Perkara yang paling teruk ialah tidak menggigit epal dan mencari cacing, tetapi melihat separuhnya. Tetapi lebih teruk lagi untuk makan hidangan kegemaran anda, diracuni, dan kemudian mengetahui bahawa anda adalah rumah seseorang, dan makhluk asing yang kelihatan paling tidak menyenangkan sedang membina sarang dalam diri anda. Siapa yang boleh anda ambil semasa makan stik, salad ringan atau hanya berehat di resort? Ahli terapi Denis Prokofiev memberitahu Hari Wanita tentang orang asing yang tinggal di dalam kita.
Pakar Pertubuhan Kesihatan Sedunia membunyikan penggera - makanan yang tidak selamat adalah punca kematian kira-kira dua juta orang setiap tahun.
Bakteria patogen, virus, parasit yang terkandung dalam makanan menyebabkan lebih daripada 200 penyakit. Sekurang-kurangnya 56 juta orang di seluruh dunia mengalami satu atau lebih cacing bawaan makanan, akibat daripada pengambilan ikan mentah, krustasea atau sayur-sayuran yang mengandungi larva parasit.
Apakah produk yang boleh mempermainkan pengguna? Ternyata, hampir semua orang.
Peti sejuk yang jarang ditemui akan berfungsi tanpa produk ini. Apa yang kita lakukan dengan mereka dan di mana sahaja kita meletakkannya. Dan kadangkala kami tidak memasak telur pun – kami memukulnya dan menghantarnya ke pencuci mulut seperti tiramisu atau kurang masak dengan sengaja.
Dan sia-sia! Daging ayam dan telur burung-burung ini yang paling kerap menularkan kepada kita bakteria Salmonella, yang menyebabkan keracunan teruk dan boleh terlantar di katil selama 2-7 hari atau memastikan tinggal di hospital.
Jika daging atau telur yang tercemar mengenai meja anda dan anda mencucinya dengan teruk, dan kemudian tidak selesai memasak, akan ada masalah. Ya, ya, telur perlu dibasuh, jika ada yang tidak tahu.
Kami memecahkan telur, yang cangkerangnya ditutup dengan baja, menjadi sos berkrim, dan hello, salmonella! Anda boleh melindungi diri anda daripada penyakit ini hanya dengan mematuhi peraturan kebersihan dan penyediaan. Bakteria mati hanya pada suhu yang sangat tinggi.
Mereka adalah kawan semua gadis, dan juga lamblia - protozoa mikroskopik yang boleh menyebabkan banyak kesulitan.
Anda boleh dijangkiti giardiasis dengan memakan makanan yang tercemar dengan sista mereka - sayur-sayuran, beri, buah-buahan, herba, atau hanya melalui tangan yang kotor. Jadi fikir sepuluh kali sebelum mencuba tomato di pasaran atau memetik epal di taman.
Sekali dalam saluran gastrousus, lamblia mula membiak secara aktif dan menyebabkan kerengsaan teruk pada membran mukus.
Anda boleh menghalau mereka, tetapi anda perlu berjumpa doktor. Dan seterusnya, basuh dengan teliti semua sayur-sayuran, buah-buahan dan tangan selepas mereka, supaya tidak mengambil sama ada lamblia atau ascaris.
Dengan cara ini, tentang cacing gelang, berkenalan, mereka adalah cacing sepanjang 20-25 sentimeter dan parasit dalam usus kecil. Mereka memasuki badan dengan cara yang sama seperti teman wanita mereka yang paling mudah. Tetapi mereka mula-mula hidup di dalam usus, dan kemudian berpindah ke saluran limfa dan darah, hati, jantung, bronkus.
Adakah anda mengalami sakit pelik di perut anda, loya, loya, dan semuanya gatal? Ini adalah gejala mabuk, ia patut diperiksa untuk ascariasis.
Hadiah sungai kegemaran kaya bukan sahaja dengan vitamin, tetapi juga cacing cacing - cacing.
Pada mulanya, pembawa malang ini adalah siput air tawar, kemudian ikan air tawar atau krustasea, dan kemudian haiwan yang memakannya, atau manusia.
