Bahkan di Rom Kuno, tukang masak menyediakan rumah doh untuk "menempatkan" mereka sebagai dewa. Rumah ini diletakkan di altar rumah, dan kemudian dari masa ke masa, dimakan oleh semua isi rumah. Oleh itu, menurut orang Rom, adalah kesatuan dengan ketuhanan.
Tidak ada resipi untuk adunan roti halia yang disimpan dengan baik, dan masanya terasa lebih enak pada masa itu. Oleh itu, rumah roti dimakan selama 2-3 hari pertama setelah dibakar.
Dengan kemunculan dan kemenangan agama Kristian, tradisi membuat rumah adonan habis.
Rumah mendapat populariti baru, kali ini dari adunan roti halia. Mereka muncul pada abad ke-19 di Jerman. Pada tahun 1812, dunia melihat kisah dongeng saudara Grimm "Hansel and Gretel," yang menggambarkan struktur watak utama yang luar biasa. Sejak itu, rumah mula disiapkan di hampir setiap rumah, mengambil bahagian dalam pameran dan rekod. Penciptaan mereka berubah menjadi seni nyata, di mana chef-pastry chef bersaing.
Oleh kerana permintaan yang tinggi di Eropah muncul rumah roti jahe pembakar roti yang terpisah untuk setiap selera. Pameran Krismas-penjualan dan peraduan dari semua jenis rasa, keindahan, dan kerumitan reka bentuk rumah tersebut. Memanggang kek sebelum cuti musim sejuk untuk membuat adunan roti halia mempunyai masa untuk membuka, rendam, dan menjadi lembut.
Namun, seni bina roti halia lazim berlaku.
Adunan rempah madu untuk rumah
Anda memerlukan 3 cawan tepung berkualiti tinggi yang diayak, 4 sudu madu, 100 gram gula pasir kering, 50 gram mentega lemak, 2 telur, satu sudu teh baking soda, 2 sudu besar cognac, 50 ml air, satu sudu teh rempah (kayu manis, cengkih, kapulaga, halia, pala), templat untuk rumah roti halia.
- Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air. Sama di sini, hantar madu, gula, dan mentega. Semua bahan memanaskan, tetapi pastikan campuran tidak mendidih.
- Kemudian masukkan rempah tanah dan separuh daripada tepung yang diukur. Dengan api, jangan padamkan. Kacau sebentar dengan sudu, tuangkan adunan, mengelakkan gumpalan. Biarkan adunan sejuk, kemudian masukkan telur dan kognac. Dan kemudian, dalam adunan, masukkan tepung yang tinggal. Doh diuli dengan baik sehingga campurannya sangat halus.
- Dari adunan, buat bola, bungkus dengan pelekat, dan letakkan di tempat yang sejuk selama satu jam.
- Selepas adunan ini, anda boleh memotong bahagian rumah yang akan datang, menggulungnya, dan menggunakan templat.
- Bakar semua item di atas loyang, dilapisi dengan perkamen, panaskan hingga 190 darjah ketuhar selama 15-20 minit. Pastikan kek tidak kering. Panas semestinya lembut dan hanya selepas menyejukkan, kek akan mengeras.