Diet gastrik

Teks adalah untuk tujuan maklumat sahaja. Kami menggesa anda untuk tidak menggunakan diet, jangan menggunakan sebarang menu perubatan dan berpuasa tanpa pengawasan perubatan. Bacaan yang disyorkan: "Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri." Diet untuk gastritis adalah diet khas makanan yang lembut pada membran mukus dinding perut dan membetulkan keamatan pengeluaran jus gastrik.

Proses keradangan dan kerengsaan dalam perut dikenali sebagai gastritis. Terdapat banyak prasyarat untuk keradangan membran mukus: kekurangan zat makanan, aktiviti bakteria, penggunaan alkohol yang berlebihan, ubat-ubatan (terutama ubat anti-radang bukan steroid), makanan berasid, merokok.

Gastritis mungkin muncul secara tiba-tiba atau berkembang secara perlahan dalam jangka masa yang panjang. Pada mulanya, gejala (dispepsia, loya, sakit, hilang selera makan) mungkin hampir tidak dapat dilihat dan tidak menimbulkan kebimbangan. Tetapi dari masa ke masa, terutamanya jika penyakit itu tidak dirawat, keradangan mukosa menjadi rumit oleh ulser atau penyakit lain yang lebih berbahaya.

Adalah penting untuk diingat: menghilangkan gastritis bukan tentang menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, tetapi mengenai menghapuskan sumber kerengsaan dan memulihkan fungsi mukosa gastrik.

Rawatan gastrik sentiasa bergantung kepada punca penyakit. Mula-mula anda perlu menghapuskannya dan, jika gejala berterusan, mulakan rawatan. Diet yang dipilih dengan betul untuk gastrik boleh mempercepatkan proses penyembuhan. Tetapi untuk memilih diet yang cekap, perlu diingati ciri-ciri setiap bentuk gastritis.

Gastritis dan klasifikasinya

Terdapat beberapa klasifikasi penyakit ini. Bezakan:

1. Gastritis utama (pemusnahan mukus oleh faktor eksogen).
2. Sekunder (muncul pada latar belakang penyakit lain).

Berdasarkan gejala dan kesejahteraan pesakit, terdapat dua bentuk penyakit:

1. Ostrum.
2. Kronik.

Bentuk akut dikelaskan seperti berikut:

1. Gastritis fibrin (dimanifestasikan dalam beberapa penyakit berjangkit, apabila sel gastrik merosot).
2. Catarrhal (lapisan atas lendir rosak; menyebabkan tekanan, parasit, toksin, ubat kuat).
3. Phlegmonous (keradangan bernanah perut; puncanya adalah jangkitan, parasit).
4. Menghakis (sebab – keracunan oleh toksin, boleh menyebabkan peritonitis atau kegagalan buah pinggang).

Jenis gastritis kronik:

1. Gastritis jenis A kronik ialah gastritis autoimun primer (fundal).
2. Jenis B - asal bakteria antral.
3. Jenis C - gastritis refluks.

Gejala penyakit, punca dan diagnosis

Gastritis akut biasanya bermula secara tiba-tiba dengan ketidakselesaan gastrousus atau loya. Kronik berkembang perlahan-lahan, dalam beberapa kes ia asimtomatik.

Gejala biasa:

1. Ketidakselesaan gastrousus. Sakit terbakar di bahagian atas abdomen, rasa kenyang, dispepsia, sendawa, peristalsis usus aktif, hilang selera makan dan berat badan.
2. Loya. Muntah menyebabkan gastritis menghakis. Kadang-kadang muntah mungkin bersama darah (dalam bentuk kronik).
3. Kelemahan. Ia biasanya diprovokasi oleh kekurangan vitamin B12, yang boleh dikatakan tidak diserap dalam gastritis.
4. Komplikasi. Dalam sesetengah kes, gastritis yang tidak dirawat menimbulkan kanser.

Terdapat beberapa kaedah untuk mendiagnosis gastritis:

• endoskopi perut, yang membolehkan untuk melihat dengan jelas keadaan membran mukus;
• analisis najis untuk darah;
• Ujian udara yang dihembus untuk mengesan kehadiran bakteria penyebab gastrik.

Dalam memerangi sebarang penyakit di tempat pertama anda perlu memahami sebab-sebab kejadiannya.

Terdapat beberapa sebab untuk keradangan mukosa gastrik:

• jangkitan, dicetuskan oleh virus, kulat, parasit;
• kerengsaan perut;
• gangguan autoimun;
• masuk hempedu ke dalam perut;
• penggunaan biasa ubat anti-radang bukan steroid;
• penyalahgunaan kopi dan minuman masam;
• merokok;
• alkohol;
• tekanan.

By the way, keadaan fikiran yang tidak seimbang adalah punca serius gastrik. Kebimbangan, kebimbangan, ketegangan, kegelisahan, kerengsaan semakin menjadi asas kepada kemunculan sakit di perut, yang membawa kepada perkembangan ulser.

