Buah-buahan dan sayur-sayuran untuk kanak-kanak: cadangan setiap hari

Lebih suka puri "buatan sendiri".

Puree adalah cara yang baik untuk makan sayur-sayuran yang sering tidak dihargai oleh si kecil. Brokoli, labu, celeriac... akan diterima dengan lebih mudah dalam bentuk ini, terutamanya jika anda mengaitkannya dengan kentang. "Buatan sendiri", mash mempunyai kelebihan kerana mudah dibuat, murah, kaya dengan nutrien dan sangat mudah dihadam. Anda boleh mengubah kombinasi sayur-sayuran mengikut musim, tetapi juga tekstur dengan menambah bahan-bahan lain. Dengan mentega, krim atau susu, mash bertukar menjadi mousseline. Dengan menggabungkannya dengan putih telur atau krim putar, anda mendapat mousse. Dan untuk soufflé, letakkan mash anda di dalam ketuhar selama beberapa minit, kemudian masukkan kuning telur diikuti dengan putih yang disebat dan masukkan semula semuanya ke dalam ketuhar dalam acuan soufflé.

Masak sayur dalam gratin dan buah dalam pai

Kembang kol dengan ham, terung dengan parmesan, daun bawang dengan salmon, zucchini dengan keju kambing, brokoli dengan bacon... Gratin membenarkan banyak variasi. Jangan teragak-agak untuk memasukkan sayur-sayuran yang disukai oleh kanak-kanak secara sederhana. Berkat permukaannya yang keemasan dan rangup, gratin pasti membuatkan mereka ingin merasainya. Untuk mendapatkan kerak kecil yang terkenal, campurkan keju Gruyère parut, sedikit krim dan susu dengan api perlahan. Kemudian tutup gratin anda dengan fondue yang diperoleh, sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar. Kanak-kanak suka benda yang menggigit gigi. Pai juga akan menjadi sekutu yang sangat baik, sama ada ia masin atau manis. Apatah lagi hancur dengan doh berpasir, sangat mudah dibuat.

Masukkan buah-buahan dan sayur-sayuran ke dalam salad anda

Pada musim panas, walaupun kanak-kanak lebih suka makan ringan dan segar. Salad sesuai untuk membolehkan mereka mengamalkan buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim, terutamanya jika anda mempersembahkannya dengan cara yang menyeronokkan dan pelbagai: bebola tembikai, batang crudités, tomato ceri, hati salad rangup, sayur-sayuran yang dihiris pada lidi … Dihidangkan dengan sos rumah. , sayur mentah jauh lebih menarik daripada dimasak. Anda juga boleh menawarkan mereka hidangan salad dari semasa ke semasa dengan meletakkan beberapa mangkuk sayur-sayuran mentah yang berbeza di atas meja. Kanak-kanak kemudian boleh mengarang salad mereka sendiri dengan memilih sayur-sayuran yang mereka mahu, kemudian masukkan sos.

Dapatkan nasihat kami, supaya anak-anak anda kenyang dengan buah-buahan dan sayur-sayuran!

Campurkan sayur-sayuran dalam sup dan buah-buahan dalam smoothie

Mudah disediakan dalam kuantiti yang banyak, seimbang, sup adalah asas hidangan yang sesuai untuk seisi keluarga. Bayi boleh meminumnya dengan sangat cair dari botol, manakala kanak-kanak akan menghargainya dengan lebih pekat dan dihiasi dengan keju parut, crème fraîche, crouton atau mi. Konsistensi velouté mudah dilaraskan, dengan menambah atau mengeluarkan cecair sejurus sebelum mencampurkan. Dan resipi asal memungkinkan untuk membangkitkan citarasa kanak-kanak kepada pelbagai jenis sayur-sayuran: labu, labu, saderi, daun bawang, zucchini, kacang ayam, lobak merah, lada... Di sisi buah, smoothie sangat bergaya. Diperbuat daripada buah-buahan segar dan jus buah-buahan, dicampur dengan ais atau susu yang dihancurkan, ia mempunyai konsistensi yang hampir sama dengan milkshake dan akan membuatkan si kecil mengambil semua jenis buah dengan senang hati.

Hadirkan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan sisi

Sayur-sayuran yang dicampur dengan makanan berkanji (spaghetti bolognese, dll.), atau digulung dalam ham, lebih mudah diterima oleh kanak-kanak. Anda juga akan kagum melihat betapa cepatnya mereka memakan semua jenis buah, sama ada anda menawarkannya sebagai fondue coklat atau ditambah dengan madu. Bagi yang paling berat hati, cara terbaik tetap menipu. Sebagai contoh, anda boleh memasukkan puri kembang kol ke dalam cincang Parmentier atau terung penyamaran, bayam dan salsify dalam pai, quiche, clafoutis ... Fajitas (jagung berisi atau tortilla gandum) juga akan membolehkan anda membuat mereka makan tanpa susah payah lada, bawang dan tomato .

Masukkan buah-buahan dan sayur-sayuran ke dalam hidangan bertema

Kanak-kanak suka apa sahaja yang suka bermain. Petua yang boleh digunakan semasa menyediakan menu. Oleh itu, anda boleh menawarkan mereka untuk membuat hidangan bertema dengan warna atau huruf. Hidangan serba oren akan terdiri, sebagai contoh, tembikai sebagai permulaan, puri salmon dan lobak merah untuk hidangan utama, gouda dan tangerin untuk pencuci mulut. "Huruf C" boleh menjadi kesempatan untuk makan remoulade saderi sebagai permulaan, cili con carne atau clafoutis masin sebagai hidangan utama, keju cheddar, ceri atau kolak untuk pencuci mulut. Terpulang kepada anda untuk mengambil peluang memperkenalkan seberapa banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang mungkin. Jangan teragak-agak untuk melibatkan mereka. Mereka tidak akan terkejut selepas itu pada waktu makan dan akan lebih rela makan apa yang telah mereka pilih untuk dimasukkan ke dalam menu.