renyah, kemudian rebus selama 15 minit. Untuk memberikan konsistensi yang lebih lembut, proses memasak ditingkatkan hingga 30 minit. Secara tradisional, anak panah direbus selama 15-20 minit. Selama ini, mereka menjadi tidak terlalu lembut, tetapi pada masa yang sama mereka kehilangan kekerasan.

Dalam multicooker, double boiler atau microwave, masa memasak panah bawang putih adalah 20-25 minit, dan cengkeh - 15-20 minit. Dalam periuk tekanan, kedua-dua bahagian dimasak dalam 15 minit. Untuk memasak bawang putih dalam multicooker, pilih mod "Baking" atau "Bubur".