Cadangan Diet Am

1. Diet untuk gastritis di tempat pertama menyediakan sekatan dalam jumlah makanan. Pada peringkat eksaserbasi, 2 hari pemakanan yang diperbetulkan sudah cukup untuk memperbaiki keadaan. Dalam sesetengah kes, pilihan yang baik ialah memunggah buah. Tetapi diet yang lazat untuk gastritis bukan untuk semua orang. Buah-buahan dilarang dalam gastritis akut, serta semasa pemburukan bentuk kronik.
2. Peraturan seterusnya adalah makan hidangan yang mudah, bukan untuk mencampurkan banyak makanan semasa satu hidangan.
3. Makan malam - sebelum tidur.
4. Bagi pesakit gastrik, adalah penting untuk mengelakkan alkohol, rokok, perasa, produk separuh siap, makanan pedas dan masam (air garam, sup kubis). Tetapi campuran jus lobak merah dan bayam yang baru diperah (perkadaran 10:6) sangat berguna.
5. Anda tidak boleh minum air dengan makanan (terutama dengan rembesan yang berkurangan), kerana ia mencairkan jus pencernaan, melambatkan proses pencernaan. Lebih baik minum segelas air tidak berkarbonat 15 minit sebelum makan atau sejam kemudian.
6. Elakkan tergesa-gesa. Untuk makan dalam suasana yang menyenangkan, perlahan-lahan, mengunyah makanan dengan teliti.
7. Aktiviti fizikal sederhana (berenang, berlari, yoga) membantu mempercepatkan proses penghadaman.

Produk yang dibenarkan untuk gastrik

1. Ikan, daging, ayam. Bagi penghidap gastrik, sebaiknya buat diet ayam dan ikan. Ikan Lenten yang dimasak tanpa menggunakan minyak dan rempah sangat sesuai untuk makan tengah hari. Daging diet yang dibenarkan, ayam tanpa kulit, makanan laut. Elakkan makanan masin, bergoreng dan berlemak.
2. buah-buahan. Mereka dibenarkan dalam bentuk gastritis kronik, kerana ia adalah ubat semula jadi untuk mukosa gastrik. Terutamanya pear, tembikai, pisang, pic. Tetapi adalah penting untuk tidak menggabungkan penggunaan buah-buahan dengan makanan lain: fruktosa, dalam kombinasi dengan makanan dari kategori lain, mula menapai dalam perut, membentuk alkohol. Jeruk, limau gedang, beri masam dan buah-buahan kering tidak diingini dalam diet - ia merengsakan membran mukus.
3. Produk penaik dan tepung. Beri keutamaan kepada produk yang dibuat daripada tepung gandum atau daripada bijirin penuh. Serahkan penkek, biskut, roti putih dan bihun - hanya dari gandum durum, tanpa penambahan sos dan rempah ratus.
4. Sayur-sayuran. Makan sedikit masak. Elakkan kekacang, tomato, lada, bawang, bawang putih dan sayur-sayuran yang tidak bertoleransi secara individu.
5. tenusu. Ia adalah sumber kalsium dan vitamin D yang sangat baik, yang diperlukan untuk kesihatan badan. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai diagnosis "gastritis" adalah wajar untuk mengehadkan penggunaan "susu". Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan bukan kepada susu lembu, tetapi kepada susu soya. Keju masin dan berlemak juga dielakkan, lebih baik makan tauhu. Anda boleh menikmati yogurt, tetapi buatan sendiri secara eksklusif - tanpa bahan tambahan kimia dan gula.
6. Bahan perasa. Garam laut, herba (rosemary, pasli, basil, oregano).
7. Bijirin. Beras perang, oat, barli, jagung, gandum.
8. Minuman. Pengambilan cecair yang betul adalah penting untuk sebarang diet. Terapi tidak terkecuali. Adalah dinasihatkan untuk minum 6 gelas air tulen bukan berkarbonat setiap hari. Teh herba juga boleh diterima, tetapi kopi hitam, soda, dan alkohol harus dielakkan.

Produk terlarang

Pemakanan yang ketat untuk gastritis meletakkan pantang larang pada makanan goreng berlemak (untuk menggantikan rebus dan kukus), garam dan rempah (bertindak pada mukosa gastrik yang meradang sebagai perengsa). Elakkan sayur-sayuran mentah, terutamanya apabila ia berkaitan dengan gastrik kronik. Keluarkan dari diet minuman beralkohol, memburukkan lagi kesakitan. Juga menolak produk yang mencetuskan persekitaran berasid di dalam perut: jus segar dari sitrus, minuman kopi, teh yang kuat, kola berkafein.

Diet untuk pelbagai jenis gastrik

Gastritis antral

Gastritis antral dalam kesusasteraan khusus dipanggil gastritis jenis B. Penyakit mukosa gastrik dalam kes ini disebabkan oleh bakteria. Terdapat gastritis antral dangkal dan erosif.

Gastritis superfisial

Penyebab gastritis antral dangkal biasanya adalah jangkitan. Penyakit jenis ini tidak menjejaskan kelenjar dan tidak meninggalkan parut pada permukaan perut. Rawatan adalah diet, dengan gastritis antral ia adalah tradisional - seperti kebanyakan penyakit sistem gastrousus.

Untuk memulakan, pastikan anda memadam daripada menu:

• semua rempah, produk dengan pengawet, penambah rasa, perisa;
• jeruk; jeruk;
• tajam;
• sup pekat;
• sayur-sayuran mentah.

Selalunya perkataan "gastritis", "rawatan", "diet" menakutkan ramai orang untuk berfikir bahawa mereka terpaksa meninggalkan makanan kegemaran mereka selama-lamanya. Tetapi ini tidak menghalang pesakit daripada peluang untuk makan lazat. Diet untuk gastritis cetek membolehkan anda membuat menu daging diet, ikan tanpa lemak, sayur-sayuran dalam kentang tumbuk, buah-buahan (dalam bentuk minuman dan mousses), bijirin (bukan tenusu), keju kotej rendah lemak.

