Grapefruit: faedah dan kemudaratan kepada badan

Sejarah limau gedang

Grapefruit adalah sitrus yang tumbuh di subtropik pada pokok malar hijau. Buahnya serupa dengan oren, tetapi lebih besar dan lebih merah. Ia juga disebut "buah anggur" kerana buahnya tumbuh dalam banyak. 

Limau gedang itu dipercayai berasal dari India sebagai kacukan pomelo dan oren. Pada abad ke-1911, buah ini mengambil salah satu tempat terkemuka di pasaran dunia. Pada tahun XNUMX, buah itu datang ke Negara Kita. 

Pada 2 Februari, negara-negara yang menanam limau gedang untuk dieksport dalam jumlah besar meraikan perayaan menuai. 

Khasiat limau gedang 

Grapefruit adalah buah yang sangat "vitamin": mengandungi vitamin A, PP, C, D dan B, serta mineral: kalium, magnesium, kalsium, fosforus dan lain-lain. Pulpa mengandungi serat, dan kulitnya mengandungi minyak pati. 

Grapefruit disebut dalam banyak diet. Ia membantu mengurangkan berat badan kerana kandungan bahan yang mempercepatkan metabolisme, yang membolehkan anda membakar kalori tambahan dengan lebih cepat. 

Pulpa buah mengandungi bahan yang memecahkan kolesterol dan mengurangkan paras gula dalam darah. Ia berguna untuk orang yang menghidap diabetes, tekanan darah tinggi dan aterosklerosis. 

Grapefruit juga boleh membantu dengan asid perut rendah. Terima kasih kepada asid dalam komposisinya, pencernaan bertambah baik dan penyerapan makanan dipermudahkan. 

Sitrus ini adalah tonik am yang baik. Walaupun hanya bau limau gedang (minyak pati yang berbau dalam kulitnya) boleh mengurangkan sakit kepala dan kegelisahan. Pada musim luruh - musim sejuk, penggunaan limau gedang akan membantu mengelakkan kekurangan vitamin dan menyokong imuniti. 

Komposisi dan kandungan kalori limau gedang

Keburukan limau gedang 

Seperti mana-mana sitrus, limau gedang menyebabkan reaksi alahan lebih kerap daripada buah-buahan lain, jadi ia harus diperkenalkan ke dalam diet secara beransur-ansur, dan tidak diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. 

– Dengan penggunaan limau gedang yang kerap dan penggunaan ubat-ubatan serentak, kesan yang kedua boleh dipertingkatkan atau sebaliknya, dihalang. Oleh itu, adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor tentang keserasian ubat dengan buah ini. Pengambilan buah-buahan segar yang berlebihan boleh memburukkan lagi penyakit perut dan usus. Dengan peningkatan keasidan jus gastrik, serta hepatitis dan nefritis, limau gedang adalah kontraindikasi, kata Alexander Voynov, perunding dietetik dan kesihatan di rangkaian kelab kecergasan WeGym. 

Penggunaan limau gedang dalam perubatan

Salah satu khasiat limau gedang yang terkenal ialah membantu dalam penurunan berat badan. Ia membuang toksin dan air berlebihan, dan mempercepatkan metabolisme, yang menjadikan limau gedang sebagai tambahan yang bagus untuk sebarang diet. 

Buah limau gedang disyorkan untuk orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, dalam tempoh pemulihan setelah sakit, dengan keletihan kronik. Nada buah ini, mempunyai sifat antioksidan, melembapkan badan dengan vitamin. Buah limau gedang membantu melawan jangkitan kerana mempunyai sifat antimikrob dan antijamur. 

Buah ini berguna untuk orang tua dan orang yang berisiko untuk penyakit jantung, saluran darah dan diabetes, kerana ia menurunkan kolesterol, gula dan menguatkan saluran darah. 

Dalam kosmetologi, minyak pati limau gedang ditambah kepada topeng anti-selulit, krim melawan bintik-bintik penuaan dan ruam. Untuk ini, anda boleh menggunakan jus buah, tetapi bukan pada kulit yang meradang. Juga, minyak mempunyai kesan santai, jadi ia digunakan dalam aromaterapi. 

Penggunaan limau gedang dalam masakan 

Grapefruit digunakan terutamanya dalam bentuk mentah: ia ditambah kepada salad, koktel, jus diperah daripadanya. Juga, buah ini dibakar, digoreng dan jem dibuat daripadanya, buah-buahan manisan dibuat. Minyak pati diekstrak daripada kulitnya. 

Salad udang dan limau gedang 

Salad rendah kalori ini bagus untuk makan malam atau sebagai iringan sup untuk makan tengah hari. Udang boleh digantikan dengan ikan, dada ayam.

Bahan-bahan:

Nyahbeku udang pada suhu bilik. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng ulas bawang putih yang dikupas sehingga perang keemasan, selepas dihancurkan dengan pisau. Seterusnya, keluarkan bawang putih dan goreng udang dalam minyak bawang putih selama beberapa minit. Kupas timun dan alpukat dan potong kiub. Kupas limau gedang dari kulit dan filem, potong pulpa. Koyakkan daun salad menjadi kepingan. Campurkan semua bahan, perasakan dengan minyak, garam dan lada sulah.

Grapefruit yang dibakar dengan madu

Pencuci mulut limau gedang yang luar biasa. Dihidangkan hangat bersama aiskrim.

Bahan-bahan:

Potong limau gedang separuh, potong kulit dengan pisau untuk membuka kepingan, tetapi jangan keluarkannya. Letakkan satu sudu teh mentega di tengah, tuangkan madu di atas dan bakar di dalam ketuhar atau di atas panggangan sehingga perang keemasan pada suhu 180 darjah. Hidangkan dengan satu sudu aiskrim vanila. 

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan limau gedang 

Apabila memilih, anda harus memberi perhatian kepada penampilan janin. Kematangan ditunjukkan oleh bintik merah atau bahagian kemerahan pada kulit kuning. Buah yang terlalu lembut atau layu menjadi basi dan mungkin mula ditapai. Buah yang baik mempunyai bau sitrus yang kuat. 

Grapefruit hendaklah disimpan di dalam peti sejuk dalam filem atau beg sehingga 10 hari. Hirisan yang dikupas cepat rosak dan kering, jadi ia lebih baik dimakan dengan segera. Jus yang baru diperah boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua hari. Kulit kering disimpan dalam bekas kaca kedap udara sehingga setahun.