Menanam tanaman atau menyimpan sayur-sayuran dari petani? Sekarang anda perlu membungkus kentang, bawang dan bawang putih untuk simpanan supaya tidak merosakkan lebih lama.
Pada akhir musim panas dan awal musim luruh, banyak stok kentang, bawang putih dan bawang: seseorang menggali dirinya di negara ini, dan seseorang membelinya sementara ia dijual dengan harga murah. Soalan: bagaimana sekarang untuk menyimpan sayur-sayuran di pangsapuri bandar biasa? Wday.ru bertanya kepada pakar yang cekap mengenai perkara ini.
Doktor Sains Teknikal, Profesor, Naib Rektor Penyelidikan, Pengeluaran Makanan Universiti Negeri Moscow
Simpan sayur di tempat yang sejuk dan gelap. Seharusnya tidak panas, kerana semakin tinggi suhunya, semakin cenderung acuan dan reput. Untuk timun, lada, anda perlu menyediakan rejim suhu dan kelembapan: bungkusnya dengan kain lembap, dan ia akan disimpan untuk waktu yang lama, tidak akan kehilangan kelembapan, tidak akan menjadi lembik dan akan mengekalkan penampilan asalnya untuk jangka masa yang panjang masa.
Semasa menyimpan kentang di rumah, pertama sekali, anda perlu mencucinya, atau lebih baik lagi - keringkan dan, bukan milik saya, bebaskan dari tanah yang berlebihan dan seumpamanya. Kemudian letakkan di tempat gelap yang sejuk. Ini adalah garis panduan asas.
Jangka hayatnya bergantung pada jenis sayur-sayuran, pada masa mereka dituai. Sudah tentu, anda perlu memerhatikan sayur-sayuran dan membuang yang busuk tepat pada waktunya.
Sekiranya pangsapuri mempunyai peti sejuk, bilik bawah tanah di dapur, dan balkoni, maka ini memberi peluang yang baik untuk menyimpan dan melihat di mana yang paling baik dijaga. Saya cadangkan meletakkan kentang di dalam almari di bawah tingkap, dan sayur-sayuran lain di dalam peti sejuk.
Ngomong-ngomong, lebih baik memisahkan buah-buahan dan sayur-sayuran di dalam peti sejuk dengan partition supaya tidak bersentuhan, kerana mereka mempunyai tempoh pematangan dan penyimpanan yang berbeza. Buah boleh menjadi buruk sedikit lebih awal dan mempengaruhi sayur-sayuran.
Kawasan simpanan bawang dan bawang putih mestilah sejuk, kering dan gelap. Mereka perlu dikeluarkan dari beg plastik dan dimasukkan ke dalam kotak kayu, beg kertas atau beg tali atau stoking nilon, seperti yang biasa dilakukan oleh ibu dan nenek kita. Jika tidak, mikroorganisma akan mula membiak di ruang tanpa udara dan kerosakan akan bermula. Anda boleh meletakkan sekotak sayur di bawah sink, atau menggantung stoking di almari.
Tidak kira sama ada anda menyimpan keseluruhan bawang putih atau memotongnya menjadi cengkih, tetapi pada pendapat saya, keseluruhannya lebih baik.
Anda tidak boleh menyimpan bawang dan bawang putih di dalam peti sejuk, di mana terdapat banyak kelembapan dan semuanya cepat lembap, dan baunya dapat menyerap makanan lain. Selain itu, bawang putih di sana cepat tumbuh dan mengering.
Bawang dan bawang putih tidak mempunyai jangka hayat, ia sedap dimakan sehingga kering atau busuk. Ini adalah produk simpanan yang agak tidak dapat diramalkan. Selagi persembahannya tetap ada, mereka boleh dimakan.