Memerhatikan pemakanan perubatan, adalah penting untuk mengetahui: suhu makanan yang digunakan tidak boleh melebihi 60 darjah pada skala Celsius, dan juga tidak lebih sejuk daripada 15 darjah.

Pakar optimum memanggil makanan dalam lingkungan 37 darjah. Mengenai hidangan dan catuan harian, maka sepanjang hari jumlah berat makanan tidak boleh melebihi 3000 gram. Pada masa yang sama, semua makanan dibahagikan kepada bahagian berikut:

• sarapan pagi - 30% daripada kalori harian;
• makanan ringan - 15%;
• makan tengah hari - 40%;
• makan malam - 15%.

Dalam beberapa kes, pesakit dikreditkan dengan diet dengan 6-8 kali sehari, juga mematuhi peraturan untuk mengira kalori. Makan malam tidak lewat daripada 2 jam sebelum waktu tidur.

Diet untuk pesakit dengan keasidan perut yang berbeza

Apabila rendah

Hari pertama

Sarapan dibenarkan dengan soba, mousse keju kotej dan minuman kopi yang lemah. Untuk makan tengah hari, masak sup dan bakar kentang dengan daging, dan sebagai pencuci mulut - kissel. Makan malam hari pertama terdiri daripada ikan, kentang tumbuk, serta teh dengan sekeping roti. Sebelum tidur setiap hari, disyorkan untuk minum segelas kefir.

Dua hari

Sarapan pemakanan termasuk bit kukus dengan epal dan penkek kukus. Sebagai minuman - teh hijau. Makan tengah hari hari kedua adalah rebusan sayuran dan tenderloin daging lembu diet, pada yang pertama - borscht. Untuk pencuci mulut - jeli.

Tiga hari

Hidangan pertama hari itu terdiri daripada pinggan ikan dengan sayur-sayuran yang dibakar dengan bubur gandum. Makan sup dengan bebola daging dan schnitzel sayuran. Pencuci mulut - jeli. Untuk makan malam, soba rebus dan teh hijau.

Hari Empat

Sarapan pagi hercules dan teh hijau. Makan malam dari sup - pada yang pertama, pada yang kedua dibenarkan mi dan beberapa keping fillet ayam rebus, untuk pencuci mulut - jeli. Untuk makan malam, anda boleh membuat penkek dan daging rebus, sebelum tidur - teh menenangkan herba.

Hari kelima

Bersarapan dengan kentang dan kopi lemah dengan susu. Makan sup dengan daging tanpa lemak dan puri lobak merah. Makan malam kaserol (keju kotej dengan madu) atau bubur labu dan teh hijau.

Hari keenam

Untuk sarapan pagi, buat nasi dan goreng epal. Makan sup ayam ringan, mi yang kedua dibenarkan dan beberapa keping daging lembu, untuk pencuci mulut – jeli. Telur dadar makan malam dan puri lobak merah. Koktel teh dan susu sebelum tidur.

Hari ketujuh

Hari ketujuh diet menyediakan sarapan bubur susu (millet) dan koktel. Makan dengan sup sayur-sayuran bermusim dan schnitzel kukus, dihidangkan dengan nasi rebus sebagai hiasan. Makan pasta dengan keju dan jeli.

Apabila dinaikkan

Diet untuk gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi memberikan pengecualian kepada diet makanan yang boleh "menyakitkan" membran mukus. Contoh menu untuk 7 hari kelihatan seperti ini.

Menu hari pertama:

• makan soba dan teh untuk sarapan pagi, makan telur rebus untuk makan tengah hari, makan sup dengan bubur oat dan zrazy kentang untuk makan tengah hari, dan masak kek ikan kukus dengan pasta untuk makan malam.

Menu hari kedua:

• sarapan pagi – daripada bubur oatmeal dan teh, potongan wap ubi bit sebagai snek. Makan dengan sup zucchini dan mi dengan daging bakar, bakar epal untuk pencuci mulut. Makan malam dengan ladu dan teh yang lemah.

Menu hari ketiga:

• telur rebus dan roti bakar membuat sarapan pagi, mousse lobak merah-epal dibenarkan untuk snek, dan adalah wajar untuk makan dengan sup nasi susu dan potongan ayam. Makan malam terdiri daripada kentang panggang dan teh.

Menu hari keempat:

• selepas sarapan semolina, makan snek dengan teh dan sandwic keju, untuk makan tengah hari, masak sup dan nasi dengan tambahan fillet daging lembu. Sos epal dibenarkan sebagai pencuci mulut, dan untuk makan malam – ikan rendah lemak, dikukus tanpa rempah, dan kentang tumbuk.

Menu hari kelima:

• bihun dengan susu – untuk sarapan pagi, snek jeli dan roti bakar. Meja makan ialah sup sayur dan ayam serta nasi. Untuk makan malam, manjakan diri anda dengan zrazy dan mi.

Menu hari keenam:

• bubur oat dan telur dadar protein untuk sarapan pagi, diikuti dengan snek daripada jeli. Makan tengah hari dibenarkan dengan sup lobak merah dan ikan zrazy dengan kentang sebagai ulam. Makan malam – ikan: pollock kukus.

Menu hari ketujuh:

• selepas bubur semolina yang enak dan teh - snek jeli. Makan dengan sup dan epal bakar. Untuk makan malam, rebus sayur-sayuran dan daging diet. Jika anda lapar pada waktu petang, minum segelas susu soya.

