Banyak bahan yang berasal dari haiwan bersembunyi dalam produk yang nampaknya dibuat untuk vegetarian dan vegan. Ini adalah ikan bilis dalam sos Worcestershire, dan susu dalam coklat susu. Gelatin dan lemak babi boleh didapati dalam marshmallow, biskut, keropok, kerepek, gula-gula dan kek.
Vegetarian yang makan keju harus sedar bahawa kebanyakan keju dibuat dengan pepsin, yang menggumpal enzim dari perut lembu yang disembelih. Alternatif kepada tenusu boleh menjadi keju soya, yang tidak mengandungi produk sampingan haiwan. Tetapi kebanyakan keju soya dibuat dengan kasein, yang berasal dari susu lembu.
Vegan harus sedar bahawa banyak makanan yang dilabel sebagai vegetarian mengandungi bahan telur dan tenusu. Sambil mengelakkan makanan yang mengandungi mentega, telur, madu, dan susu, vegan harus sedar tentang kehadiran kasein, albumin, whey dan laktosa.
Mujurlah, hampir setiap ramuan haiwan mempunyai alternatif berasaskan tumbuhan. Terdapat pencuci mulut dan puding, berasaskan agar dan karagenan dan bukannya gelatin.
Nasihat terbaik tentang cara untuk tidak membeli produk dengan bahan haiwan secara tidak sengaja ialah membaca label. Secara amnya, lebih banyak makanan diproses, lebih besar kemungkinan ia mengandungi produk haiwan. Petua – makan lebih banyak makanan segar, sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, kacang, dan buat salad dressing anda sendiri. Ini bukan sahaja akan membantu anda mengelakkan produk haiwan, tetapi ia juga akan menjadikan makanan anda lebih enak.
Di bawah ialah senarai ramuan haiwan tersembunyi dan makanan yang terdapat di dalamnya.
Digunakan untuk memekatkan dan mengikat pastri, sup, bijirin, puding. Albumin adalah protein yang terdapat dalam telur, susu, dan darah.
Pewarna makanan merah, yang diperbuat daripada kumbang tanah, digunakan untuk mewarna jus, barangan bakar, gula-gula dan makanan diproses yang lain.
Protein yang diperoleh daripada susu haiwan digunakan untuk membuat krim masam dan keju. Ia juga ditambah kepada keju bukan tenusu untuk memperbaiki tekstur.
Dihasilkan dengan merebus tulang, kulit dan bahagian lain lembu. Digunakan untuk membuat pencuci mulut, marshmallow, gula-gula dan puding.
Gula susu yang dipanggil dihasilkan daripada susu lembu dan terdapat dalam makanan yang dibakar dan diproses.
Lemak babi, yang merupakan sebahagian daripada keropok, pai dan pastri.
Berasal daripada susu, sering dijumpai dalam keropok dan roti.