Contents [show]
Bahan Sandwic Terung Bahan
| terung | 500.0 (gram) |
| tomato | 3.0 (sekeping) |
| walnut | 1.0 (gelas bijirin) |
| bawang bawang | 1.0 (sekeping) |
| minyak bunga matahari | 1.0 (sudu meja) |
| cuka | 1.0 (sudu meja) |
| gula | 5.0 (gram) |
| garam meja | 5.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Bakar terung, kupas, cincang, campurkan dengan tomato, parut melalui ayakan, bawang putih parut, kacang tanah, musim dengan gula, cuka dan garam. Taburkan sandwic yang telah disediakan dengan herba.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 97.8 kkal | 1684 kkal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Protein | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5.8% | 1767 g |
| Lemak | 2 g | 56 g | 3.6% | 3.7% | 2800 g |
| Karbohidrat | 16.8 g | 219 g | 7.7% | 7.9% | 1304 g |
| asid organik | 21.2 g | ~ | |||
| Serat makanan | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9.7% | 1053 g |
| Air | 68.5 g | 2273 g | 3% | 3.1% | 3318 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 45.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.3% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 25.7 μg | 400 μg | 6.4% | 6.5% | 1556 g |
| Vitamin C, askorbik | 9.5 mg | 90 mg | 10.6% | 10.8% | 947 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 39.6% | 259 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 6.7% | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 314.6 mg | 2500 mg | 12.6% | 12.9% | 795 g |
| Kalsium, Ca | 44.9 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.6% | 2227 g |
| Magnesium, mg | 52.1 mg | 400 mg | 13% | 13.3% | 768 g |
| Natrium, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 1.3% | 7647 g |
| Sulfur, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.2% | 3268 g |
| Fosforus, P | 142.7 mg | 800 mg | 17.8% | 18.2% | 561 g |
| Klorin, Cl | 362 mg | 2300 mg | 15.7% | 16.1% | 635 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 265 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 66.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Iodin, saya | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.5% | 6522 g |
| Kobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 41.9% | 244 g |
| Mangan, Mn | 0.5485 mg | 2 mg | 27.4% | 28% | 365 g |
| Tembaga, Cu | 195.1 μg | 1000 μg | 19.5% | 19.9% | 513 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.6% | 1186 g |
| Nikel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 44.9 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 155.9 μg | 4000 μg | 3.9% | 4% | 2566 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Zink, Zn | 0.7454 mg | 12 mg | 6.2% | 6.3% | 1610 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.2 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 97,8 kcal.
Sandwic terung kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 44,4%, vitamin B6 - 15%, vitamin E - 38,7%, kalium - 12,6%, magnesium - 13%, fosfor - 17,8%, klorin - 15,7%, kobalt - 41%, mangan - 27,4%, tembaga - 19,5%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- Vitamin B6 mengambil bahagian dalam pemeliharaan tindak balas imun, proses penghambatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam penukaran asid amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tahap normal homosistein dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran keadaan kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan pada membran, diperlukan untuk mengekalkan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Sandwic terung PER 100 g
- 24 kkal
- 24 kkal
- 656 kkal
- 149 kkal
- 899 kkal
- 11 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 97,8 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, apa vitamin, mineral, kaedah memasak Sandwich Terung, resipi, kalori, nutrien