Gambar dan penerangan rusa truffle (Elaphomyces granulatus).

Elaphomyces granulatus

• Elafomyces granulosa

• Elafomyces berbutir;
• Elaphomyces cervinus.

Truffle rusa (Elaphomyces granulatus) ialah cendawan dari keluarga Elafomycete, kepunyaan genus Elafomyces.

Pembentukan dan perkembangan utama badan buah truffle rusa berlaku cetek di dalam tanah. Itulah sebabnya ia jarang ditemui apabila haiwan hutan menggali tanah dan menggali cendawan ini. Badan berbuah yang terletak di bawah permukaan tanah dicirikan oleh bentuk sfera yang tidak teratur, dan hanya kadang-kadang ia boleh berkedut. Diameternya berbeza dalam 2-4 cm, dan permukaannya ditutup dengan kerak putih padat, yang menjadi sedikit merah jambu dengan warna kelabu pada potongan. Ketebalan kerak ini berbeza dalam julat 1-2 mm. bahagian luar badan berbuah ditutup dengan ketuat kecil padat terletak di permukaan. Warna badan berbuah berbeza dari coklat oker hingga oker kekuningan.

Dalam cendawan muda, daging mempunyai warna keputihan, dan apabila badan berbuah masak, ia menjadi kelabu atau gelap. Permukaan spora kulat ditutup dengan duri kecil, dicirikan oleh warna hitam dan bentuk sfera. diameter setiap zarah tersebut ialah 20-32 mikron.

Truffle rusa (Elaphomyces granulatus) boleh ditemui agak kerap pada musim panas dan musim luruh. Buah aktif spesies jatuh pada tempoh dari Julai hingga Oktober. Badan buah sumbing rusa lebih suka tumbuh di hutan campuran dan konifer (spruce). Kadangkala, cendawan jenis ini juga tumbuh di hutan luruh, memilih tapak di hutan cemara dan di bawah pokok konifer.

Tidak disyorkan untuk kegunaan manusia. Ramai ahli mikologi menganggap truffle rusa tidak boleh dimakan, tetapi haiwan hutan memakannya dengan gembira. Kelinci, tupai dan rusa sangat menyukai cendawan jenis ini.

Secara luaran, truffle rusa adalah sedikit seperti cendawan lain yang tidak boleh dimakan - truffle boleh ubah (Elaphomyces mutabilis). Benar, yang terakhir dibezakan oleh saiz badan berbuah yang lebih kecil dan permukaan yang lebih licin.