Potongan daging dengan isi cendawan
Entah bagaimana pada bulan Mei kami menemui beberapa champignons yang cantik, seperti ini:
Saya tidak begitu suka champignons, saya biasanya melayan mereka dengan sedikit rasa tidak percaya. Tetapi ini adalah kecantikan! Besar dan tidak kering, tidak berulat. Baiklah, saya rasa saya akan membakarnya. Tetapi terdapat banyak daripada mereka, kuali besar. Jom jangan makan.
Kemudian saya teringat resipi lama untuk apa yang dipanggil "potongan pemburu" (yang sebenarnya lebih rumit daripada versi saya, tetapi itu tidak penting).
Ia adalah lazat!
Resipi ringkas:
Kami membuat daging cincang, seperti untuk potongan biasa, inilah cara anda lebih suka. Kami suka daging babi/daging lembu – 50/50, banyak bawang besar, bawang putih, setengah lobak merah, roti putih yang direndam dalam susu, garam dan lada sulah, beberapa biji telur dan beberapa sudu besar krim masam atau krim.
Kemudian kami mengukir potongan daging, meletakkan setiap satu sudu cendawan (goreng) yang disediakan sepenuhnya:
Kami membentuk cutlet, anda boleh mempunyai bentuk tradisional, atau anda boleh bulat.
Dan goreng seperti bebola daging biasa. Saya tidak menggunakan serbuk roti, saya celup sedikit dalam tepung.
Hidangkan bersama bihun atau kentang.
Atau anda boleh meletakkan potongan pada sekeping roti putih. Super! Banyak kalori, berlemak, tidak sihat, sangat sedap! Apabila disimpan di dalam peti sejuk, ia dipanaskan dengan sempurna di dalam ketuhar gelombang mikro.