E121 Citrus Red 2

Citrus Red 2 (Citrus Red 2, E121) - pewarna makanan buatan. Formula kimia C18H16N2O3.

Serbuk berwarna kuning hingga oren atau merah gelap, dengan titik lebur 156 ° C. Tidak larut dalam air, tetapi mudah larut dalam banyak pelarut organik.

Sebagai bahan tambahan makanan, Citrus Red 2 telah digunakan dengan persetujuan FDA di Amerika Syarikat sejak tahun 1956 untuk mewarnai kulit beberapa jeruk Florida. Dilarang digunakan di negara kita.

Sila tinggalkan balasan anda