Diet untuk memburukkan gastritis dengan keasidan yang tinggi adalah diet terapeutik yang dibina berdasarkan prinsip melindungi mukosa gastrik. Untuk melakukan ini, untuk tempoh rawatan, adalah penting untuk meninggalkan makanan "kasar" (sayuran mentah, roti dedak, goreng). Suhu makanan yang optimum ialah 15-60 darjah Celsius. Diet untuk gastritis hyperacid melarang makanan yang merangsang rembesan. Ini adalah alkohol, soda, jus sitrus, kafein, sup berlemak, rempah panas.

Gastritis erosif

Gastritis erosif berlaku di bawah pengaruh bakteria Helicobacter pylori atau akibat ubat jangka panjang. Ia mempunyai 2 peringkat - akut dan kronik. Dalam kes pertama, pesakit mengadu ketidakselesaan di dalam perut, sakit, dan najis menjadi hitam (disebabkan oleh darah yang telah memasuki usus dari ulser perut). Pada peringkat kronik – membran mukus perut berselerak dengan luka dengan diameter yang berbeza, pesakit terganggu oleh pedih ulu hati, loya, kurang selera makan, sendawa, sakit berlaku selepas makan.

Diet untuk gastritis erosif memerlukan tidak termasuk makanan pedas dan goreng, daging dan ikan berlemak, semua jenis cendawan, sup yang kaya, kopi, dan kubis dari menu biasa. Kaedah memasak - merebus atau mengukus.

Jika kita bercakap tentang penyakit yang ditimbulkan oleh bakteria tertentu, maka diet untuk gastritis Helicobacter pylori tanpa rawatan dadah tidak akan berkesan. Gejala-gejala jenis penyakit ini adalah klasik untuk gastritis: ketidakselesaan perut, loya, sakit lapar di perut, tetapi selepas makan mereka hilang. Gastritis ulseratif dari mana-mana asal dicirikan oleh tanda-tanda yang sama seperti gastritis biasa, itulah sebabnya sangat penting untuk makmal menubuhkan atau mengecualikan kehadiran Helicobacter pylori dalam badan. Penyembuhan ulser pada mukosa gastrik hanya mungkin selepas menyingkirkan bakteria, hanya dengan pemakanan yang betul ini tidak dapat dicapai. Program rawatan adalah kompleks, terdiri daripada beberapa peringkat.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa diet untuk gastritis erosif dengan keasidan yang tinggi harus termasuk banyak cecair (minuman) dengan keasidan neutral: air mineral tidak berkarbonat, teh dengan chamomile dan pudina, minuman tenusu rendah lemak, jus buah-buahan dan sayur-sayuran ( epal dan lobak merah terbaik). Ia tidak akan berlebihan untuk mengingati bahawa diet untuk gastritis dan hakisan perut adalah larangan sepenuhnya terhadap makanan dan minuman berasid, serta alkohol dan soda. Seperti diet untuk gastritis di peringkat akut, pemakanan klinikal dengan kehadiran hakisan dan ulser melarang makanan segera dan semua jenis makanan ringan.

Gastritis atropik

Gastritis atropik berbeza daripada jenis lain kerana akibat penyakit pada pesakit, membran mukus perut menjadi lebih nipis. Hasil daripada proses ini adalah penurunan mendadak dalam pengeluaran enzim dan asid hidroklorik, yang diperlukan untuk pencernaan. Ini adalah salah satu bentuk penyakit yang paling berbahaya, tetapi pemakanan yang betul adalah kunci kepada rawatan yang berjaya.

Diet untuk gastritis atropik dengan keasidan yang rendah memerlukan penyingkiran makanan yang tidak boleh dihadam daripada diet harian. Dan ini adalah: daging keras, kekacang, cendawan, pastri, roti perang, serbuk roti, makanan dalam tin, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, susu berlemak, lemak babi, daging asap, soda. Pesakit dengan gastritis dengan fokus atrofi, adalah penting untuk makan makanan yang meningkatkan rembesan perut dan meningkatkan selera makan.

Jadi, diet untuk gastritis atropik perut terdiri daripada sup sayur-sayuran, daging diet (ayam, merpati, arnab), ikan tanpa lemak, makanan laut, produk tenusu, telur, buah-buahan, sayur-sayuran (rebus), minuman, bijirin, lemak. Juga dibenarkan marmalade, gula-gula, jeli, gula dan madu, garam meja adalah lebih baik untuk menggantikan laut, tetapi alkohol adalah dilarang sama sekali. Makanan perubatan menyediakan memasak pada sepasang atau dalam ketuhar. Diet untuk gastritis atropik focal harus termasuk dalam diet air mineral garam-beralkali atau beralkali (seperti Borjomi). Segelas air mineral yang diminum sejam sebelum makan menggalakkan pengeluaran jus gastrik.

Menu contoh

Sarapan:

• oat gulung pada susu;
• kaserol keju kotej;
• teh.

Makan tengah hari:

• sup ayam;
• mi;
• ikan rebus;
• lobak merah parut (gelas).

Makanan ringan:

• teh rosehip.

Makan Malam:

• patties kukus (arnab);
• Kentang lenyek;
• susu Hercules;
• teh dengan susu - segelas.

Juga, menu harian mungkin termasuk 25 gram gula dan mentega, roti gandum. Tetapi diet "lapar" yang ketat harus dielakkan, terutamanya jika ia adalah diet untuk gastritis atropik dengan keasidan yang tinggi. Adalah dinasihatkan untuk mengambil makanan dalam bahagian kecil, tetapi selalunya – 4-5 kali sehari.

