Foto dan penerangan Frost's boletus (Butyriboletus frostii).

Frost's boletus (Butyriboletus frostii)

:

• Eksudasi fros
• Boletus Frost
• boletus epal
• Cendawan fros Poland
• perut masam

Boletus Frost (Butyriboletus frostii) sebelum ini tergolong dalam genus Boletus (lat. Boletus) daripada keluarga Boletaceae (lat. Boletaceae). Pada tahun 2014, berdasarkan keputusan analisis filogenetik molekul, spesies ini telah dipindahkan ke genus Butyriboletus. Nama genus - Butyriboletus berasal dari nama Latin dan, dalam terjemahan literal, bermaksud: "minyak cendawan mentega". Panza agria ialah nama popular di Mexico, diterjemahkan sebagai "perut masam".

kepala, mencapai diameter sehingga 15 cm, mempunyai permukaan licin dan berkilat, menjadi lendir apabila basah. Bentuk topi dalam cendawan muda adalah cembung hemisfera, kerana ia matang ia menjadi cembung luas, hampir rata. Pewarnaan didominasi oleh ton merah: dari merah ceri gelap dengan mekar keputihan dalam spesimen muda kepada lebih kusam, tetapi masih merah terang dalam cendawan masak. Bahagian tepi penutup boleh dicat dengan warna kuning pucat. Dagingnya berwarna kuning lemon tanpa banyak rasa dan bau, dengan cepat menjadi biru pada potongan.

Hymenophore cendawan - tiub merah gelap pudar dengan usia. Di tepi penutup dan di batang, warna lapisan tiub kadang-kadang boleh memperoleh nada kekuningan. Liang-liangnya bulat, agak padat, sehingga 2-3 setiap 1 mm, panjang tubulus sehingga 1 cm. Dalam lapisan tiub cendawan muda, selepas hujan, seseorang sering dapat memerhatikan pelepasan titisan kuning terang, yang merupakan ciri ciri semasa pengenalan. Apabila rosak, hymenophore cepat bertukar biru.

Pertikaian elips 11-17 × 4-5 µm, spora yang lebih panjang juga diperhatikan - sehingga 18 µm. cetakan spora coklat zaitun.

kaki Boletus Frost boleh mencapai 12 cm panjang dan sehingga 2,5 cm lebar. Bentuknya selalunya silinder, tetapi mungkin sedikit mengembang ke arah pangkal. Ciri khas batang cendawan ini adalah corak mesh berkedut yang sangat menonjol, berkat yang agak mudah untuk membezakan cendawan ini daripada yang lain. Warna batang adalah dalam ton cendawan, iaitu merah gelap, miselium di pangkal batang berwarna keputihan atau kekuningan. Apabila rosak, batang menjadi biru akibat pengoksidaan, tetapi lebih perlahan daripada daging penutup.

kulat ektomikoriza; lebih suka tempat dengan iklim yang hangat dan sederhana, tinggal di hutan campuran dan daun luruh (sebaik-baiknya oak), membentuk mikoriza dengan pokok berdaun lebar. Kaedah penanaman tulen telah menunjukkan kemungkinan pembentukan mikoriza dengan pain dara (Pinus virginiana). Ia tumbuh secara tunggal atau berkumpulan di atas tanah di bawah pokok dari bulan Jun hingga pertengahan musim luruh. Habitat - Amerika Utara dan Tengah. Diedarkan secara meluas di Amerika Syarikat, Mexico, Costa Rica. Ia tidak ditemui di Eropah dan di wilayah Negara Kita dan negara-negara bekas USSR.

Cendawan boleh dimakan sejagat kategori rasa kedua dengan ciri rasa yang sangat baik. Ia dihargai kerana pulpanya yang padat, yang mempunyai rasa masam dengan sedikit perahan sitrus. Dalam masakan, ia digunakan kedua-dua yang baru disediakan dan tertakluk kepada jenis pengawetan biasa: pengasinan, penjerukan. Cendawan juga dimakan dalam bentuk kering dan dalam bentuk serbuk cendawan.

Boletus Frost hampir tidak mempunyai kembar.

Spesies yang paling serupa, yang mempunyai kawasan pengedaran yang sama, adalah boletus Russell (Boletellus russellii). Ia berbeza daripada Butyriboletus frostii kerana mempunyai topi yang lebih ringan, baldu, bersisik dan hymenophore kuning; di samping itu, daging tidak menjadi biru apabila rosak, tetapi menjadi lebih kuning.