Ia dipanggil tanaman akar paling popular pada tahun 2020. Lagipun, ubi atau ubi ungu menjadikan makanan Instagram yang hebat. Dan semua terima kasih kepada warna ungu terang.
Pakar makanan percaya bahawa pencerobohan donat ungu, kue keju dan wafel ungu akan bermula. Tetapi selain daya tarikan visualnya, ia juga merupakan produk yang berguna. Ube telah lama dikenali sebagai agen anti-penuaan yang kuat, tinggi vitamin C dan B6, serat, kalium dan mangan
Violet keladi (Dioscorea alata, ube, ubi jalar ungu) adalah tumbuhan yang menyerupai kentang dan mempunyai warna ungu terang, dan dagingnya berwarna ungu. Pokok keladi tumbuh di lintang yang hangat. Daripada semua keladi, ini adalah yang paling manis, sehingga ubi ungu sering digunakan untuk membuat pencuci mulut, termasuk ais krim. Ini adalah kali pertama ais krim berperisa keladi ungu dibuat untuk jenama Hawaii. Dan di Filipina, ais krim ubi ungu umumnya seperti pencuci mulut khas. Untuk negara ini, ube umumnya merupakan produk yang popular.
Sayuran satu akar boleh mencapai panjang 2,5 m dan berat 70 kg. Ia boleh direbus, dipanggang, dikukus, dikeringkan, digunakan untuk memanggang, ais krim dan koktel.
“Anda sering melihat ube berubah menjadi jem dan pasta yang disebut halaya. Mereka digunakan dalam gulungan, scone dan ais krim, ”kata Nicole Ponseca, pemilik dan CEO gastropub Filipina Jeepney dan restoran Maharlika yang berpusat di New York. “Ube kelihatan seperti campuran vanila dan pistachio. Rasanya manis dan bersahaja, ”jelasnya rasa sayuran akar ini.
Ingatlah bahawa sebelumnya kita membincangkan makanan ungu mana yang sangat bermanfaat untuk kesihatan, dan juga mengenai teh paling bergaya tahun 2020.