Contents [show]
Cysteine adalah bahan yang tergolong dalam kumpulan asid amino endogen, iaitu yang tubuh manusia mampu hasilkan sendiri. Walau bagaimanapun, penghasilan sistein tidak mungkin dilakukan tanpa menyediakan badan dengan bahan yang sesuai dalam makanan. Mengapa ia bernilai memberi perhatian kepada sistein dan mengapa ia penting untuk kesihatan manusia.
Cysteine - apakah itu?
Cysteina, iaitu asid α-amino-β-thiolopropionic, ialah sebatian yang tergolong dalam kumpulan 22 asid amino bercabang asas. Cysteine dicirikan oleh kehadiran kumpulan tulle yang dipanggil, yang terlibat dalam proses mencipta jambatan disulfida, bertanggungjawab untuk struktur protein yang betul. Cysteinabersama-sama dengan homocysteine dan methionine, mereka membentuk apa yang dipanggil asid amino sulfur. Pembentukan sistein dikaitkan dengan proses transposisi atom sulfur daripada molekul metionin kepada serin, di mana molekul adeno-trifosfat (ATP) mengambil bahagian.
Sistein - tindakan
Cysteina adalah perlu bagi tubuh manusia untuk menjalankan banyak proses dengan betul. Cysteina mengambil bahagian dalam:
- penghasilan kolagen, yang bertanggungjawab untuk penampilan kulit yang sihat, ketegasan dan penampilan muda. Di samping itu, keratin melindungi daripada osteoporosis;
- struktur glutation. Glutathione mempunyai kesan antioksidan, melawan radikal bebas;
- penghasilan hormon dan protein penting.
Juga cysteina mempunyai sifat anti-alergi. Ia melegakan gejala alahan seperti gatal-gatal atau keradangan. Cysteina menguatkan imuniti badan kita, ia juga mempunyai sifat ekspektoran, oleh itu mengekalkan tahap yang sesuai sistein ia amat penting dalam tempoh musim luruh dan musim sejuk, apabila kita terdedah kepada selsema. Cysteina memudahkan proses pembersihan paru-paru dan bronkus; cysteina ia digunakan untuk merawat keadaan seperti asma dan penyakit pulmonari obstruktif (COPD).
Kerja-kerja baru-baru ini menunjukkan bahawa cysteina mungkin membantu dalam rawatan kemandulan lelaki - ia meningkatkan mobiliti dan kecergasan sperma.
Cysteina menunjukkan kuat kesan antioksidanoleh itu ia tidak boleh hilang dalam diet orang yang berisiko mendapat kanser. Lebih-lebih lagi, cysteina ia adalah salah satu komponen yang melindungi sel saraf, oleh itu diandaikan bahawa ia melindungi daripada perkembangan penyakit Parkinson atau nyanyuk.
Cysteina mempunyai kesan perlindungan pada buah pinggang dan hati, jadi ia tidak boleh hilang dari diet orang yang mengambil ubat kuat. Cysteina ia juga membolehkan anda mengekalkan tahap glukosa yang sesuai dalam darah. Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk mengetahuinya cysteina boleh menurunkan tahap insulin, jadi gunakan sistein oleh penghidap diabetes harus tertakluk kepada pengawasan perubatan yang ketat.
Cysteina ia juga disyorkan sebagai makanan tambahan orang yang mengalami masalah penghadaman kronik - ia mempunyai kesan yang baik pada usus dan perut.
Cysteine - di mana kita boleh menemuinya?
Cysteina ia boleh dihasilkan secara bebas oleh badan kita, tetapi adalah berbaloi untuk mengetahui bahan apa yang perlu dijaga dalam makanan untuk menyediakan badan kita dengan jumlah bahan yang optimum. Paling sistein terdapat dalam kacang soya dan pistachio (masing-masing) 655 mg / 100 g dan 449 mg / 100 g. Kandungan tinggi sistein mereka juga menunjukkan: biji bunga matahari (451 mg / 100 g), garam (362 mg / 100 g), telur ayam (272 mg / 100 g), parmesan (246 mg / 100 g), daging (bergantung pada jenis, 220 - 240 mg / 100 g), salmon (219 mg / 100 g) dan walnut 208 mg / 100 g). Cysteine kita juga boleh mendapatkan kuantiti yang banyak dalam kekacang seperti kekacang atau lentil, dalam spirulina dan dalam susu.
Cysteina juga boleh didapati dalam bentuk makanan tambahan, tetapi ingat untuk membuat keputusan tentang suplemen sista berunding dengan doktor.
Dos harian sistein dalam bentuk makanan tambahan, ia biasanya dalam lingkungan 50-500 mg. Cysteine harus diambil bersama vitamin C.
Kekurangan sistein
Kuantiti tidak sah sistein dalam badan kita, ia terutamanya menyebabkan simptom yang berkaitan dengan kulit, rambut dan kuku - rambut rapuh, gugur, kuku rapuh dan kulit berkeratin hodoh. Dalam keadaan sedemikian, pertama sekali, anda harus berjumpa doktor secepat mungkin dan pertimbangkan untuk menukar tabiat makan anda kepada yang termasuk makanan yang mengandungi sejumlah besar sistein.