Keradangan atropik mukosa gastrik pada peringkat awal dipanggil gastritis subatropik. Diet untuk gastritis subatropik tidak berbeza daripada cadangan yang diberikan di atas.

Adalah penting untuk diingat: lebih cepat anda memulakan rawatan, khususnya, mengkaji semula diet anda, lebih cepat anda boleh menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan dan melupakan penyakit itu selama-lamanya.

Gastritis limfositik

Satu lagi bentuk penyakit yang agak jarang berlaku ialah gastritis limfositik. Jenis penyakit ini paling kerap didiagnosis pada orang yang berumur lebih dari 70 tahun. Apakah punca utama penyakit itu, pakar tidak berjanji untuk menilai dengan jelas, tetapi mereka menamakan dua pilihan yang mungkin:

• bakteria Helicobacter pylori;
• intoleransi gluten (gluten).

Selain itu, pencinta makanan bergoreng, salai dan berlemak berisiko. Itulah sebabnya, bercakap tentang diet untuk bentuk limfositik gastritis, pertama sekali, perhatian tertumpu pada keperluan untuk menolak makanan ringan. Langkah kedua ialah diet dan pemakanan bebas gluten mengikut prinsip rawatan jadual 1.

Gastritis hiperplastik

Gastritis hiperplastik adalah keradangan kronik mukosa gastrik, akibatnya mukosa menebal, menjadi edema, dan polip mungkin terbentuk. Penyebab kejadiannya sangat berbeza: dari alahan makanan kepada jangkitan, kekurangan zat makanan, pelanggaran proses metabolisme protein dalam badan. Gejala penyakit ini juga meluas dan kebanyakannya tradisional untuk gastrik: loya, muntah, hilang selera makan, sakit perut, sendawa, gangguan najis.

Diet terapeutik untuk gastritis hiperplastik berlangsung sekurang-kurangnya 2 bulan. Pada masa ini, padam daripada diet biasa:

• minuman beralkohol;
• sup daging dan ikan;
• rempah, makanan dalam tin, jeruk;
• goreng, asap, berlemak, masin;
• baking, gula-gula, kopi.

Keutamaan diberikan kepada hidangan kukus atau rebus, tanpa garam dan rempah.

Gastritis dan penyakit gastrousus

Gastritis dan pankreatitis

Gastritis dan pankreatitis, walaupun penyakit yang berbeza menjejaskan organ yang berbeza (perut dan pankreas), tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, mereka sering pergi bersama-sama. Pesakit gastrik dalam kebanyakan kes didiagnosis dengan pankreatitis atau sebaliknya.

Penyakit saluran gastrousus ini mempunyai banyak persamaan. Dan di tempat pertama – proses rawatan yang sama, tempat pertama yang diduduki tidak begitu banyak oleh persiapan perubatan, seperti dengan diet yang betul. Mematuhi pemakanan klinikal, terdapat setiap peluang untuk menyingkirkan masalah kesihatan. Lebih-lebih lagi, diet, walaupun dipanggil "lembut", tetapi tetap enak, dengan diet yang pelbagai dan penuh kalori.

Sekiranya permulaan rawatan didahului oleh gastritis akut atau pankreatitis yang teruk, maka satu atau dua hari adalah lebih baik untuk berpuasa perubatan (hanya dibenarkan menggunakan air mineral tanpa gas). Dan hanya selepas peringkat ini untuk masuk ke dalam menu porridges cecair, purees sayur-sayuran, jeli dan minuman buah-buahan, secara beransur-ansur mengembangkan diet. Memperkenalkan produk baru ke dalam menu, adalah penting untuk mempertimbangkan jenis gastritis, kerana rawatan dan jenis diet bergantung pada nuansa ini.

Merangka menu untuk minggu untuk pesakit gastritis dan pankreatitis, adalah penting untuk dipertimbangkan:

• makanan untuk mengukus, membakar, mendidih;
• makan 5 kali sehari dalam bahagian kecil;
• penekanan pada makanan cecair dan separa cecair;
• had dalam diet lemak dan karbohidrat.

Diagnosis gastritis dan pankreatitis meletakkan tabu pada penggunaan sup, daging berlemak, daging salai, makanan dalam tin, rempah, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, soda, alkohol, ais krim.

Tetapi apa yang tidak boleh dilupakan ialah tentang sup dengan bijirin, puri sayuran dan buah-buahan, bebola daging kukus, telur dadar, jeli, jeli dan kolak. Diet untuk pankreatitis dan gastritis adalah berdasarkan produk ini.

Gastritis dan cholecystitis

Organ-organ saluran gastrousus saling berkait rapat dan jika kegagalan salah satu daripadanya memberi salah satu daripadanya, ia pasti akan menjejaskan kerja "jiran". Jadi, selari dengan diagnosis "gastritis", penyakit lain sering ditemui, contohnya, cholecystitis - keradangan dalam pundi hempedu, yang akhirnya membawa kepada perubahan pada dinding organ, dan genangan hempedu. Penyakit ini disertai dengan sakit memotong di sebelah kanan perut, yang mana gejala gastritis ditambah: loya, sakit, kurang selera makan.

Diet untuk gastritis dan cholecystitis termasuk: sup, keropok, daging dan ikan pemakanan, omelet, "susu" rendah lemak, puri sayuran, mousses buah.

Ia dilarang sama sekali makanan berlemak, goreng, pedas, daging salai, hidangan pedas, kacang, tomato, bawang, pastri, kopi, ais krim.

