Mangan
Mangan adalah penting untuk kesihatan tisu penghubung yang mengikat tulang, tendon, dan ligamen, dan bertanggungjawab untuk pembekuan darah. Ia juga melindungi sel daripada kesan radikal bebas yang menyebabkan penuaan pramatang, kanser, dan penyakit kardiovaskular. Sertakan kacang Sepanyol mentah atau panggang dalam diet anda, dan badan anda akan menerima mangan setiap hari. Satu auns (28 g) kacang Sepanyol mentah atau panggang mengandungi 0,7 mg mangan, iaitu 39% daripada pengambilan mangan harian yang disyorkan untuk wanita dan 30% untuk lelaki*. Tembaga Tembaga adalah mineral yang sangat penting untuk badan. Kuprum terlibat dalam sintesis sel darah merah, sel darah merah yang memindahkan oksigen dari paru-paru ke seluruh badan. Mendapatkan tembaga yang mencukupi adalah penting untuk kesihatan sistem imun, fungsi otak, dan keupayaan tubuh untuk menyerap zat besi. Kacang Sepanyol mentah mempunyai lebih banyak tembaga daripada yang dipanggang. Jadi, satu auns kacang tanah mentah mengandungi 255 mg (iaitu 28% daripada pengambilan harian yang disyorkan), dan dipanggang - dengan hanya 187 mg. niacin Niasin, atau vitamin B3, dalam kombinasi dengan vitamin B lain bertanggungjawab untuk metabolisme dan membantu menukar makanan kepada tenaga. Niacin juga menjejaskan pengeluaran hormon dan keupayaan tubuh untuk mengatasi tekanan. Satu auns kacang Sepanyol mentah mengandungi 4,5 mg niasin, iaitu 28% daripada pengambilan harian vitamin ini yang disyorkan untuk lelaki dan 32% untuk wanita. Dan terdapat hanya 4,2 mg niasin setiap auns kacang panggang. Serat makanan Pengambilan serat yang mencukupi mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, divertikulosis dan diabetes jenis 2. Makanan kaya serat membantu anda menurunkan berat badan, bukan kerana kalori yang terkandung di dalamnya, tetapi kerana rasa kenyang yang mereka berikan. Kedua-dua kacang Sepanyol mentah dan panggang mengandungi 2,7 gram serat setiap auns, iaitu 11% dan 7% daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk wanita dan lelaki. Catatan. Elaun harian yang disyorkan untuk vitamin dan mineral disediakan oleh Institut Perubatan Amerika. Sumber: healthyliving.azcentral.com Terjemahan: Lakshmi