Contents [show]
Penerangan Produk
Koktel Fizz (eng. fizz - busa, hiss) adalah minuman ringan yang enak dan menyegarkan dengan struktur berkilau Presto. Ia boleh dengan alkohol atau tanpanya. Fizz tergolong dalam kelas koktel panjang, komponen utama air berkarbonat dan ais. Mencampurkan bahan Fizz, kecuali air berkilau atau minuman berkarbonat lain, yang dihasilkan dalam pengocok, pengisar, atau pukul.
Komponen minuman yang diaduk dituangkan ke dalam gelas (bola tinggi) 200-250 ml dengan ais dan tambah jumlah baki air berkarbonat atau, seperti biasa di beberapa negara Eropah, soda. Selepas penyediaan, minuman segera dihidangkan ke meja.
Penyebutan pertama Fizz dapat kita temukan dalam "Panduan bartender" Jerry Thomas pada tahun 1887. Dia mengemukakan enam resipi Fizz yang menjadi klasik di antara sebilangan besar variasi koktel ini. Populariti Fizz cocktail yang diterima di Amerika, 1900-1940 gg Fiz gin telah menjadi begitu terkenal dan disukai sehingga di beberapa bar New Orleans bekerja seluruh pasukan bartender. Penyediaannya serupa dengan penghantar garis automatik.
Permintaan untuk minuman ini membuatnya terkenal di peringkat antarabangsa. Bukti ini adalah gen Fizz pada tahun 1950 dalam buku koktail Perancis senarai masakan L'art Culinaire Francais.
Resipi
Resipi gin koktail masam manis Fiz terdiri daripada gin (50 ml), jus lemon segar (30ml), sirap gula (10 ml), dan air berkilau atau air soda (80 ml). Untuk menjadikannya pengocok, isi 1/3 dengan ais, tambahkan semua bahan, kecuali air soda, dan dilindungi dengan teliti sekurang-kurangnya satu minit. Minuman campuran tuangkan ke dalam gelas berisi ais sehingga ais dari pengocok tidak memukul gelas, dan tambahkan air berkarbonat atau soda. Sebelum menghidangkan, hias ais dengan baji lemon. Varian koktel ini adalah berlian gin Fiz - bukannya air berkilau dengan anggur bersoda.
Fizz dengan telur ayam
Koktel paling kurang popular adalah koktel Ramos Fizz berdasarkan telur ayam segar. Terdapat beberapa jenis Ramos Fiz: perak - dengan putih telur disebat; Golden - dengan penambahan kuning telur gula-gula; Diraja - dengan penambahan telur yang disebat. Orang Amerika Henry Ramos, pemilik bar, Imperial Cabinet Saloon di New Orleans, mencipta koktel ini pada tahun 1888. Memasak Ramos Fiza mengambil standard bar, cukup banyak masa (5-15 minit), jadi semasa percutian dan festival besar , Henry secara khusus mengupah "shaker battle" yang hanya melakukan apa yang menggegarkan para shaker. Oleh itu, bar pada masa yang sama dapat memasak hingga 35 hidangan Fizz.
Pada masa ini, proses manual mencambuk koktel yang biasa kita ganti dengan memukul dalam pengisar. Untuk menyediakan minuman yang diperlukan setiap pengisar, campurkan gin (45 ml), lemon dan jus limau segar (15 ml), sirap gula (30 ml), krim rendah lemak (60 ml), telur, air berperisa, bunga oren (3 sengkang), ekstrak vanila (1-2 tetes). Setelah 5 minit memukul dalam pengisar, anda perlu menambah 5-6 ketulan ais. Kemudian kacau selama satu minit, tuangkan ke dalam gelas yang disiapkan (bola tinggi) dengan ais dan tuangkan soda yang tinggal.
Penggunaan koktel Fizz
Selain alkohol, terdapat banyak Fizz yang lembut, yang mempunyai beberapa sifat berguna. Masak dari jus buah dan sayur segar, teh ais, air berkilau mineral, atau minuman berkarbonat: Tarkhun, Baikal, Pepsi, Cola, sprite. Mereka menyegarkan dan menghilangkan dahaga dengan cuaca panas dan sesuai untuk kanak-kanak.
Aprikot
Aprikot Fiz terdiri daripada jus aprikot dengan bubur (60 g), jus lemon (10 g), putih telur, gula (1 sdt.), Dan air berkilau (80 ml). Jus, protein, dan gula mesti disebat dalam pengisar untuk mendapatkan struktur busa, tuangkan ke dalam gelas, dan tambahkan air berkarbonat. Minuman ini mengandungi vitamin (A, b, C, d, E, PP), mineral (kalium, magnesium, besi, fosfor, yodium), dan asid organik. Ia berguna untuk diminum dengan anemia, keasidan, sembelit, buah pinggang dan sistem kardiovaskular.
Koktel Cherry Fizz
Kaedah penyediaan ais ceri serupa dengan koktel sebelumnya, tetapi bukannya jus oren, gunakan jus oren dengan bubur. Minuman ini kaya dengan vitamin (C, E, A, PP, B1, B2, B9), mineral (kalsium, magnesium, kalium, mangan, zat besi, yodium, dll.), Dan asid organik semula jadi. Jus ceri terdiri dari Fizz yang berguna dalam sistem pernafasan dan pencernaan, buah pinggang, sembelit, dan artritis.
lobak merah
Pertama, wortel mengandungi vitamin (C, E, C, b group), mineral (fosfor, besi, tembaga, kalium, zink, dan lain-lain), minyak pati, dan karotena, yang mana tubuh manusia dalam kombinasi dengan protein telur ditukar menjadi vitamin A. boleh digunakan, kedua, Fiza jenis ini memberi kesan positif pada kulit. Ketiga, ia memberi kesan positif pada permukaan mukosa, rambut, meningkatkan ketajaman penglihatan, dan menormalkan kerja ginjal, hati, dan pundi hempedu.
Bahaya koktel dan kontraindikasi Fizz
Alkohol yang berlebihan daripada koktel Fizz boleh menyebabkan pergantungan alkohol, dan gangguan pada hati, buah pinggang dan saluran gastrousus. Mereka juga bercanggah dengan wanita hamil dan menyusu, kanak-kanak di bawah umur 18 tahun, dan orang sebelum memandu.
Pertama, semasa memasak koktel Fizz berdasarkan telur mentah, anda harus memastikan telurnya segar, kulitnya bersih, dan tidak rosak. Jika tidak, penggunaan minuman tersebut boleh menyebabkan jangkitan pada Salmonella dan, sebagai akibatnya, keracunan toksik yang teruk.
Kesimpulannya, koktel Fizz yang lembut harus berhati-hati untuk digunakan untuk orang yang alah terhadap makanan apa pun. Sebelum menyediakan koktel, anda harus memastikan bahawa tidak ada komponen yang akan menyebabkan reaksi alergi. Sekiranya komponen seperti itu ada dalam resipi, maka anda harus membuangnya atau menggantinya dengan komponen lain yang lebih sesuai.