Adalah mudah untuk membayangkan bagaimana diet harian harus kelihatan seperti jika diet untuk cholecystitis dan gastritis ditetapkan, berdasarkan cadangan gastronomi. Di bawah adalah jadual dan contoh hidangan.

Pada peringkat pemburukan gastritis dan cholecystitis, adalah penting untuk membuat hari puasa pada produk cecair (air, teh herba, minuman buah-buahan). Ulangi jika perlu selama 2-3 hari. Selepas peralihan yang lancar kepada diet yang sihat, cuba mematuhi gaya hidup yang sihat, elakkan tekanan.

Gastritis dan esofagitis

Dalam esofagitis, keradangan esofagus boleh menjadi tanpa gejala. Tetapi dengan perkembangan penyakit, terdapat gejala yang tidak menyenangkan, seperti pedih ulu hati (memburukkan selepas makanan pedas dan berlemak, kopi, soda). Gejala lain termasuk eruktasi masam, sakit dan rasa terbakar di belakang tulang dada. Terdapat beberapa punca esofagitis, salah satunya adalah gastrik dan refluks (jus gastrik dan refluks hempedu).

Diet untuk esofagitis dan gastritis terutamanya melibatkan pengecualian beberapa produk. Ini adalah alkohol, kopi, sitrus, makanan berlemak, goreng, pedas, tomato. Juga adalah perlu untuk mengecualikan rempah yang menyebabkan pedih ulu hati (bawang putih, lada, ulas, kayu manis).

Menurut cadangan pakar, diet untuk pedih ulu hati dan gastritis adalah:

• makanan pecahan dalam bahagian kecil;
• segelas air masak sebelum setiap hidangan;
• Susu, teh rosehip, teh chamomile, kompot epal, pisang, plum, pic dan pear termasuk dalam diet;
• meninggalkan sepenuhnya alkohol dan makan malam;
• berjalan-jalan biasa selepas makan;
• "penekanan" pada yogurt, keju kotej, kefir, oatmeal dan bubur gandum.

Diet untuk gastritis refluks ialah sistem pemakanan yang dikenali sebagai jadual 1 (digunakan untuk merawat penyakit gastrousus). Diet nombor 1 untuk gastritis dan esofagitis berlangsung kira-kira 3-5 bulan, dan diet dipilih sedemikian rupa untuk mengecualikan sebanyak mungkin makanan yang merangsang pengeluaran rembesan gastrik. Diet untuk esofagitis dan gastritis juga berdasarkan prinsip pemakanan nombor 1 jadual.

Gastritis dan duodenitis

Duodenitis (keradangan membran mukus 12-duodenum) sering berlaku akibat gastritis yang tidak dirawat (atropik, helicobacter). Adalah mungkin untuk mendiagnosis gastritis dan duodenitis dalam diri sendiri dengan gejala:

• sakit perut (tajam, menarik);
• pening dan muntah;
• pecah najis.

Jika sakit memotong di bawah sudu dan di pusar ditambah kepada simptom ini, ini sudah pun bulbits - keradangan kronik 12 ulser duodenum. Diet untuk bulbitis dan gastritis adalah berdasarkan penolakan semua yang berlemak, goreng, pedas, pedas, masam, yang mengandungi kafein.

Diet yang betul untuk duodenitis dan gastritis akan melegakan ketidakselesaan selama beberapa hari. Sekiranya penyakit itu tidak dirawat, ia akan berkembang dari bentuk akut kepada bentuk kronik dengan hakisan yang wujud dan fenomena atropik.

Diet penyembuhan dalam tempoh akut, adalah wajar untuk bermula dari dua hari puasa dan rehat tidur. Menu untuk hari-hari berikutnya ialah 1 diet dan 1 diet a.

Peraturan makanan untuk duodenitis dan gastritis:

• suhu badan makanan;
• makan bahagian terhad 5-6 kali sehari;
• penggunaan harian sup dengan bijirin dan sayur-sayuran (mencipta kesan menyelubungi);
• makan daging pemakanan (rebus, kukus), "susu", omelet, sayur-sayuran dan buah-buahan;
• hadkan pengambilan garam, tetapi gula dan marmalade dibenarkan.

Jika matlamatnya bukan hanya untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan untuk sementara waktu, tetapi untuk pulih selama-lamanya, anda perlu mematuhi peraturan pemakanan ini untuk masa yang lebih lama.

Produk yang dilarang untuk duodenitis dan gastritis:

• soda, kopi, teh yang kuat;
• panggang;
• daging babi, kambing;
• roti hitam dan pastri;
• cendawan;
• coklat, gula-gula getah.

Di samping itu, jika gastritis disertai dengan keasidan yang tinggi, tidak termasuk jus masam, sup dan buah-buahan (sitrus) daripada menu harian.

Jadual pemakanan

Dalam bidang perubatan, 15 menyediakan pilihan untuk menu pemakanan terapeutik, dan empat daripadanya (1, 1, 2 dan 5 jadual) berjaya diamalkan dalam rawatan pelbagai bentuk gastrik.

Nombor diet 1

Ulser perut, gastritis (akut pada peringkat pemulihan) dan penyakit duodenum 12 – diagnosis di mana pakar pemakanan menetapkan pemakanan terapeutik mengikut peraturan nombor jadual 1. Diet terdiri daripada makanan "berjimat-cermat": jenis diet daging dan ikan direbus tanpa rempah, ayam tanpa kulit, sayur-sayuran dan buah-buahan. Kandungan kalori agak tinggi - 2800-3000 kcal.