Anda boleh mendapatkan penyewa sedemikian dengan memakan pemilik perantaranya, sebagai contoh, setelah makan ikan mentah di bar sushi atau di rumah.
Penyedut sangat berbeza, tetapi mereka semua sama-sama tidak membantu. Sesetengah parasit di dalam hati, menyebabkan keradangan, yang lain dalam pundi hempedu, dan yang lain lagi menetap di dalam tisu paru-paru dan juga di dalam otak.
Anda boleh menyingkirkan parasit, tetapi lebih baik tidak bertemu dengan mereka dan memasak ikan dengan betul - goreng dan masak selama sekurang-kurangnya 30 minit!
Malah daging diet ini boleh berbahaya. Malangnya, tetapi pada lembu comel, cacing pita lembu sering menjadi parasit - cacing yang penampilannya menakutkan.
Panjangnya boleh melebihi 10 meter! Bunyinya menyeramkan, tetapi benar. Dan, seperti dalam kes ikan, sangat mudah untuk menambah penjahat seperti itu kepada diri sendiri - cukup untuk makan daging yang tercemar, tidak dirawat dengan haba, masin atau dendeng.
Cacing pita lembu jantan boleh hidup di dalam seseorang selama bertahun-tahun, terdapat kes apabila pemilik mengetahui tentang "tetamu" hanya 25 tahun kemudian. Itulah sebabnya anda harus mendengar badan anda, menjalani pemeriksaan perubatan biasa untuk ketenangan fikiran anda sendiri dan memasak dengan betul!
Pada zaman Soviet, terdapat kisah seram - makan daging dengan bintik merah, dan anda akan mempunyai cacing pita. Kisah menyeramkan itu sebahagiannya benar.
Cacing pita babi atau cacing pita babi adalah sejenis cacing pita gergasi yang hidup dalam babi dan manusia.
Jangkitan, seperti dalam kes lain, berlaku apabila makan daging mentah atau daging yang diragui dimasak. Kadangkala, pesakit mengalami masalah selera makan, sakit perut, loya, dan penurunan berat badan. Tetapi selalunya penyakit itu adalah asimtomatik.
Apakah bahaya utama, kerana jangkitan boleh membawa kepada penyakit yang serius – cysticercosis, apabila larva cacing mula berhijrah ke tisu subkutan, mata dan otak. Bentuk yang teruk hanya boleh disembuhkan dengan pembedahan.
Malah balang besi dan kaca boleh mendapat serangan yang dahsyat - bakteria Clostridium botulinum, yang merupakan agen penyebab botulisme.
Penyakit ini adalah satu bentuk mabuk yang teruk dan boleh membawa maut.
Bagaimanakah ia masuk ke dalam jeruk? Bakteria hidup di dalam tanah, dan timun atau cendawan boleh tumbuh di atasnya, yang kemudiannya digulung ke dalam balang. Dan dalam ruang yang kekurangan oksigen ini, bakteria akan bangun dan mula menghasilkan racun. Asid boleh membunuhnya. Tetapi bagaimana anda tahu jika penanam telah menambah cuka yang mencukupi kepada cendawan? Malangnya, anda tidak akan tahu.
Walau bagaimanapun, anda tidak perlu takut dengan makanan dalam tin seperti api. Botulisme jarang berlaku. Untuk mengelakkannya, produk dari tin perlu direbus dan diperiksa dengan teliti.
Tudung terlalu mudah jatuh, air garam tidak jelas, produk ditutup dengan sesuatu, adakah ia berbau pelik semasa memasak? Lebih baik anda membuangnya! Dan jika anda masih makan makanan dalam tin yang boleh dipersoalkan dan berasa tidak sihat, hubungi ambulans.
Dari percutian anda boleh membawa bukan sahaja kesan yang menyenangkan, tetapi juga orang yang suka bersembunyi. Contohnya, fluks darah yang menyebabkan schistosomiasis.
Jangkitan berlaku secara tidak dapat dilihat. Pelancong berjalan tanpa alas kaki di sepanjang pantai atau berenang di sungai, kemudian pulang ke rumah dan mula gatal. Kulit gatal-gatal dan ditutup dengan jalur merah pelik, seperti laluan semut. Cuba teka telatah siapa itu? Kebetulan itu.
