Perjalanan ke Dubai - bukan hanya kemampuan untuk menonjol di antara rakan-rakannya yang bercuti di Turki atau Mesir, tetapi juga peluang untuk melihat wujudnya dua dunia: dunia mewah, butik mahal, hotel mewah, kereta mewah dan dunia yang berbau peluh dan rempah penjual pasar sederhana dan pekerja panjang, nelayan, bangun sebelum subuh hingga makan malam di hotel mewah itu adalah ikan segar. Maria Nikolaeva menceritakan tentang bandar yang berbeza.
Dubai adalah bandar masa depan, di mana panorama kota metropolis dan pemandangan pantai dengan pohon palma digabungkan dengan indah. Di sini anda berjalan di sepanjang marmar berkilauan metro Dubai, di mana, omong-omong, anda tidak boleh makan, minum, atau bahkan mengunyah permen karet, menaiki kereta api automatik, terburu-buru, dikelilingi oleh pencakar langit, ke kejauhan ... Dan di sini anda berada di pantai kota, dipenuhi payung berwarna-warni dan, ya, dikelilingi oleh pencakar langit yang sama!
Jadilah yang pertama dalam segalanya! Dubai membuktikan bahawa ini bukan sekadar kata-kata. Bangunan tertinggi di dunia, Burj Khalifa, adalah (anda tidak akan mempercayainya!) Ia ada di Dubai. Pernahkah anda melihat air pancut yang menyanyi? Sekiranya anda belum pernah ke Dubai, anda tidak pernah melihat air pancut yang menyanyi! Memikat, dengan ruang lingkup yang melekat di kota yang menakjubkan ini. Tidak ada yang tidak peduli selepas pertunjukan lima minit ini.
Kota futuristik, yang sangat pesat berubah dari bandar nelayan yang miskin ke pusat membeli-belah dunia dan sebuah pusat peranginan yang berprestij, bagaimanapun, tidak kehilangan tradisi. Pusat membeli-belah besar, cantik, terang dan sombong dibuat dengan gaya tradisional Arab. Kelimpahan rempah dengan ragam dan baunya akan memukau walaupun seorang tukang masak berpengalaman. Pencinta manis pergi ke Dubai untuk menikmati makanan tradisional yang dibuat dari kurma, dari mana mata hanya melarikan diri: kurma dalam coklat, kurma dengan pelbagai jenis kacang dan buah-buahan manisan, angka kompleks yang dibuat dari kurma - syurga sebenar untuk gigi manis !
Masakan Dubai, serta seluruh Timur, dibentuk di bawah pengaruh budaya tempatan yang kaya dan, tentu saja, agama. Di sini, sebagai contoh, hidangan daging babi tidak termasuk sepenuhnya. Alkohol tidak dilarang di Dubai, tetapi di emirat tetangga - Sharjah - ada undang-undang kering. Namun, ini tidak bermaksud anda boleh minum minuman beralkohol di tempat awam di Dubai. Sebagai peraturan, alkohol hanya terdapat di restoran dan hotel. Peluang untuk mencari minuman beralkohol di pasar raya dan kedai kecil hampir tidak ada.
Sangat bermasalah untuk mencicipi hidangan asli Arab hari ini, kerana masakan moden Emirates kebanyakannya adalah masakan Lubnan. Ia terbentuk kerana kemasukan emigran dari negara-negara Arab yang lain. Walau bagaimanapun, Emirates tidak kehilangan kekhususan sejarah mereka. Sebagai contoh, hampir semua hidangan disediakan dengan pelbagai jenis rempah dan rempah. Bagi orang yang tidak berpengalaman dengan begitu banyak hidangan pedas dan pedas, masakan Dubai, dan juga Emirates secara umum, dapat meninggalkan sisa yang tidak menyenangkan. Hidangan yang dibuat dari sayur tumbuk (paling sering kacang polong dengan pelbagai rempah dan bawang putih), yang menyerupai pasta, kelihatan aneh bagi pelancong.
Perhatian khusus diberikan kepada meja perayaan. Seperti di banyak negara lain, Emirates mempunyai hidangan istimewa yang biasanya disajikan di majlis perkahwinan, perayaan pada saat kelahiran anak-anak dan acara penting lain. Hidangan perayaan yang paling berprestij ialah Khairan. Ia disediakan dari daging unta muda (biasanya tidak lebih tua dari lima bulan). Pelancong tidak semestinya cukup bernasib baik untuk merasakan hidangan eksotik seperti itu, sangat mahal, dan di restoran biasa tidak disajikan.
Ikan dan makanan laut sangat popular di Dubai, yang tidak menghairankan, kerana emirat ini terletak di pantai Teluk Parsi, yang kaya dengan perikanan. Ikan dimasak paling kerap di atas arang. Namun, disebabkan oleh banyaknya pelancong dari Eropah, restoran Dubai menyesuaikan diri dengan cita rasa Barat, dan di kebanyakan restoran mudah mencari hidangan Eropah, termasuk ikan.
Di restoran yang bagus, hidangan disajikan dalam hidangan dengan rasa oriental nasional. Pinggan dan cawan yang dicat dengan gaya oriental memberikan daya tarikan oriental yang istimewa bahkan untuk hidangan Eropah, kerana yang paling menarik dalam perjalanan adalah gabungan budaya!