Nombor diet 1

Ia ditetapkan untuk pemburukan ulser dan gastritis akut, dan juga, sebagai sistem makanan rendah kalori, ia digunakan sebagai diet penurunan berat badan untuk gastritis. Jadual 1a memperuntukkan diet makanan puri dengan pengambilan garam terhad, dikukus atau direbus.

Nombor diet 2

Diet nombor 2 dengan gastritis ditetapkan dalam kedua-dua bentuk akut dan kronik. Menu beliau direka untuk merangsang fungsi rembesan perut jika perlu, tetapi pada masa yang sama, jika rembesan normal atau meningkat, menu universal nombor jadual 2 juga sesuai untuk rawatan.

Menu diet termasuk: sayur-sayuran (rebus), sup, bijirin likat, "susu", telur dadar kukus, pastri (tetapi tidak segar), jus (dicairkan dengan air), minuman kopi, teh, mentega, gula, madu.

Untuk mengecualikan: daging berlemak, beberapa jenis bijirin (barli, jagung, barli), pedas dan berlemak, makanan dalam tin, ikan salai, kacang, kvass, telur rebus, mufin yang baru dibakar.

Diet ini ditetapkan untuk kolitis dan gastritis, makanan terpilih mempunyai kesan yang baik pada keseluruhan sistem pencernaan, termasuk usus, yang penyakitnya sering mengiringi penyakit perut. Diet untuk gastritis akut juga berdasarkan catuan terapeutik jadual kedua.

Contoh menu diet 2 untuk gastrik:

Hari 1

• Sarapan pagi: omelet dari protein, roti, kaviar sayuran, koko.
• Makanan ringan: jeli.
• Makan tengah hari: sup dengan nasi, ayam, teh.
• Snek: buah-buahan.
• Makan malam: bubur labu, ikan bakar, kefir.

Hari 2

• Sarapan pagi: pasta dengan telur, kefir.
• Makanan ringan: jeli.
• Makan tengah hari: lidah, nasi rebus, jus.
• Snek: puri sayuran (lobak merah-kentang).
• Makan malam: penkek hati, puding keju kotej, kompot.

Hari 3

• Sarapan pagi: teh dedak, soba, keju kotej.
• Snek: oatmeal dan buah-buahan.
• Makan tengah hari: campuran kentang dan nasi, daging ayam rebus, kompot.
• Snek: salad buah, yogurt.
• Makan malam: sayur-sayuran kukus, stim schnitzel, minuman tenusu.

Hari 4

• Sarapan pagi: ikan, kentang tumbuk, teh.
• Snek: puri buah.
• Makan tengah hari: sup ayam, ikan bakar, jus sayuran.
• Snek: campuran dadih dan epal.
• Makan malam: bubur soba, salad, jeli.

Hari 5

• Sarapan pagi: oat gulung pada susu, telur rebus.
• Snek: lobak merah dan keju kotej.
• Makan tengah hari: sup, labu rebus (kentang tumbuk), daging ayam cincang.
• Snek: mawar liar – teh, biskut kering.
• Makan malam: ikan kukus, nasi.

Hari 6

• Sarapan pagi: soba, keju, mentega, koko, sekeping roti.
• Snek: yogurt.
• Makan tengah hari: sup dengan bebola daging dan nasi, bihun, sos putih, teh.
• Snek: kefir dan keropok.
• Makan malam: campuran labu rebus cincang dan ayam, epal bakar, teh.

Hari 7

• Sarapan pagi: goreng dari hercules, jem, teh rosehip.
• Snek: yogurt.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potongan ayam, salad.
• Snek: teh rosehip.
• Makan malam: ikan kukus, puding, kefir.

Nombor diet 5

Jadual 5 adalah diet yang menjimatkan untuk gastrik, atau lebih tepat lagi, untuk bentuk kroniknya. Juga, varian pemakanan terapeutik ini sesuai untuk pesakit hepatitis, cholecystitis, cholelithiasis (bentuk kronik).

Diet nombor 5 untuk gastritis menyediakan penolakan semua produk yang mengandungi kolesterol, pengawet, pewarna.

Iaitu, pertama sekali, makanan segera, gula-gula, minyak masak, soda, produk yang mengandungi asid oksalat, kacang, gula-gula getah, barli dikecualikan daripada diet.

Kefir dibenarkan setiap hari pada waktu malam.

Diet 5, seperti diet lain untuk gastritis kronik, telah diperhatikan untuk masa yang lama (satu setengah hingga dua tahun). Untuk makan dalam bahagian kecil, 5-6 kali sehari. Kecualikan semua makanan bergoreng, kasar dan berat. Cuba patuhi peraturan ini selepas tamat tempoh diet.

Rawatan gastrik pada kanak-kanak

“Gastritis. Rawatan. Diet ”- walaupun orang dewasa memahami kata-kata ini dengan berhati-hati, kerana tidak semua orang dapat dengan mudah meninggalkan cara hidup biasa mereka dan mengubah sistem pemakanan secara radikal. Dan bagaimana dengan kanak-kanak kemudian? Tetapi terutamanya untuk kes sedemikian, terdapat diet untuk kanak-kanak yang menghidap gastritis – lazat, direka dengan mengambil kira ciri-ciri badan kanak-kanak dan diet yang diperlukan untuk fungsi normal keseluruhan sistem pencernaan.

Pakar pemakanan telah membangunkan banyak pilihan menu untuk merawat kanak-kanak, tetapi asas untuk semua adalah diet untuk gastritis Pevsner. Ia menyediakan untuk 6 hidangan, diet terdiri daripada makanan tumbuk yang dimasak dengan baik dan tumbuk.

