Contents [show]
Mereka yang ingin menurunkan berat badan harus menyukai serat. Serat ialah serat makanan yang terdapat dalam sayur-sayuran, kulit buah-buahan, dan kulit bijirin. Ia tidak diserap oleh badan, tetapi membawa manfaat yang tidak ternilai, serta membantu mengawal selera makan dan membantu menghilangkan berat badan yang berlebihan dengan lebih cepat.
Jenis serat
Serat boleh berfungsi dan sayuran. Gentian berfungsi yang mungkin anda temui di rak kedai dan farmasi dalam bentuk makanan tambahan. Makanan tumbuhan tersembunyi dari mata kita, tetapi ia mempunyai peranan khas dalam pemakanan yang betul.
Serat sayuran, atau serat, sangat berguna untuk fungsi normal usus. Mereka datang dalam dua jenis: larut dan tidak larut. Yang pertama melepasi cecair, membengkak dan menjadi seperti jeli. Persekitaran sedemikian mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan bakteria berfaedah (calorizer). Serat larut mampu mengatasi rasa lapar, banyak terdapat dalam buah-buahan, barli, oat, rumpai laut dan kekacang.
Serat tidak larut juga baik untuk sistem penghadaman. Mereka membuang kolesterol dan asid hempedu. Terdapat banyak serat sedemikian dalam bijirin, serta dalam sayur-sayuran dan buah-buahan.
Jika anda makan sedikit sayur-sayuran dan buah-buahan, anda boleh mencetuskan masalah dengan sistem pencernaan. Serat juga disyorkan bukan sahaja dalam rawatan penyakit makanan, tetapi juga untuk pencegahannya. Serat menghalang kanser kolon dan usus kecil, kejadian batu karang.
Serat dan penurunan berat badan
Pakar pemakanan telah membuktikan bahawa penggunaan serat mempunyai kesan yang baik bukan sahaja pada kesihatan, tetapi juga pada penurunan berat badan. Rahsia keseluruhannya ialah serat sayuran membantu mengurangkan timbunan lemak. Serat disyorkan walaupun untuk pesakit diabetes, kerana ia mengurangkan tahap gula dalam darah. Ia boleh dimakan dengan sayur-sayuran segar, buah-buahan, kekacang, dan lain-lain, dan dalam bentuk makanan tambahan.
Menurut saintis dari Examine, serat makanan membantu mengatasi selera makan dan memberikan rasa kenyang yang berpanjangan. Ini semua tentang mekanoreseptor saluran gastrousus, yang menyekat selera makan. Mereka diaktifkan bukan oleh hormon, tetapi dengan meregangkan tisu perut. Iaitu, apabila anda makan sejumlah besar makanan, anda mengaktifkan reseptor yang membantu anda berasa kenyang lebih lama dan tidak menggigit. Sayuran yang kaya dengan serat dan tidak berkanji adalah cara terbaik untuk meningkatkan jumlah makanan anda dan tidak berlebihan kalori.
Pakar pemakanan mengesyorkan makan sebahagian daripada sayur-sayuran bukan berkanji terlebih dahulu untuk mengisi perut anda dan meningkatkan peluang anda untuk tidak berlebihan dengan makanan berkalori tinggi. Serat pemakanan melambatkan kadar pencernaan, yang bukan sahaja menyumbang kepada rasa kenyang, tetapi juga mengurangkan indeks glisemik makanan. Oleh itu, orang yang berlebihan berat badan dinasihatkan untuk makan sekurang-kurangnya 3 hidangan sayur-sayuran sehari.
Berapa banyak serat yang perlu saya ambil?
Untuk mengurangkan berat badan dan tidak membahayakan kesihatan anda, cukup untuk memulakan hari anda dengan bubur soba, muesli, epal hijau atau segelas jus oren.
Norma harian serat untuk penurunan berat badan ialah 25-40 gram. Untuk setiap seribu kalori dalam diet anda, anda harus mempunyai 10-15 gram. Jika anda makan 1,500 kalori, anda perlu mendapatkan sekurang-kurangnya 15 gram serat, dan kebanyakan orang moden tidak makan walaupun 10 gram.
Untuk memberi anda sedikit panduan, berikut adalah data tentang jumlah serat yang terkandung dalam makanan yang paling biasa. Sekeping roti putih mengandungi 0.5 g serat, rai - 1 gram, dedak - 1.5 gram. Secawan nasi putih-1.5 gram, salad-2.4 gram, lobak merah-2.4 gram, 1 oren-2 gram.
Tidak mudah untuk mendapatkan norma harian secara eksklusif dengan produk sayuran, terutamanya dengan bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran berkanji, anda boleh dengan mudah melampaui kandungan kalori harian (calorizator). Di samping itu, rawatan haba dan pengisaran makanan memusnahkan serat makanan. Sebagai contoh, dalam 100 g kentang dalam 2 g serat, tetapi selepas memasak dalam bentuk yang dikupas, tiada apa yang kekal.
Oleh itu, pakar pemakanan menasihatkan untuk menundukkan produk kepada pemprosesan yang minimum, untuk meninggalkan jus memihak kepada buah-buahan dan menggunakan serat sebagai makanan tambahan, menambahnya kepada bubur, pastri pemakanan dan produk tenusu. Dan untuk meningkatkan kesan serat, basuh dengan banyak air. Ia akan menyerap air dan meningkatkan jumlah, yang mengaktifkan reseptor saluran penghadaman dan memastikan kenyang.
Tambah serat ke dalam diet harian anda secara beransur-ansur. Jika anda tidak mengikuti cadangan ini, ia boleh menyebabkan sakit perut, peningkatan pembentukan gas dan cirit-birit.
Serat adalah karbohidrat kompleks berharga yang bukan sahaja membantu mengawal selera makan dan menurunkan berat badan dengan selesa, tetapi juga mempunyai kesan yang baik pada saluran penghadaman, menurunkan kolesterol dan menyokong paras gula dalam darah.