Doktor telah mendapati bahawa kulit anggur gelap (yang ramai orang hanya membuang apabila mereka makan buah beri yang lazat ini!) Mempunyai beberapa sifat bermanfaat yang penting. Khususnya, ia merendahkan paras gula dalam darah, sekali gus membantu mencegah diabetes jenis XNUMX.
Penyelidik dari Wayne State University (AS) percaya bahawa berikutan penemuan mereka, dalam masa terdekat adalah mungkin untuk membangunkan makanan tambahan dengan ekstrak kulit anggur bagi mereka yang tidak mahu mengambil anggur mentah, tetapi perlu mengurangkan paras gula. "Kami sangat berharap penemuan kami akhirnya akan membawa kepada penciptaan ubat yang selamat untuk rawatan dan pencegahan diabetes," kata Dr. Kekan Zhu, yang mengetuai pembangunan. Beliau ialah seorang profesor pemakanan di Kolej Seni dan Sains Liberal (AS).
Anggur adalah buah yang paling banyak ditanam di dunia, jadi perkembangan saintis Amerika benar-benar dapat memberikan penyelesaian yang besar dan murah. Sebelum ini diketahui bahawa anthocyanin adalah bahan yang terdapat dalam kulit anggur (serta buah-buahan dan beri "berwarna" lain - contohnya, dalam beri biru, beri hitam, epal Fuji merah dan banyak lagi) dan bertanggungjawab untuk biru atau ungu- warna merah. daripada buah beri ini dikaitkan dengan pengurangan risiko diabetes jenis XNUMX. Tetapi keberkesanan tinggi ubat ini baru terbukti sekarang.
Beberapa kajian tambahan mengesahkan bahawa antosianin boleh meningkatkan pengeluaran insulin badan (faktor utama diabetes) sebanyak 50%. Di samping itu, didapati bahawa anthocyanin menghalang kerosakan mikro pada saluran darah - yang berlaku dalam diabetes dan banyak penyakit lain, termasuk yang menjejaskan hati dan mata. Jadi anggur merah dan "hitam" berguna bukan sahaja untuk pesakit kencing manis.
Pakar kesihatan menunjukkan bahawa walaupun ekstrak anggur sudah tersedia secara komersil, adalah lebih baik untuk mengambil buah beri segar. Pendekatan yang sangat baik adalah "makan pelangi" setiap hari - iaitu, mengambil sebanyak mungkin buah beri segar, sayur-sayuran dan buah-buahan yang berbeza setiap hari. Cadangan ini tidak mengganggu dengan mengambil kira semua orang yang sihat, tetapi, tentu saja, ia amat penting bagi mereka yang berisiko untuk diabetes atau penyakit serius yang lain.