Contoh menu untuk kanak-kanak

• Sarapan pagi: omelet kukus, keju parut, koko.
• Snek: jeli, epal, dibakar dengan madu.
• Makan tengah hari: sup lobak merah dengan nasi (pure), bebola daging lembu, jus.
• Snek: kefir / yogurt.
• Makan malam: keju kotej dan puri buah, udang rebus, teh dengan madu dan susu.

Diet Buah

Dengan pemburukan gastritis, makanan sedemikian secara kategorinya tidak sesuai, tetapi untuk penyakit kronik (bukan dalam peringkat akut) ia akan sesuai.

Sebagai permulaan, 2-3 hari pertama diet untuk menghabiskan jus, yang akan membuang toksin. Catuan 2-3 hari berikut untuk dibuat daripada buah-buahan. Adalah lebih baik untuk memilih epal berair, pear, anggur, nanas, pic, tembikai. Peringkat seterusnya adalah peralihan yang lancar kepada diet yang lebih pelbagai. Sertakan setiap hari produk daripada kumpulan baharu (kacang, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan).

Resipi hidangan

Menyusun menu untuk setiap hari untuk pesakit gastrik, adalah penting bahawa semua makanan mudah dihadam, sayur-sayuran dan buah-buahan kaya serat, dan bijirin. Tetapi lada, bawang putih, bawang merah, serta kari dan kayu manis sebaiknya dielakkan, kerana ia menimbulkan pedih ulu hati. Produk tenusu rendah lemak juga berguna untuk gastritis - ia membolehkan anda mengawal rembesan perut. Di bawah adalah resipi yang terdiri daripada apa yang anda boleh makan dalam penyakit saluran gastrousus.

Sup Kentang Bayam

Bahan-bahan:

• 1 tandan bayam;
• 1 liter sup sayur-sayuran;
• 1 kentang sederhana, dihiris;
• 2 sudu minyak;
• 1 tomato kecil yang dikupas;
• seperempat bawang;
• garam laut secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

Panaskan minyak dengan api perlahan dan masukkan hirisan kentang, bayam cincang, tomato dan bawang besar yang dicincang halus. Tuangkan semua sup sayur-sayuran, garam dan biarkan mendidih.

Nasi dengan sayur

Bahan-bahan:

• 3 cawan beras;
• 5,5 cawan air;
• 2 sudu minyak;
• Minyak zaitun 1;
• jus lemon;
• kembang kol;
• bayam;
• brokoli;
• lobak merah;
• garam laut.

Bagaimana hendak masak:

Basuh beras dan tuangkan air semalaman. Didihkan air dengan minyak dan garam, masukkan nasi ke dalamnya. Letakkan colander atau penapis pada kuali di mana nasi dibancuh dan letakkan sayur-sayuran di dalamnya. Jadi masak semuanya dengan api kecil selama 30 minit. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan di atas pinggan, gerimis dengan minyak zaitun dan beberapa titis jus lemon. Hidangkan bersama nasi.

Perubatan tradisional untuk rawatan gastrik

Sebagai tambahan kepada rawatan dadah dan diet, ada yang cuba dirawat menggunakan ubat tradisional - infusi, teh herba. Tetapi sebelum memilih mana-mana resipi yang dicadangkan, adalah penting untuk berunding dengan ahli gastroenterologi yang hadir - hanya doktor yang boleh menilai dengan secukupnya resipi mana yang akan berfungsi untuk jenis gastritis tertentu.

Penyelesaian 1:

• anda memerlukan 1 bahagian chamomile (bunga), yarrow, wormwood, pudina, sage. Tuangkan dua sudu teh campuran dengan segelas air mendidih, bungkus, biarkan ia diseduh selama setengah jam. Minum dua kali sehari, 100 gram 30 minit sebelum makan.

Penyelesaian 2:

• dengan peningkatan rembesan 3 kali sehari (2 jam sebelum makan) makan 100-150 gram madu monofloral.

Penyelesaian 3:

• dengan gastritis kronik, campuran jus aloe dan madu (perkadaran 1: 1) akan membantu. Minum 1-2 sudu teh dua kali sehari selama 30 minit. sebelum makan.

Penyelesaian 4:

• air kelapa bukan sahaja mempunyai kesan yang baik pada perut yang sakit, tetapi juga mengisi badan dengan mineral dan vitamin penting. Dalam tempoh 24 jam pertama, air kelapa akan membantu perut anda berasa lebih baik.

Penyelesaian 5:

• Jus kentang yang baru diperah juga akan membantu melawan gejala gastritis yang tidak menyenangkan. Makan kentang segar 2 atau 3 kali sehari sebelum makan akan membantu menyembuhkan gastrik kronik.

Selalunya, dalam mengejar penampilan yang cantik, meletihkan diri mereka dengan diet "lapar", wanita, walaupun mereka mencapai tanda yang dikehendaki pada skala, tetapi harga untuk itu tinggi – gastritis. Diet yang tidak betul, makanan "dalam pelarian", snek daripada mengerikan - musuh utama perut.

Tetapi gastritis adalah penyakit, walaupun tidak menyenangkan, tetapi mudah dirawat. Ini adalah salah satu daripada beberapa penyakit, yang mudah dihilangkan dengan makanan diet. Manfaatkan nasihat kami dan sentiasa kekal bukan sahaja cantik, tetapi juga sihat!

Sumber dari