Schistosomiasis adalah biasa di kawasan tropika dan subtropika. Untuk dijangkiti, cukup untuk terjun ke dalam habitat parasit - berjalan tanpa alas kaki di atas pasir atau menyejukkan diri di dalam takungan tempat larva hidup. Flukes secara tidak dapat dilihat menggali kulit kaki dan kemudian mengendap, meninggalkan jejak di belakangnya. Dan menyebabkan alahan.
Penyakit ini tidak menyenangkan, tetapi boleh disembuhkan. Dan untuk tidak mengalaminya, cukup dengan hanya memakai kasut khas untuk pantai dan berenang.
Satu lagi "kejutan" boleh dibawa masuk dari negara seperti Ethiopia, Bangladesh, Congo, Indonesia, Tanzania, Myanmar, India, Nepal, Nigeria dan Filipina. Filariasis limfa, atau elephantiasis, adalah perkara biasa di sana.
Penyakit ini dibawa oleh nyamuk yang telah dijangkiti cacing gelang keluarga Filarioidea. Satu gigitan nyamuk yang sakit, dan cacing menetap di dalam sistem limfa, dan kemudian anggota badan mula sakit, membengkak dan membengkak, seperti kaki gajah. Filariasis sering membawa kepada kecacatan, terutamanya di negara miskin.
Tidak kira betapa dahsyatnya statistik itu, anda boleh mengurangkan risiko dan melindungi diri anda daripada "orang asing".
Jurupulih Denis Prokofiev:
“Semua penyakit dahsyat ini boleh dirawat dengan jayanya terutama pada peringkat awal. Terdapat banyak ubat untuk ini. Tetapi, sayangnya, tidak ada perlindungan seratus peratus terhadap jangkitan parasit. Dengan perkembangan mana-mana penyakit ini, gambaran klinikal yang sama timbul: gangguan najis, sakit perut, demam, kadar nadi, muntah.
Anda boleh mengurangkan dengan ketara kemungkinan menjadi rumah bagi makhluk hidup luar jika anda mengikuti peraturan mudah. Mana-mana makanan harus diproses secara terma dengan baik, lebih baik terlalu masak daripada kurang masak, dibasuh, dibeli bukan dengan tangan, tetapi di kedai. Minum air masak sahaja, bukan dari sungai atau sumber, susu hanya dipasteur. Simpan makanan dengan betul: daging, ikan, sayur-sayuran dan ayam hendaklah berada di rak peti sejuk yang berbeza, dalam beg yang berbeza. Biasakan untuk tidak menyediakan makanan dengan bekalan yang banyak – sepanjang minggu, ia boleh menjadi teruk. Jika menu anda termasuk produk seperti susu, yogurt, krim masam, beli dalam bungkusan kecil supaya ia tidak terbuka di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Krim masam terbuka adalah rumah yang bagus untuk bakteria. Jangan buka apa-apa dengan gigi anda! Malah kulit pisang tidak boleh dibuang dengan menggigitnya. Ia sangat berbahaya. Bagaimana anda tahu di mana pisang ini terletak, siapa yang menyentuhnya? Jika produk mempunyai sedikit perubahan dalam warna atau bau - jangan ragu untuk membuangnya. “
· Jika di restoran anda dihidangkan daging atau ayam dengan warna kemerah-merahan, anda boleh melihat "jus" merah jambu - menolak hidangan itu. Ia tidak bersedia, bermakna ia berbahaya.
· Mikroorganisma berbahaya dibunuh hanya pada suhu tinggi. Jika anda memasak, katakan, sup ikan dan menambah ikan dalam tin, ia harus mendidih dalam sup bersama semua bahan lain.
· Di dalam peti sejuk, makanan mentah tidak boleh bersebelahan dengan makanan yang telah dimasak.
· Pisau yang anda gunakan untuk memotong daging atau ikan tidak sesuai untuk buah dan roti.
· Jika anda telah mencuci daging mentah, ayam itik, ikan di dalam singki, sinki dan ruang di antaranya dan bahagian atas meja mesti dirawat dengan agen pembersih antibakteria.